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清真黃牛肉麵餃子館

上面大大拍的那家才是正宗,想起第一次朋友帶我去的時候,老闆還跑過來問,夠不夠吃,轉眼就把我的碗拿走,去加麵加湯,第一次吃到這種那麼熱情的麵,記得牆壁上有貼一些報紙簡報,有寫著這家店上一代老闆加湯加麵不用錢的心意.
台北市延平南路21號,不是照片的那一家,而是照片左手邊那一家(兩家開在一起)的張家清真黃牛肉麵館,紅字黃底的招牌!
老師傅是80多歲的"山東人",姓"張",am 6~pm 1:30都會在那邊
以及第二代老闆(老師傅的女兒),am11:30~晚上打洋
"張家"的牛肉麵真的是比較好吃,牛肉,清湯,紅燒湯都是一早清晨熬出來的好湯,小菜,酸菜,鍋貼,餃子,煎包也是當天一早現炒,現包的
我好像很狗腿的推荐,因為我目前正在"張家"打工,當小弟
可是我也曾是消費者,在那工作讓我更了解好吃的原因了
如果想要更新照片,我可以幫忙拍照,告訴我你們想要拍的東西....
回應bbbbman大大的發言。我兩家都吃過(但是實在太難停車,甚至有一次為了要吃麵停車和其他人起衝突~~)這兩家各有特色,個人覺得黃牛肉麵的麵條比較有嚼勁,至於湯頭方面就是張家勝出!
另外一點,我個人覺得黃家的湯頭味道跟之前的感覺越來越不對!好像有開始放味精的現象。(以上純屬個人感覺)
以前在台北車站補習的時候,我可是天天去光顧呀
到現在還是懷念了
對不起各位.....小弟對於這間的評價是.......負面的!!!

或許真的每個人的口味不太依樣.....
不過我還是要很誠實的寫下我的評價!!!
小弟和女朋友兩人常常到處去找好吃的食物~~~

最近剛好想吃牛肉麵...而且這間離我家又不遠所以就去嘗試看看囉!!!!
我們兩個人點了一碗白湯白肉....就是清燉的牛肉麵!!!
牛肉長餅一份
牛肉鍋貼10個
首先,先來講憑依下牛肉麵....
小弟都習慣先喝一口湯..品嚐依下湯頭....
嗯....嗯....嗯.....怎麼這麼腥???

這是我第一次喝到腥的牛肉湯.....
再來,品嚐依下肉的味道......
嗯...嗯...嗯....也是腥......

當場整個臉都綠掉了~~~
接下來, 牛肉長餅..
一開始以為是像一班的捲餅一樣裡面魯過的牛肉+蔥+甜麵醬!!!
嗯....這間的不太依樣...用像是法國麵包的餅+紅燒牛肉麵的肉!!!
肉是還不錯啦....可是麵包....正確的來說應該是長餅....軟軟的沒啥嚼勁!!!

最後上的是鍋貼~~~
這就不是我在說...
第一.不是現煎的.那就算了....老闆是拿去微波爐加熱再拿下去煎耶!!!!

第二.皮很厚,肉又不多汁.....
鍋貼的皮上面不是要QQ的...底部的皮要脆脆的...
這間的鍋貼...整個讓我無言~~~~~
套句老師說過的話
好吃的食物讓你上天堂
不好吃的食物真的會讓你出口成髒啊!!!
一整個晚上的心情就這樣敗在這間店~~~

不過我還是要講句公道話啦....
或許清真的牛肉麵的口味就是那樣...或許那樣才是道地的!!
因為口味的不同或是個人觀感的不同....所以才會有同一間店但是會有不一樣的評價!!!
我只能說...這間店不是我的STYLE~~

說了那麼多,小弟或許可以提供小弟個人的口味給大家參考比較一下~~
小弟認為在美麗華對面的金春發........大家可以去試試看!!
每到用餐時間真的是爆滿......
口味不錯...但是就是有點小貴...
有機會換小弟來個"有圖有真相"給大家瞧瞧
金春發不錯吃~ 美麗華跟新北投都有. 不過他的口味有一點重鹹....每次吃完都要喝很多水~~ 東西不錯啦! 不過太常吃 對身體是個負擔 ^^!
剛剛去吃一趟張家的黃牛肉麵,比桃園街的好吃太多了,而且也比較便宜,特別是牛肉鍋貼更是極品,一個鍋貼很大,包滿了牛肉餡料,汁多味美,只差那個皮實在有點厚.....
這家店在市警局總局附近,以前在那唸書時,很想吃牛肉麵時
都會去吃,而且是一定加麵,剛好省下下一餐的錢
建議食量小的人就別去了,會覺得有點貴,而且加麵的那一碗
通常都輸第一碗很多

在眾位掌廚者一位老者的功力最好,他煮出來的麵是我吃過中,手工麵最優的
其他的,我想是他的兒子們,或是媳婦,都不行,很可惜很少看他再煮麵了
因為他的靜脈趨張很嚴重

附帶一提,我喜歡吃紅燒的,我也覺得清燉的還好
我也是這一家黃牛肉麵的老客戶
不過這裡有兩家,但是服務態度是天南地北的
老老闆已經不再過問下麵的事宜了.
我在20年前就是這一家的客戶,隔壁家也去吃過一次,不過是我要吃的那一家沒開才去的因為當時的服務態度會讓你覺得實在是差太多了.
加湯加麵不用錢從20幾年以前就開始了.記得當時去吃麵帶小孩一塊去2個大人外加兩個小孩只要叫3碗麵,那時老闆的女兒會很貼心的再加給你一個小碗讓你放麵給小孩吃.記得就這樣子吃了好幾年.
服務好,價格公道,以目前的牛肉麵來說算是便宜.
這一家是比較靠近中山堂的那一家,而另外一家則是比較靠近北門這樣子應該分的清楚吧'
牛肉麵節又到了明明就是我吃的這一家生意好服務好可是網路票選就是沒名真是為他們叫屈.
還是網友們搞錯店家了.
現在每個月至少會再去光顧一次,好吃的牛肉麵店很多,老實,實在服務好,加麵加湯送小菜,人情味好的店面在台北卻屈指可數,每個月再去光顧就是要讓這種店繼續存在.
題外話. 有人說這家的鍋貼不好吃,可是超過7點就包準你買不到. 口味看個人.........
我去吃的感覺也跟smallhouse網友一樣
我是叫一婉清燉的
吃了一口就不敢再吃
非常的"腥"
從沒吃過牛肉可以弄得腥味這麼重
還好老闆看我都沒吃就來問說是不是吃不習慣
幫我加了一些紅燒湯
才勉強吃了一些
不過沒吃習慣牛腥味的還真不習慣
老闆人很不錯
不過口味真的......非常不適應!!
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景點說明
  • 清真黃牛肉麵餃子館 4
    地址: 台北市中正區延平南路21號
    營業時間: AM11:00-20:30左右
    電話: 23312791
    無線網路: 尚未提供
景點體驗評分
清真黃牛肉麵餃子館
名稱: 清真黃牛肉麵餃子館
地址: 台北市中正區延平南路21號
體驗評分:
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