昨天晚上去吃, 兩個人都點了お任せ コース
第一次去吃(其實是為了公司春酒先去探勘)
店裡面只有兩個客人(就是我跟內人)
訂位的時候, 店家特地提醒: 店內不准拍照, 不准攜帶外食, 不准打包. 乍聽之下還以為是家很跩的餐廳(原本以為是被消費者寵壞的餐廳)
實際去過之後才知道, 應該是秉持日本人近乎龜毛的堅持.
第一次吃到紫蘇"花"以及炸河豚.
第一次在台灣吃到可以稱得上甜的海膽(小弟很少在台灣吃高級的日本料理, 所以至今真的還沒吃過甜的海膽)
也許是第一次去, 主廚免費送了北海道烤干貝(大約掌心大小)
雖然吃了鮑魚螃蟹toro等高級料理, 但是令我印象最深的卻是正餐前的湯. 就好像去串烤店應該先點烤雞皮看看師傅的手藝一樣. 昨晚去吃的時候, 喝第一口湯的確有超驚艷的感覺. 內容物是什麼, 當然不清楚. 但是提味用的昆布還是海苔or海藻類的東西, 僅僅是十來根左右, 二廚是很慎重地用炭火翻烤過許久, 才加進湯裡.
原本以為可能會像是日本的懷石料理一樣, 走精緻但是吃不飽路線, 昨晚從7:20吃完已經是九點了, 很撐!!!
物有所值的餐廳, (當然, CP值就不推薦了)
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