Vincent Huang wrote:
我吃過這裡啦...京...(恕刪)
我當時也沒點海胆 他用的是加拿大貨 還是次級的那種
用朔膠盒裝的.. 看起來就水水爛爛的... 還是做成手捲 <=大量海苔來蓋腥味
好的海膽 不需要海苔 就有很棒的味道...
還有
到京都 大阪 要試試看 押壽司 棒壽司
都是關西正統風味
握壽司 就是 江戶前 屬關東風味...
我今年冬天會去正統的押壽司店走走看看..
honeybear wrote:
押壽司 棒壽司都是關西正統風味
握壽司 就是 江戶前 屬關東風味...
)
關西壽司重視醋飯，是屬於放一下子才好吃....
關東壽司注視魚料，是屬於現做現吃....
我還蠻喜歡吃鯖魚棒壽司的，只是有點貴就是....箱壽司吃過、但印象不深刻
幾年前去琵琶湖畔的彥根城有看到賣據說是壽司起源的「鮒魚壽司」，味道強烈....嗯嗯嗯
生魚與米飯發酵而成....手掌大賣￥1500，感覺有點貴而沒掃雷....
說態度也還可以 但是我們問讓他配的方式吃 他是說800~無預算上限
所以我不知道400或500也可以吃 這是隨人說的
後來他說 不然他配給我們 我們說停他就停 這樣可以嗎
於是我們就這樣吃試試 說實在 小弟不是名嘴 覺得菜色還ok
就這樣吃了約十道菜 想說 先問一下大約多少錢了 再決定要不要繼續
結果他也是認為要先問我們一下 所以停了一下 告知現在是一人一千二
心裡實在是一驚 剛剛是否吃下鮪魚肚而不自知 這價位跟剛剛吃的菜色
實在不成正比 各位要知道 是每種魚一貫而已喔 也就是大約8貫+2道菜
平均一道120元 所以小弟就結帳了 但是 沒吃飽....
聽說 以前是每道兩貫 只是聽說 反正小弟也不敢去了 不過 這聽說不知道是不是真的
因為我們兩位擠在一個位置上吃 他都一次給兩貫 我一直在想
會不會是共1200 結果他收我們1人1200 我也不知......因為我只吃過一次
魚湯不好喝 很多人一直撈 撈不停 想把魚塊撈光 小弟擠在魚湯旁的位置 實在不理想
用餐環境不佳 小弟的友人被老鼠嚇到 不過 菜市場嗎 總是有許多驚喜
小弟最後覺得 三井午餐套餐也是一千多 應該是1200~1400吧
食物質感跟整體食用的感覺 大約也是這價位 嗯 以後別看太多美食節目... 不是很準
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