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分享&推薦大台北內來自日本的好吃拉麵屋

這次潛水潛的久了些,但是最近兩三個月有機會跑了不少家

例如:
終於吃了Okaeri お帰り拉麵,第一次去只有先吃了京都醬油拉麵加上煎餃

覺得這是一碗讓人挑不出毛病的醬油拉麵,非常順口一下子就吃光光。


第一次吃這種日式餃子,可能剛剛吃拉麵所以餃子的吃起來沒有什麼味道?下次請他們先來餃子好了

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某天下班,天氣有點冷,走到東區又想到了山嵐,八點多走進去客人只有五六位,第一次來吃點了豚骨魚介,這一次來就點招牌的豚骨。

當然我有加了一份叉燒所以才會這麼多肉

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過兩週的某天下班,到了中山站附近的巷子想說吃鬼金棒,沒想到這一天是星期二不賣招牌的口味,是賣鴨王濃厚醬油拉麵

那天到的有一點晚,伊比利豬肉賣完了,只加了牛肉

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月底了,下了班東區時候,看到了麵屋壹の穴有位子,就直接進去吃,沒想到吃完發現女店員也太漂亮

豚骨魚介拉麵


另外也是加點了一份叉燒肉,這樣處理別有一番風味。

當週的假日,晚餐不知道吃什麼(其實是想看漂亮店員),所以又跑去吃一次,這次點了醬油拉麵



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六月初,跟朋友去沖繩玩了幾天,第一下飛機就跟他們直奔市區去吃通堂拉麵小祿本店,不虧是熱門店,在烈日下等了快一小時,進去都下午兩點多了。


既然來了當然要點招牌男人口味通堂拉麵
沒吃過日本口味,所以就統統不調整,除了叉燒肉是沒油花所以吃起來比較乾之外,這一碗連湯都喝光光(他們店內桌上的小菜涼拌辣豆芽獲得所有人一致喜愛,那半罐被我們所有人吃光光)

第三天要去沖繩美麗海水族館走走,到了中午時間請同行的日本友人選一家當地人吃的沖繩麵,最後挑到"沖縄そば 海庭",吃起來有一點像是台灣的切仔麵,但是麵Q肉是三層肉

幾個口味麵跟湯都一樣,差別只有中間的配料有分排骨、三層肉還有海葡萄


完了兩天後回到那霸的國際通,發現飯店附近就有另外一家暖暮拉麵牧志店,但是白天一直都很多人,看了營業時間一直到深夜兩點,所以決定當宵夜吃,但是12點一到排隊現場沒想到還是大排長龍(傻眼)

所以又排了一小時才進去,好險跟朋友一起排聊天時間過很快,剛好我們後面只有三個人,所以老闆看後面沒人還順便把門口告知排隊客人的東西收一收



叉燒肉拉麵,因為是宵夜所以就簡單吃,但是邊吃邊觀察他們的廚房,真的又寬又乾淨,不虧做事謹慎又仔細的日本人

到了最後一天要回台灣,介於前一晚我跟兩個朋友跑去吃拉麵造成其他人不滿,所以再去機場前還有時間,剛好他們也在路邊看到暖暮拉麵系滿店,就直接轉進去吃一頓。

因為是晚餐,所以多點了一道

這次點了蔥芝麻拉麵


加了一個叉燒飯

完美結束沖繩之旅。
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謝謝大家觀賞。

RedCross wrote:
這次潛水潛的久了些...(恕刪)


你看到的女店員,不知道是不是店老大女友
大半年前是,但我沒再踏進去過,所以就不能確定

鷹流超、極濃海老つけ麺還有一天



二天雙排拉麵,麵條軟趴趴
可能是親子餐廳設定的關係

今天月中特別去吃特濃屋,果然名不虛傳,雖然第一次吃到湯裡面加波菜,竟然意外的合胃口,所以吃完第三天又很想念的跑去吃一次,而且這個炸雞外脆內軟又多汁,只是價格有點小貴

招牌豚骨加四塊炸雞


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今天領了薪水,想說還沒吃過大家熱堆的名店鬼金棒,特意跳過吃飯時間八點半才去,點了招牌的辣麻味噌沾麵(加肉版),第一次吃就設定前輩推薦的小麻不辣。燉肉軟而不爛,每一口都唇齒留香(推爆),再來是吃麵的時候,前三口沾麵覺得好吃,第四口開始覺得不太妙(太麻了),最後麵吃完沾湯足足還有半碗,加了湯還是喝一口不下去(又麻又鹹),看來這個口味真心不適合我,等煮干出來再衝一次吃吃


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話說這邊怎麼都沒人了,大夥都跑去哪裡分想了?


RedCross wrote:
今天月中特別去吃特...(恕刪)


可能他們都在FB的封閉天地裡分享了

最近又開了幾家
五之神應該會是短期熱門
另外還有一家叫神山的家系,看幾個專業評價都認為是雷
所以還沒去
忠孝東路上好像還有店要開
另外,生意一直很好的北一家歇業了
不知道會用何種形式復活
今天中午和老婆到家對面的五之神試營運
從進去到出來人沒坐滿過
點了海老拉麵跟海老涼麵
都覺得普普, 沒有必吃的必要
拉麵是細麵
涼麵是粗麵, 口感滑滑的像烏龍麵, 沒有很喜歡
等禮拜一正式營運再試試看沾麵
五之神製作所台灣店開幕,我的第一碗獻給這碗台灣才有的石斑白湯拉麵。店家有介紹石斑的處理方式,但我覺得有點殘忍,就不多說了。麵端上來時,就有一股濃郁的鮮魚味傳入鼻子裡,湯喝入嘴裡也是非常濃郁,大概是家裡魚湯鮮度再濃個三五倍,我個人認為在鮮與腥的臨界點,再超過一點可能就太腥,但可能很多台灣人會認為太腥,不過喝嘴裡,微微的鮮甜味慢慢透出,我個人覺得很,但這味道真的見仁見智。麵條有點偏軟,但搭在這裡我覺得還滿好吃的。筍子是刻意切成三角形,店老大戲稱是筍的富士山,味道有點甜,我個人覺得不搭。兩塊帶皮雞腿肉,我個人就覺得普通啦。整體來說,這碗我個人滿愛的,但應該很多人無法接受這味道。


RedCross wrote:
話說這邊怎麼都沒人了,大夥都跑去哪裡分想了?...(恕刪)


大大可以加入台灣拉麵愛好會
已經砍過一輪幽靈人口後還有11000人以上的拉麵討論區,熱門文章的按讚數可能是不少部落客的好幾倍,
而且分享的店家跟拉麵不只日本各地以及台灣全島,還包含美洲,東南亞,歐洲,大洋洲,
目前世界五大洲只有非洲還沒有人分享過而已。
各位前輩走過路過,不要錯過,這個消息今天晚餐吃飽路過的時候剛好看到店家正在門口張貼,所以店員一離開立刻上前拍下。

吃到飽的拉麵超划算


回樓上,我不是大大阿,這一生吃的拉麵到目前都還沒20碗,只是還在摸索口味的小菜鳥
昨晚終於吃到了山嵐
一陣大雨也讓店裡客人不是太多
很滿意的一碗豚骨拉麵
最近想吃豚骨應該都會去吃這間
charles502 wrote:
昨晚終於吃到了山嵐...(恕刪)


感覺有為了台灣人口味調降背脂的分量
當初開幕時看到他舀了滿滿一匙
香氣很夠,但我有點無法承受
目前在去,覺得沒那麼油,但味道弱了很多
就沒有很想再去了
此為初回版

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