因為現代人不懂吃..只知道看電視 所以只要部落格有推 電視台有來拍
總是要來朝聖一下 好不好吃 一般而已 絕對沒有部落客或是電視說得那模誇張的好吃
只是電視台有拍 有排了那麼久的隊 總是要吹牛一下
現代產品的重點不在於真正好吃 而是有沒有包裝行銷..
當你餓了三天 一碗路邊隨便一家的魯肉飯都是美味的美食
個人覺得自己還蠻懂得吃的, 也很認同版大的話, 一窩蜂的去吃人家擠的要死排的要的店,結果吃完後總是令人失望.
就開版大舉的例子來說:蚵仔麵線,很多根本都沒蚵仔,都只是大腸+魚丸貢丸打混.
我不是很愛吃蚵仔麵線,但是會讓我覺得好吃的真的沒幾家,我試著推薦一家看看,大家可以去嚐試:
位於新店北新路及大豐路口(有一間麥當勞),在巷子口有一間阿姨在賣蚵仔麵線,他的蚵仔都是新鮮的,辣椒特辣,大家可以去品嚐看看. 這間是我吃過很多間的心得.
開版大所說的那幾家人潮蜂擁的我也覺得很普通,有些調味料放太多,根本失去原本的蚵仔麵線的味道.
不過就吃來說,還真的是見仁見智.
每個人從小到大所生長的環境不同,當然所吃的內容也就不同,口味當然就有差距. 也許自家從小就常吃愛吃美食,所以自認對真正美食是可以分辨出來的.太大眾的食物不見的就是美食,太昂貴高價的食物也不見的就是美食.
所謂的美食,是吃完後會讓自己想要再吃的,會讓人回味無窮的,可以吃出感動與用心的.
部落客也有分幾種
第一種：生活記錄型
食物無謂好壞，聚餐開心吃的爽就好，就算是 399 吃到飽一樣無所謂
反正經營部落格只是一時流行，跟自家好友鬧成一團就很爽，簡稱自嗨
第二種：努力貪小便宜型
努力經營部落格，只為了能接到廠商邀約
不管是宅配冷凍還是路邊餐廳，一旦被邀請吃免錢，難吃到死也寫成人間美味
無聊至死的購物團行程也能搖身一變成了開闊見識的放鬆之旅
只要有稿費，有酬勞，有免錢的好康可以凹，睜眼說瞎話也在所不惜
第三種：真正懂吃愛吃型
從小就南征北討吃遍海內外，寫吃是心得是感想更是分享
分食材、瞭手藝、懂技巧，搞不好還燒上一手好菜
這種部落客自小生活環境就不差，所以也不一定會屌廠商稿費
網路上一堆"第二類"部落客大咖
例如艾X、女X、衛XX 之類的
觀看者自己不慎選，只要人氣高就無腦盲從
搞到"第三類"部落客還要一起背黑鍋
這到底是部落客的問題，還是觀看者的責任??
gadda23 wrote:
也別一竿子打翻一條船...(恕刪)
第三種：真正懂吃愛吃型
從小就南征北討吃遍海內外，寫吃是心得是感想更是分享
分食材、瞭手藝、懂技巧，搞不好還燒上一手好菜
這種部落客自小生活環境就不差，所以也不一定會屌廠商稿費
就算是第三種部落客推薦的
一般的普羅大眾也是吃不出個所以然...因為他沒吃過更好吃的東西..所以他不太能分辦出差異.感覺會跟他家旁邊的麵攤是一樣的..
目前最紅的美食節目是食尚玩家...它介紹的店家都一定好吃嗎??很難說...我吃過上百家食尚玩家有拍過的店家...我個人得到的結論是..70%還可以~跟你家旁邊的店家差不多..20%難吃.只有10%讓人驚喜
主持人都自己上談話節目說又不是每一家都好吃的流淚
它們是做節目...要得是效果和畫面...不然今天開車開了好幾個小時到現場...一吃不好吃..不拍嗎??開天窗呀...只能想別的梗了..
還有美食還有一個很主觀的認定 個人口味認定...
至於懂吃的部落客會去修飾辭彙 讓一個平凡無奇的乾麵 講得好像人間美味...到底是不是??就算你吃了也不一定感受得到...因為已經經過行銷印象了
例如以前的銷售範例:::同樣一雙運動鞋.給兩家店家賣.
一家賣的時候有行銷標語 還找名人代言.電視宣傳.再貼上一些設計圖案..
一家卻什麼都沒有..外觀白白淨淨 直接就上架賣...
請問那一家會賣得好...有可能第一家可以賣到缺貨...第二家沒人買..
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同樣的兩家麵攤...
一家完全沒宣傳..一家有電視宣傳或是部落格宣傳
對觀光客而言 兩家都是陌生沒吃過的...你會先選那一家??
無疑問的一定是有電視宣傳過的那一家
對有電視宣傳的這一家麵攤 他花得宣傳費值不值得...值得 就算每一個觀光客只來吃一次就不來了..他還是比另一家沒宣傳的店家營業額好...
scott9282001 wrote:
第三種：真正懂吃愛吃...(恕刪)
拿時尚玩家這種半置入性行銷的節目跟第三類部落客媲美
我想這些部落客應該會淚流滿面當場想死
口味是個人問題，懂不懂也是個人造詣修業
但第三類部落客好歹在寫食記時會帶入食材、作法、火候等細節內容
願意吸收願意瞭解的自然會耐著性子把文章好好讀完
願不願意認定口味是個人喜好問題
但至少能吸收些"吃"的知識，何樂不為 ?
至於那些只肯走馬看花，看圖說故事的兩光閱讀者
遇雷踩雷又或是食不知其味只能說是自身問題
觀察一個部落格主是否真愛吃懂吃，又或是置入行銷達人
多半是瀏覽個五至十篇文章就有定案
連這種功課都不肯作，或是缺乏基本閱讀能力者
被騙後又破口大罵一竿子打翻一條船
這對認真分享的第三類部落客來說到底是招誰惹誰 ?
認真寫...大家真的有認真看嗎??
現代人喜歡看畫面 不喜歡看文字一般的大眾看看電視的多 ?? 還是看部落格的多??
況且網路世界多開點分身帳號搞人氣也不是很難..
部落格字寫那麼多 大家也只看照片和地址 電話 價錢 其它的部份很少認真看過
會認真看的當然不會踩到地雷...這屬於少數
不然為何一大堆電視採訪過的店 都水漲長高..假日都要排隊
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現代人懂吃的可以說多 也可以說少...各有不同的族群在
懂吃的是現在網路電視資訊多 加上週休二日 大家有時間也比較願意去吃好一點的東西
不懂吃是因為只看廣告就來了 好不好吃 該吃什麼??都不知道??只是來吃紀念的
台灣毛蟹 wrote:
您的文章真是洋洋灑灑...(恕刪)
大概如您所云吧。
mcb wrote:
+1
個人喜好也能跟...(恕刪)
台南小吃躺著也中槍。
『不合味』、『不對味』的東西有人吃不出來麼？
一般我是不會吃下去，您會麼？
只是跟您報告一下，
依小弟所受的教育，真的沒法定論這樣叫『黑心』。
可以的話，想請教一下mcb兄
有種飲料叫『可樂』，您知道一杯250ml內含多少的糖麼？
依您所云，這樣算『黑心』食品麼？
小弟願聞其詳。
至於小弟的文章讓您與版大不知所云的部份，
我只能說聲報歉打擾了。
大概是如路人甲所云，
成功往往是沒有原因的吧
(去吃的人都是『不懂吃』的白吃?)
或許正如『懂的吃』的版大所評，
被點名的，
只剩下淡淡的『消毒水味』，
只能賣給吃粗飽的工人或是司機吃，
只用雞湯粉偷工的調味道，
最後變成版大所說的『那坨玩意』吧。
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