一走進餐廳，就看到他們的鎮店之寶「玫瑰鹽寶」，老闆介紹，說這是鹽岩之最。
一進去三個專屬廚師為我們服務，吃到最後才知道中間那位廚師是老闆啊! 叫做「謝樂觀」，這名字超級特別的哦!
老闆有年紀了，可是完全看不出來，皮膚光滑細嫩、臉脥自然紅潤、身材壯碩適中，有他介紹自家的養生餐可說是極有說服力呀!一進去包廂，餐具一字排開，廚師準備就緒，像是吃國宴的感覺。然後包廂內每個小角落都有不同的驚喜，老闆相當的用心。一口吃開胃菜(外層是絲瓜，中間是芒果)，絲瓜+芒果的味道吃起來清爽酸甜，絕妙的組合。
養生飲品「綠不渝」茶是用藍綠藻粉泡成，中間就像竹包的東西叫做「竹如」，聽說有清肝降火的功能，如果有中暑的人，只要喝下去就能排毒解熱。
甜菜汁，老闆強力推薦的東西，拍胸保證「只要三杯下肚，15天內絕對不會掉頭髮」。老闆舉例，曾有壹周刊的高階主管親自到店內嗆聲，如果15天內有落髮的話，表示欺騙消費者。結果第一天、第二天過去了…到了第十天，這位主管又親自到店裡，佩服的要為這樣產品做見證。
養生湯品~湯是鱈魚的骨頭精緻熬煮而成，喝起來有濃郁的鱈魚香，再搭配嫩白的豆腐及南瓜子，喝起來與外面的湯品有極大的不同。
何首烏麵包~麵包是用何首烏作成的，上面是灑藍綠藻粉，中間又搭配新疆維吾爾葡萄乾，雖然外型很不討喜，但是一吃有讓人為之一亮的感覺，好吃。
搭配所有食材的配料，也可以單吃。是用洋蔥、小黃瓜、蘋果切丁加醬調配而成的，吃起來相當爽口。
匿名~中間包著飛魚卵，一口吃下去，在嘴巴有跳動的感覺，感覺飛魚在嘴巴裡面跳來跳去的。
北海道大干貝，從來沒看過這麼大的干貝，以往吃的干貝都非常的硬，但是這個干貝，外層有一點點焦黃，內層鮮嫩汁鮮，兩大口就解決它了，厚夾。
啥米碗哥~ 主廚小心翼翼像捧著黃金，把這樣奇怪的甲殼丟在每個人的盤子上，還說趕快吃，用手拿就好。大家都皺起眉頭說「這可以吃嗎？」。主廚說「這是干貝的精華，焦乾的干貝汁」
活明蝦~澎湖現流活明蝦，只使用橄欖油及安地斯山玫瑰鹽寶提味，口齒留香。
鮮魚選用北大西洋圓鱈，運用圓鱈本身豐富的油脂，不用油煎就能回甘。
主廚特別提醒說「鱈魚吃完後，要將湯汁從盤子旁的缺口倒入湯匙，一口飲盡，魚的鮮美精華都在湯汁裡」
匿名~黑色的東西叫做「黃精」，應該是中藥的一種，主廚說要先將「黃精」配著「薄菏」一口吃下
(哦~ 薄菏有一點點嗆，再加上黃精有點苦澀的味道，我某尬以啦! 不過很養生說，還是很開心的吃下去)。旁邊圓圓白白是中藥，中間包著桑椹，另外一個是紅蘿蔔。
皇宮菜長得很像地瓜葉，吃起來也很像說!感覺被人詐騙了! 不過仔細吃還是會感覺不太一樣啦!
澎湖七美島九孔，歐依西唷!
羊排~聞起來非常的香，表皮酥焦，內層鮮肉多汁，主廚煎得恰巧適中。
松板豬肉~肉薄且油脂分佈均勻，搭配洋蔥吃起來新鮮嗆鼻的感覺，過癮。
新疆維吾爾葡萄乾，非常有名。主廚特別招待的。
鮮牛肉包芒果~第一次吃到牛肉包水果，懷疑到底好不好吃啊!一吃下去，歐~贊!
牛肉包花蓮的剝皮辣椒及起司~心想主廚怎麼又亂包，辣辣的加鹹鹹的，到底好吃嗎？一吃~歐~ 果然他是有創意的主廚。
牛肉包紫樹葉加飛魚卵，怎麼又來這種奇怪的東西呀!一吃~Oh My God~ 有沒有水! 太鮮甜了!
山茼萵
炒飯，有加焦蛋皮炒成的。
山中新鮮桑葉加蛋，做成的蛋捲，作法很困難唷! 主廚開玩笑說「這要請做土水的人來做才可以」，吃的時候一定要用手拿，這樣才會有手感，非常的軟。
爆米花，非常特別，加上芝麻和甜漿，很好吃，結果都被大家拿走了! 我只吃到一個。
水果
奶酪，超好吃的唷!
甜菜汁製作方法：
1. 甜菜1顆(約拳頭大)，刨絲備用
2. 山楂12片
3. 無花果12粒(剪開)
4. 水2碗半
將剪開之無花果及山楂放入水中滾煮10分鐘，續放入甜菜絲，滾即熄火。
*飯後分兩次喝
老闆叮嚀
甜菜挑選方式，外皮要愈鮮紅愈好，都是天然色素，顏色愈深紅對人體愈好，千萬不可挑粉紅色；切開來中間的紋路也必須是鮮紅色，不可是白色，如果食材選擇不好的話，就沒有功效了。
延伸食記
台北SOGO美食公園-聚北海道昆布鍋 http://www.wretch.cc/blog/cutefrog1223/17566091
