
前言
在繁忙的都市生活中,能夠悠閒地享用一頓優雅的早午餐,無疑是一種生活的享受。最近,我在T大 tenderlover 的文章《再訪美福大飯店 - 行政客房一泊二食住宿暨食記分享~》中,看到他對美福大飯店的客房給予了極高的評價。他提到:"房間部分則是維持美福一貫的高水準, 無論是房間的坪數、質感、設施...等"。這勾起了我對美福的回憶,特別是關於餐廳的部分我當時回應T大:"美福的客房一向是表現的不賴,就正如T大說的 '房間部分則是維持美福一貫的高水準, 無論是房間的坪數、質感、設施...等'。但就餐廳而言,我們喜歡GMT偏多,彩匯自助餐就留給每月買一送一去,GMT會專程前往~"。這段對話勾起了我對GMT餐廳的美好回憶,促使我決定撰寫這篇開箱文,與大家分享我在美福大飯店GMT義大利餐廳的週末都會舒活早午餐體驗
GMT義大利餐廳位於美福大飯店四樓,以其獲得2018年世界奢華餐廳大獎的光環,吸引了無數食客的目光。我們選擇了週末的早午餐時段,來體驗這家餐廳如何將"吃得到陽光的自然美食主義"這一理念呈現得淋漓盡致
- 美福GMT
- 美福GMT
- 美福GMT
- 美福GMT
- 美福GMT
餐廳環境與氛圍
走進GMT義大利餐廳,最先映入眼簾的是寬敞明亮的空間設計。餐廳巧妙地利用了其位於美福大飯店四樓的優勢,大片落地窗讓陽光毫無保留地灑落進來,為整個空間注入了活力與溫暖。這種自然光線的運用不僅營造出明亮愉悅的氛圍,更讓人有種置身於地中海陽光下的錯覺,完美呼應了餐廳「吃得到陽光的自然美食主義」的理念餐廳的內部裝潢體現了現代與傳統的完美融合。簡約而不失優雅的設計風格中,素色調的牆面營造出清新潔淨的感覺,與深色餐檯形成和諧的對比。精心挑選的義大利風格裝飾品,如典雅的吊燈、藝術畫作等,又為空間增添了一絲濃郁的義式情調。窗外的城市景觀與室內的精緻裝潢相得益彰,讓人彷彿置身於都市中的一片綠洲
用餐區域的規劃極具巧思。寬敞的座位間距不僅確保了用餐的私密性,也為服務人員的穿梭提供了充足的空間。不同類型的座位安排 - 適合小型聚會的圓桌區,以及靠窗的雙人座 - 滿足了不同客人的需求。每個座位都經過精心設計,保證了用餐者能夠在舒適的環境中盡情享受美食。 考慮到我們這次是大型聚會,且有不少小朋友同行,我們特地預訂了餐廳的包廂。包廂不僅為我們提供了私密的空間,也讓孩子們能夠更自在地享受美食時光,而不必擔心打擾到其他客人,整個包廂的氛圍既溫馨又愉悅,成人們可以盡情交談,孩子們也能開心用餐
餐廳內的氛圍更是令人陶醉。空氣中飄散著香濃咖啡的醇厚香氣,刺激著味蕾,讓人不由自主地期待即將到來的美食饗宴。服務人員的專業素養同樣值得一提,臉上始終掛著親切的微笑。從引座到介紹菜單,每一個細節都體現出他們對服務的熱情與專注。這種細緻入微的服務態度,無疑為整個用餐體驗增色不少。整體而言,相比吃到飽餐廳,GMT義大利餐廳成功營造出一種輕鬆愉悅也優雅精緻的氛圍。無論是商務聚餐、朋友聚會還是情侶約會,坐在這樣的環境中,望著窗外的城市景色,聞著誘人的食物香氣,這裡都能提供一個完美的場所




包廂環境
從不同角度拍攝的照片中,我們可以看到包廂的每個細節都經過精心設計,舒適的座椅,柔軟的灰色皮質讓人一坐就不想起來,桌上擺放著漂亮的餐具,每一件都閃耀著低調的奢華感
牆面的裝飾簡約而有品味,整個包廂的佈置既保證了用餐的私密性,又不失開闊感,讓人感到舒適自在




衛生間
整個衛生間保持著一塵不染的狀態,顯示出美福對衛生的高度重視,舒適的照明和適宜的溫度調節,讓人在使用過程中倍感舒適,這樣的體驗,無疑為整個用餐過程增色不少

餐飲體驗
GMT的週末舒活早午餐以豐富多樣的選擇著稱。餐廳秉持義籍主廚的理念,選用當地最新鮮的蔬果食材,結合美福飯店嚴選的頂級食材,為食客們呈現出傳統與現代相融合的義式美味主廚理念與食材選用:
義籍主廚堅持使用當地優質蔬果,配合美福精選頂級食材,以傳統義式烹調手法,呈現出道地又美味的義大利料理。這種對食材的堅持和對烹飪技藝的尊重,在每一道菜品中都能感受到周末早午餐菜色介紹:
- 前菜與小菜,提供豐富的新鮮沙拉、冷盤和義式薄餅等選擇。各式冷盤的搭配展現了主廚的巧思,既有傳統風味,又帶有創新元素:
- 豐富的新鮮沙拉、冷盤和義式薄餅等選擇
- 主菜,選擇豐富多樣,滿足不同口味需求:
- 嫩煎雞胸佐起士醬汁及黑松露
- 地中海每日鮮魚
- 碳烤肋眼牛排(4oz)(6oz 需額外加價)
- 爐烤竹炭牛小排(需額外加價)
- 波士頓龍蝦(需額外加價)
- 自助區:
- 辣味燉小章魚+淡菜:這道前菜完美展現了地中海風味。小章魚燉煮得軟嫩入味,辛辣的湯汁與鮮美的淡菜相得益彰,開胃效果極佳。每一口都能感受到海洋的鮮美與主廚的用心
- 手工PIZZA:作為義大利餐廳的招牌之一,GMT的手工披薩絕對不容錯過。薄脆的餅皮現場烤製,上面鋪滿新鮮的配料。無論是經典的瑪格麗特,還是創新口味,每一款都充分展現了主廚對披薩的熱愛與造詣。現點現做的製作方式,讓人能夠享受到最新鮮、最道地的義式披薩風味
- 現點現做的牛肝菌菇燉飯:濃鬱香醇,米芯Q彈
- 海鮮墨魚麵:墨魚汁的濃鬱與海鮮的鮮美完美結合
- 烤牛肉(美牛):味道濃鬱,口感出眾,是餐廳的隱藏版美食
- 義式炒磨菇:口感豐富,充滿香氣
- 焗烤菠菜,雖簡單,但吃起來不簡單的美味非凡
- 甜點:
- 精緻手做甜點
- 手作當季水果冰淇淋
主菜口感描述:
身為無肉不歡的我們,點了以下幾種主菜- 嫩煎雞胸佐起士醬汁及黑松露: 這道菜的口感層次豐富,令人驚艷。雞胸肉煎得恰到好處,外層金黃酥脆,內裡卻保持著驚人的多汁和嫩滑。起士醬汁濃郁而不膩,為雞肉增添了絲滑的質地和濃厚的奶香。而點睛之筆的黑松露,則帶來了一股撲鼻的獨特香氣,與雞肉和起士的味道完美融合
- 碳烤肋眼牛排: 外層有著誘人的碳烤焦香,切開時能看到七分熟度,肉質鮮嫩多汁,口感細膩,每一口都能感受到牛肉的鮮美與碳烤的獨特風味
- 爐烤竹炭牛小排: 牛小排經過爐烤後,外層帶有一絲焦香,牛肉本身增添了一絲獨特的煙燻香氣
特色菜餚推薦
- 目測 L尺寸干貝前菜:新鮮飽滿的幹貝,口感細膩,鮮甜可口,保留了干貝的原汁原味
- 焗烤菠菜:這道看似簡單的菜品,卻蘊含了主廚的獨到心思。菠菜鮮嫩多汁,與起司的濃郁完美融合,口感豐富,風味獨特,絕對是不可多得的美味
- 烤牛肉(美牛):這道菜堪稱本次用餐體驗的最大驚喜,即使是不需額外加價的選項,其品質和口感卻不亞於甚至超越了加價的牛肉料理
- 牛肝菌菇燉飯:這道現點現做的燉飯展現了主廚對義大利傳統料理的深刻理解。牛肝菌的香氣與燉飯的綿密口感完美結合,每一粒米都充分吸收了菌菇的鮮美,口感豐富,層次分明
- 義式炒磨菇:這道看似簡單的小菜,卻充分展現了主廚對食材的尊重和巧妙運用。新鮮的各式磨菇經過精心炒製,保留了磨菇的鮮嫩口感和獨特香氣,是素食者的最佳選擇,也是餐桌上不可或缺的開胃小菜
隱藏版美食
如同前方所描述,真正讓我驚豔的是那道不需額外加價的隱藏版美食 - 烤牛肉(美牛)。這道菜的表現可以說是出乎意料的出色,甚至超越了某些需要加價的牛肉料理。 烤牛肉(美牛)的味道濃郁深沉,每一口都能感受到牛肉的醇厚香氣,口感更是出眾,外層微焦帶有香脆口感,切開後能看到完美的粉紅色澤,顯示了恰到好處的熟度。肉質異常細嫩,幾乎入口即化,卻又保留了適度的嚼勁,讓人回味無窮最令人驚訝的是,這道菜完美地平衡了牛肉本身的鮮美和烤製過程中產生的焦香,兩種味道相得益彰,創造出一種令人難忘的味覺體驗,它的表現不僅不遜色於加價的牛排選項,甚至在某些方面更勝一籌。 對我而言,這道隱藏版美食無疑是 GMT 餐廳的一大亮點,充分展現了主廚的實力和餐廳對食材的用心選擇
對於愛好牛肉的食客來說,這絕對是一個不容錯過的選擇,而且它的存在也證明了,在這裡,真正的美味不一定總是與高價相連,老婆聽到了嗎?
這些特色菜品不僅展現了主廚的精湛廚藝,也體現了GMT餐廳對食材的精心挑選和對義式料理的深刻理解。從前菜到主菜,再到小菜,每一道都值得細細品味,充分體現了餐廳"吃得到陽光的自然美食主義"的理念
餐檯細節
餐檯的照片展現了GMT餐廳對細節的極致追求。每一個餐盤都經過精心擺放,色彩搭配和諧,視覺效果極佳,新鮮的沙拉吧蔬果色彩繽紛,自助區各式菜色的擺盤更是賞心悅目,讓人食慾大開
最引人注目的是開放式廚房,讓食客們可以近距離欣賞大廚們的精湛廚藝。從餐檯的佈置到食物的擺盤,每一個細節都彰顯了GMT餐廳對於飲食體驗的用心和講究。這些視覺上的享受,與美味的食物相得益彰,共同構築了一場視覺與味覺的雙重盛宴











- 餐檯介紹
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- 餐檯介紹
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- 餐檯介紹
- 餐檯介紹
- 餐檯介紹
- 餐檯介紹
- 干貝
- 海鮮墨魚麵
- 牛小排
- 嫩煎雞胸
- 牛肝菌菇燉飯
- 碳烤肋眼牛排
- 自助區
- 自助區
- 自助區
- 自助區
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服務與用餐體驗
GMT餐廳的服務品質無疑是其五星級地位的有力佐證,從踏入餐廳的那一刻起,我們就感受到了賓至如歸的溫暖,服務人員不僅態度親切專業,更展現出對餐飲的深刻理解和熱情,對菜單的熟悉程度令人印象深刻,當我們詢問菜品推薦時,他們不僅能夠詳細介紹每道菜的特色,還能根據我們的口味偏好給出專業建議整個用餐過程中,服務人員保持著恰到好處的存在感,在我們需要幫助時立即出現,卻又不會過分打擾我們的談話和享受,這種平衡拿捏得恰到好處,讓我們的用餐體驗既受到周到照顧,又保持了私密和放鬆的氛圍
整個用餐過程中,我們無論大人或小孩均暢談甚歡,享受著美食帶來的愉悅,以及輕鬆愉快的氛圍,讓人彷彿置身於地中海沿岸的一家悠閒餐廳
總結
GMT義大利餐廳的週末舒活早午餐體驗,從精緻的用餐環境,到豐富多樣的菜品選擇,再到貼心周到的服務,每一個細節都彰顯其卓越品質。這樣的價格,考慮到食材的高品質、烹飪的精湛技藝、優雅的用餐環境以及一流的服務,可以說是物有所值,特別是我最愛的隱藏版美食,烤牛肉(美牛),更是為這頓早午餐增色不少,就讓我用烤牛肉照片最後這一回合的結束吧!對於喜愛義式料理的饕客來說,GMT餐廳無疑是一個不容錯過的選擇,即便你只是想在週末放鬆身心,享受一頓豐盛悠閒的早午餐,這裡也絕對能滿足你的期望,餐廳不僅提供了美食,更創造了一個讓人暫時逃離都市喧囂的寧靜綠洲。在這個繁忙的都市中,能有這樣一處寧靜優雅的角落,讓人盡情享受美食與陽光的滋養,確實是一種難得的奢侈。GMT餐廳不僅滿足了我們的味蕾,更為我們帶來了一個完美的週末早晨
