前言
在繁忙的都市生活中，能夠悠閒地享用一頓優雅的早午餐，無疑是一種生活的享受。最近，我在T大 tenderlover 的文章《再訪美福大飯店 - 行政客房一泊二食住宿暨食記分享~》中，看到他對美福大飯店的客房給予了極高的評價。他提到:"房間部分則是維持美福一貫的高水準， 無論是房間的坪數、質感、設施...等"。這勾起了我對美福的回憶，特別是關於餐廳的部分我當時回應T大:"美福的客房一向是表現的不賴，就正如T大說的 '房間部分則是維持美福一貫的高水準， 無論是房間的坪數、質感、設施...等'。但就餐廳而言，我們喜歡GMT偏多，彩匯自助餐就留給每月買一送一去，GMT會專程前往～"。這段對話勾起了我對GMT餐廳的美好回憶，促使我決定撰寫這篇開箱文，與大家分享我在美福大飯店GMT義大利餐廳的週末都會舒活早午餐體驗
GMT義大利餐廳位於美福大飯店四樓，以其獲得2018年世界奢華餐廳大獎的光環，吸引了無數食客的目光。我們選擇了週末的早午餐時段，來體驗這家餐廳如何將"吃得到陽光的自然美食主義"這一理念呈現得淋漓盡致
- 美福GMT
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- 美福GMT
餐廳環境與氛圍
走進GMT義大利餐廳，最先映入眼簾的是寬敞明亮的空間設計。餐廳巧妙地利用了其位於美福大飯店四樓的優勢，大片落地窗讓陽光毫無保留地灑落進來，為整個空間注入了活力與溫暖。這種自然光線的運用不僅營造出明亮愉悅的氛圍，更讓人有種置身於地中海陽光下的錯覺，完美呼應了餐廳「吃得到陽光的自然美食主義」的理念餐廳的內部裝潢體現了現代與傳統的完美融合。簡約而不失優雅的設計風格中，素色調的牆面營造出清新潔淨的感覺，與深色餐檯形成和諧的對比。精心挑選的義大利風格裝飾品，如典雅的吊燈、藝術畫作等，又為空間增添了一絲濃郁的義式情調。窗外的城市景觀與室內的精緻裝潢相得益彰，讓人彷彿置身於都市中的一片綠洲
用餐區域的規劃極具巧思。寬敞的座位間距不僅確保了用餐的私密性，也為服務人員的穿梭提供了充足的空間。不同類型的座位安排 - 適合小型聚會的圓桌區，以及靠窗的雙人座 - 滿足了不同客人的需求。每個座位都經過精心設計，保證了用餐者能夠在舒適的環境中盡情享受美食。 考慮到我們這次是大型聚會，且有不少小朋友同行，我們特地預訂了餐廳的包廂。包廂不僅為我們提供了私密的空間，也讓孩子們能夠更自在地享受美食時光，而不必擔心打擾到其他客人，整個包廂的氛圍既溫馨又愉悅，成人們可以盡情交談，孩子們也能開心用餐
餐廳內的氛圍更是令人陶醉。空氣中飄散著香濃咖啡的醇厚香氣，刺激著味蕾，讓人不由自主地期待即將到來的美食饗宴。服務人員的專業素養同樣值得一提，臉上始終掛著親切的微笑。從引座到介紹菜單，每一個細節都體現出他們對服務的熱情與專注。這種細緻入微的服務態度，無疑為整個用餐體驗增色不少。整體而言，相比吃到飽餐廳，GMT義大利餐廳成功營造出一種輕鬆愉悅也優雅精緻的氛圍。無論是商務聚餐、朋友聚會還是情侶約會，坐在這樣的環境中，望著窗外的城市景色，聞著誘人的食物香氣，這裡都能提供一個完美的場所
包廂環境
從不同角度拍攝的照片中，我們可以看到包廂的每個細節都經過精心設計，舒適的座椅，柔軟的灰色皮質讓人一坐就不想起來，桌上擺放著漂亮的餐具，每一件都閃耀著低調的奢華感
牆面的裝飾簡約而有品味，整個包廂的佈置既保證了用餐的私密性，又不失開闊感，讓人感到舒適自在
衛生間
整個衛生間保持著一塵不染的狀態，顯示出美福對衛生的高度重視，舒適的照明和適宜的溫度調節，讓人在使用過程中倍感舒適，這樣的體驗，無疑為整個用餐過程增色不少
餐飲體驗
GMT的週末舒活早午餐以豐富多樣的選擇著稱。餐廳秉持義籍主廚的理念，選用當地最新鮮的蔬果食材，結合美福飯店嚴選的頂級食材，為食客們呈現出傳統與現代相融合的義式美味主廚理念與食材選用：
義籍主廚堅持使用當地優質蔬果，配合美福精選頂級食材，以傳統義式烹調手法，呈現出道地又美味的義大利料理。這種對食材的堅持和對烹飪技藝的尊重，在每一道菜品中都能感受到周末早午餐菜色介紹：
- 前菜與小菜，提供豐富的新鮮沙拉、冷盤和義式薄餅等選擇。各式冷盤的搭配展現了主廚的巧思，既有傳統風味，又帶有創新元素：
- 豐富的新鮮沙拉、冷盤和義式薄餅等選擇
- 主菜，選擇豐富多樣，滿足不同口味需求：
- 嫩煎雞胸佐起士醬汁及黑松露
- 地中海每日鮮魚
- 碳烤肋眼牛排(4oz)（6oz 需額外加價）
- 爐烤竹炭牛小排（需額外加價）
- 波士頓龍蝦（需額外加價）
- 自助區：
- 辣味燉小章魚+淡菜：這道前菜完美展現了地中海風味。小章魚燉煮得軟嫩入味，辛辣的湯汁與鮮美的淡菜相得益彰，開胃效果極佳。每一口都能感受到海洋的鮮美與主廚的用心
- 手工PIZZA：作為義大利餐廳的招牌之一，GMT的手工披薩絕對不容錯過。薄脆的餅皮現場烤製，上面鋪滿新鮮的配料。無論是經典的瑪格麗特，還是創新口味，每一款都充分展現了主廚對披薩的熱愛與造詣。現點現做的製作方式，讓人能夠享受到最新鮮、最道地的義式披薩風味
- 現點現做的牛肝菌菇燉飯：濃鬱香醇，米芯Q彈
- 海鮮墨魚麵：墨魚汁的濃鬱與海鮮的鮮美完美結合
- 烤牛肉（美牛）：味道濃鬱，口感出眾，是餐廳的隱藏版美食
- 義式炒磨菇：口感豐富，充滿香氣
- 焗烤菠菜，雖簡單，但吃起來不簡單的美味非凡
- 甜點：
- 精緻手做甜點
- 手作當季水果冰淇淋
主菜口感描述：
身為無肉不歡的我們，點了以下幾種主菜- 嫩煎雞胸佐起士醬汁及黑松露： 這道菜的口感層次豐富，令人驚艷。雞胸肉煎得恰到好處，外層金黃酥脆，內裡卻保持著驚人的多汁和嫩滑。起士醬汁濃郁而不膩，為雞肉增添了絲滑的質地和濃厚的奶香。而點睛之筆的黑松露，則帶來了一股撲鼻的獨特香氣，與雞肉和起士的味道完美融合
- 碳烤肋眼牛排： 外層有著誘人的碳烤焦香，切開時能看到七分熟度，肉質鮮嫩多汁，口感細膩，每一口都能感受到牛肉的鮮美與碳烤的獨特風味
- 爐烤竹炭牛小排： 牛小排經過爐烤後，外層帶有一絲焦香，牛肉本身增添了一絲獨特的煙燻香氣
特色菜餚推薦
- 目測 L尺寸干貝前菜：新鮮飽滿的幹貝，口感細膩，鮮甜可口，保留了干貝的原汁原味
- 焗烤菠菜：這道看似簡單的菜品，卻蘊含了主廚的獨到心思。菠菜鮮嫩多汁，與起司的濃郁完美融合，口感豐富，風味獨特，絕對是不可多得的美味
- 烤牛肉（美牛）：這道菜堪稱本次用餐體驗的最大驚喜，即使是不需額外加價的選項，其品質和口感卻不亞於甚至超越了加價的牛肉料理
- 牛肝菌菇燉飯：這道現點現做的燉飯展現了主廚對義大利傳統料理的深刻理解。牛肝菌的香氣與燉飯的綿密口感完美結合，每一粒米都充分吸收了菌菇的鮮美，口感豐富，層次分明
- 義式炒磨菇：這道看似簡單的小菜，卻充分展現了主廚對食材的尊重和巧妙運用。新鮮的各式磨菇經過精心炒製，保留了磨菇的鮮嫩口感和獨特香氣，是素食者的最佳選擇，也是餐桌上不可或缺的開胃小菜
隱藏版美食
如同前方所描述，真正讓我驚豔的是那道不需額外加價的隱藏版美食 - 烤牛肉（美牛）。這道菜的表現可以說是出乎意料的出色，甚至超越了某些需要加價的牛肉料理。 烤牛肉（美牛）的味道濃郁深沉，每一口都能感受到牛肉的醇厚香氣，口感更是出眾，外層微焦帶有香脆口感，切開後能看到完美的粉紅色澤，顯示了恰到好處的熟度。肉質異常細嫩，幾乎入口即化，卻又保留了適度的嚼勁，讓人回味無窮最令人驚訝的是，這道菜完美地平衡了牛肉本身的鮮美和烤製過程中產生的焦香，兩種味道相得益彰，創造出一種令人難忘的味覺體驗，它的表現不僅不遜色於加價的牛排選項，甚至在某些方面更勝一籌。 對我而言，這道隱藏版美食無疑是 GMT 餐廳的一大亮點，充分展現了主廚的實力和餐廳對食材的用心選擇
對於愛好牛肉的食客來說，這絕對是一個不容錯過的選擇，而且它的存在也證明了，在這裡，真正的美味不一定總是與高價相連，老婆聽到了嗎?
這些特色菜品不僅展現了主廚的精湛廚藝，也體現了GMT餐廳對食材的精心挑選和對義式料理的深刻理解。從前菜到主菜，再到小菜，每一道都值得細細品味，充分體現了餐廳"吃得到陽光的自然美食主義"的理念
餐檯細節
餐檯的照片展現了GMT餐廳對細節的極致追求。每一個餐盤都經過精心擺放，色彩搭配和諧，視覺效果極佳，新鮮的沙拉吧蔬果色彩繽紛，自助區各式菜色的擺盤更是賞心悅目，讓人食慾大開
最引人注目的是開放式廚房，讓食客們可以近距離欣賞大廚們的精湛廚藝。從餐檯的佈置到食物的擺盤，每一個細節都彰顯了GMT餐廳對於飲食體驗的用心和講究。這些視覺上的享受，與美味的食物相得益彰，共同構築了一場視覺與味覺的雙重盛宴
- 餐檯介紹
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- 干貝
- 海鮮墨魚麵
- 牛小排
- 嫩煎雞胸
- 牛肝菌菇燉飯
- 碳烤肋眼牛排
- 自助區
- 自助區
- 自助區
- 自助區
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服務與用餐體驗
GMT餐廳的服務品質無疑是其五星級地位的有力佐證，從踏入餐廳的那一刻起，我們就感受到了賓至如歸的溫暖，服務人員不僅態度親切專業，更展現出對餐飲的深刻理解和熱情，對菜單的熟悉程度令人印象深刻，當我們詢問菜品推薦時，他們不僅能夠詳細介紹每道菜的特色，還能根據我們的口味偏好給出專業建議整個用餐過程中，服務人員保持著恰到好處的存在感，在我們需要幫助時立即出現，卻又不會過分打擾我們的談話和享受，這種平衡拿捏得恰到好處，讓我們的用餐體驗既受到周到照顧，又保持了私密和放鬆的氛圍
整個用餐過程中，我們無論大人或小孩均暢談甚歡，享受著美食帶來的愉悅，以及輕鬆愉快的氛圍，讓人彷彿置身於地中海沿岸的一家悠閒餐廳
總結
GMT義大利餐廳的週末舒活早午餐體驗，從精緻的用餐環境，到豐富多樣的菜品選擇，再到貼心周到的服務，每一個細節都彰顯其卓越品質。這樣的價格，考慮到食材的高品質、烹飪的精湛技藝、優雅的用餐環境以及一流的服務，可以說是物有所值，特別是我最愛的隱藏版美食，烤牛肉（美牛），更是為這頓早午餐增色不少，就讓我用烤牛肉照片最後這一回合的結束吧!對於喜愛義式料理的饕客來說，GMT餐廳無疑是一個不容錯過的選擇，即便你只是想在週末放鬆身心，享受一頓豐盛悠閒的早午餐，這裡也絕對能滿足你的期望，餐廳不僅提供了美食，更創造了一個讓人暫時逃離都市喧囂的寧靜綠洲。在這個繁忙的都市中，能有這樣一處寧靜優雅的角落，讓人盡情享受美食與陽光的滋養，確實是一種難得的奢侈。GMT餐廳不僅滿足了我們的味蕾，更為我們帶來了一個完美的週末早晨
