地址：台北市中山區樂群三路303號1樓
電話：02-8501-5550
營業時間：一~日 下午12:00 - 下午3:00 、下午5:30 - 下午10:00
個人平均消費：2,000~3,800/人
上次去吃高檔料理犒賞自己也是幾年前的事了
這次到訪的是在網上報導看過的一牛楽
它是橘焱胡同集團比較新開的日本和牛燒肉專賣店，其實一直都放在我的必訪清單內
但之前太忙一直沒機會吃到
這次終於如願以償吃到它了!!!吃完就是一個紓壓加滿足...A5和牛果然厲害
套餐我是選雙人系列
會有前菜、沙拉、漬物、澳洲牛舌盛合、日本和牛盛合(一)、日本和牛盛合(二)、月見蔥鹽飯、柚香牛尾湯和甜點
開胃前菜、伊比利火腿油醋沙拉和解膩清爽的漬物
光前菜跟沙拉就讓我滿驚豔的
▼前菜用炙燒牛和一層烤過的薄吐司，口感是帶點溫和的嗆辣，像吃到一點哇沙比的感覺
肉整體鹹度跟香氣配著酥脆的吐司一口咬下非常過癮!
▼以前燒肉的沙拉大多是日式和風口味，但它的沙拉是加了伊比利豬熟成火腿和新鮮無花果
帶有西式混搭日式的組合風味，火腿比較鹹一點，跟清淡微甜的無花果還有其他蔬菜一起吃會平衡掉鹹味反而很剛好~
▼澳洲牛舌盛合、日本和牛盛合(一)、日本和牛盛合(二)
滿滿的和牛盛合~~~光看就在吞口水了
一牛楽都是直接原塊牛肉直送到餐廳後由師傅去做部位分切，品質的好壞吃下去很明顯感受的到
▼全程桌邊都有專人做代烤服務，一邊吃和牛還可以一邊長知識，原來有那麼多不同部位..每個部位的油脂量跟口感其實還真的不大一樣
▼他們的牛舌是我吃過最難忘的了!!!服務人員說牛舌他們只用中段到後段，肉質跟口感都會比較優質~吃過後的確如此!非常厚又Q彈
▼很貼心的還有一點~服務人員烤完和牛後會把肉放到對應部位的牌子，讓我在吃的時候很清楚知道是吃哪個部位
必須說每一塊吃下去都是精華~~~油脂豐厚卻不過於油膩，有些肉質又鮮又軟嫩多汁
只要一有肉上盤立刻被我們秒殺XDD
另外沾醬部分他也有建議我油脂較豐富的部位建議沾粗鹽提味即可，油脂較低的可以沾他們特製的山葵味增醬和梅漬醬~這兩種醬很特別好吃!至今還沒吃過這種味道!
▼他們家的米飯我也必須要大力讚揚一下!!!吃起來有濃濃的蒜味與醬油香
搭上特選土雞蛋黃跟白飯攪拌後又是另一種美味，而且米粒分明~~就跟我在日本吃到的美味程度一樣啊，但吃完這碗飽足感也會瞬間來到70%XD
▼除了和牛外，一開始點餐時就被月見和牛壽喜燒佐法國黑松露吸住眼球，竟然有整顆黑松露!!!
一上菜真的是圖文相符沒有照騙XD松露整顆擺在眼前，服務人員在刨絲時也超級大方的刨XD
所以我當然也是很大方地給它沾肉大吃特吃啦~~~吃下去好幸福><
▼還有一個也是必點!!!應景端午節的可愛福袋牛舌，裡面有包著調味過的蔥花，一口放入的話會爆汁!!很燙口但也很爽XD
▼倒數第二道的湯品-柚香牛尾湯
這道湯的順序放得很好，本以為吃那麼多和牛再喝牛尾湯會太膩，沒想到它的調味做得很神奇
聞起來很香濃但實際品嘗起來的口味對我來說滿清爽解膩的，而且柚香味把剛剛嘴裡的油脂給喜掉一些~
▼休息一下要來準備用第二個胃來品嘗甜點了XD 除了套餐附帶的最中餅冰淇淋以外，我還有再多點一道薄餅黑珍珠冰淇淋，愛吃冰跟珍珠當然不會放過它啊~~~
吃了以後真的沒有失望而且好想再吃下一個..但我的體重不允許= =
最中餅中間包裹著芝麻或芒果口味的冰淇淋，兩種口味都有吃到，感覺有點像高級版的辦桌甜點-炸冰淇淋，但它比較不那麼甜膩
薄餅黑珍珠冰淇淋的珍珠是貨真價實的黑糖珍珠!!!一吃就知道是現煮的，中間一樣軟Q有嚼勁~
配上玉米脆片跟冰淇淋大口咬下就是甜蜜蜜~~
吃完這次我絕對會再二訪!!已經預約老公下個月生日再來一次XD
不管是貼心服務、和牛與其他食材的品質與鮮美度是會讓人吃到後很難再忘記的
價格雖然不是那麼平價，但水準確實是符合這個價格，給它五顆星!!!
