早在六個月前 就已經電話預訂位置
那時候想不到平常日要排隊排六個月 假日更要排到年底
在指頭都數不完的倒數中 終於來到了用餐的這一天
我們一行人8-1個人由哩哩早就盤算好要點哪些菜色 當天的烤鴨跟拔絲地瓜都要先預訂才有的
菜館外頭還寫著不准遲到 所以我們一行人準時七點前入席
首先上來的是招待菜松柏長青
由豆皮、高麗菜、花生、香菜及調味料攪拌成，清爽且微酸的開胃菜
再來上菜的是鍋塌豆腐
吃起來口味還蠻特殊的，豆腐上據說還有蝦卵，吃不出來就是了，豆腐還蠻嫩的就是了
接著上菜的也是網路上介紹必點的兩張皮
由涼粉、蛋絲、火腿絲及小黃瓜...等組成，扮著山葵芝麻沾醬，有點微辣，口味獨特
接著是酸白菜羊肉炒粉
大家都蠻喜歡吃的，不過我不愛這種酸白菜的味道
為了怕大家肚子餓，所以點了炸銀絲卷
不會像外面鹹酥雞攤那樣油膩膩的感覺，十分好吃
必點招牌蔥油餅
外酥內軟，裡面的蔥還蠻多的，我們後來又打包一份回家當早餐
重頭戲北京烤鴨豋場
由師傅親自表演切烤鴨的工夫
不用三兩下整隻鴨就被扒光衣服了
剩下的鴨肉還可以點選作成其他烤鴨多吃
不過我們在想因該跟活魚多吃一樣，您接下來吃到的鴨肉因該不是你看到的這一隻
宋廚烤鴨的特色在於鴨皮酥脆且鴨肉口感細緻，而且厚度十足，不會像外面賣烤鴨那種油膩感出現
蔥段頭尾會把它切花，聽說是可以降低蔥段的刺激味，
甜麵醬也非常合適，用餅皮將鴨皮、鴨肉及蔥段加上甜麵醬包起來
大口咬下那美妙的滋味在嘴巴裡散開，真是人間美味
朋友~青菜低呷啦~~~~
除了大啃鴨肉之外 還是要來幾盤青菜
普普通通的開陽白菜
以及澎湖絲瓜
絲瓜還蠻鮮的，但是口味不會說多獨特
另外有點清蒸牛腩
肉質細嫩湯頭美味，可以點來吃吃看
剩下的鴨肉另外作的一吃鴨絲炒銀芽
只能說是失敗中的失敗
口味普普鴨肉沒味道
另外一吃鴨肉酸菜湯
利用剩下的鴨骨及肉做成的酸菜湯，裡面也有冬粉
十分美味，鴨骨啃起來也很有味道
還有我吵著要吃的九轉肥腸
網路上評價不一，不過我覺得非常好吃
另外一道要預點的拔絲地瓜
也是現場表演
菜相非常漂亮
吃起來糖絲有點過硬且過多，地瓜被糖漿包圍，外脆內軟
我個人也很喜歡
最後附上菜單
比原本我們在網路上查的的要多了幾百塊 因為漲價了
給大家參考
附上電話及地址
電話: (02) 2764-4788
地址: 台北市忠孝東路五段15巷14號
市政府站一號出口出來的巷子
要先預約才有唷
