.....〔最後我沒用付到錢盡到義務...所以自然失去評論的權利〕....
..... 唯有投文01表達認為什麼稱作叫【美食】.................
我去排隊過,也看過很多網友分享,所以我們明白一位難求....基於美食的立場..
我們下午16：00就去店內登記,告知17：00五點在現場等ok的,當然這也是美食的代價...
時間到我們同樣第一批用餐客人入店座下,我們夫妻和男孩共三人,仍是和上次同樣靠角落的位置
入座立馬向遞水的人員點餐,黑米.白米.粉紅米.加全餐160元,各一份共3份晚餐,另一份大蒜奶油蝦
我們認為點餐很單純簡單不複雜的方式來取得配合全店滿座的情況下可以飽餐............
我錯了,我見到了主觀強烈性的主廚,也看見其客人配合廚房的節奏....出菜上餐的方式！
燉飯要好吃,廚師得要現做,這也是相互彼此耐心的考驗,內廚房規模決定了店內餐客及桌量
這一點黑米並不及格！價格和大飯店規模,倒是同樣在一客單點300元以上,加前菜約500元全餐。
開始起我們和其它人一樣，得到餐前湯.沙拉.麵包...味道很好吃
接下來是我點的紅米海鮮飯先上桌了,有點冷！鄰桌男孩抗議去加熱了....我吃了還好
大蒜奶油蝦也上桌,味道很濃好吃,我兒子也很喜歡.....
....我看了大家同樣在期待下...一盤出一盤上桌....但
窘境的是，同樣一桌2位或4位的客人都只有會一盤先上.....如果彼此不是很熟.
就會見到很不好意思先吃的禮貌,戀人組的特別窘,
因為廚師努力做出只有三.五盤燉飯可以上桌,自然應付不了近40人的點餐
所以我們只能再等...60分過去了到六點..
好不容易向店家要到一盤白米燉飯上桌.....
再等15分..雖然店家前頭告知今天用餐是90分鐘，我們也同意才入店...
看到外面排隊人潮，心裡仍有些許那種守序的壓力
最後等到六點20分仍然沒有黑米燉飯可以上桌....我太太仍舊餓著
我們決定不再等下去了..下午如果當初可以去換個選擇，不必破壞用餐的心情
我當下去櫃檯買單，並且提出抗議,當然店家人員再三致抱歉,態度很ok...
買單計算為補致歉扣除前菜費用....我明白這是店家誠意！
可是當下我卻無法接受,我很堅持金錢不是問題,那是義務應該付出的
但是....無法使客人吃飽一餐的基本原則做不到
那麼再美好的味道！也不配稱上美食！
所以我堅持原單全付帳,並且表示我送家人回去後
還要再一個人回來等沒有上菜的燉飯..我因為質變對店家的不滿
老闆也很矛盾,所以最後放棄了我,不收費！....收場。
我們繼續去到了通化夜市補晚餐了。
值得再去嗎??我是肯定不會到接受痛苦的程度!
台北人對美食最基本的原則....
黑米 CAFE BISTRO，配不稱食,也不美..............
