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一起分享好吃的可麗露(Canelé)吧!

最近迷上這個精巧的小點心,也參考了很多篇食記,
但01板上好像很少看到分享文......
弱弱地起個頭,希望能拋磚引玉,讓更多喜歡可麗露的朋友們浮浮水、交流一下^ ^


> 歐嬤烏蘇拉德式烘焙(永康店):45元

去附近用餐,順手帶走的第一枚。
在那之前從沒吃過可麗露,剛入口有驚艷的感覺,立刻愛上這小傢伙的獨特口感。
可惜時間距離太久,口味有些模糊。
蛋味香濃是最深刻的印象,但內裡太溼潤,不夠Q。
也因此點燃我對可麗露的興趣,想試著尋找彈性更適中的極品!


> MAISON GOURMANDE吃吃喝喝:55元

網路上評價很好的一家小店,當天買了好多甜食,都相當不錯!
招牌可麗露吃得出來用料很好,
不曉得是蜜蠟還是萊姆酒,有種很濃郁的獨特香氣,甜度偏高。
口味精緻自成一格,喜歡的人自然很愛,
但對我來說實在有點太香甜了,經典的蛋香被蓋過稍嫌可惜。

那天一次買兩顆,外皮夠硬,但內裡有部分我覺得太濕/糊了些......
(也可能那顆是特例,因為曾經買過的同事覺得內裡滿Q的)
所以第二顆先放冷凍,退冰15分後再吃,←網路查到的吃法
甜度和內裡Q度(對我來說)才比較適中。
或許每天和每顆的烘焙Q度都有差異,但這家獨特的香氣值得大家一試!


> lecoindupain擴邦麵包:60元

目前最喜歡的一家!(餐點和麵包也不錯)
沒冰過直接常溫吃,蛋香和甜度滿適中的。
樸實溫和的口味,較不膩口,內裡也不會過濕,保有彈性。
中規中矩但就是覺得滿好吃的,香草或蛋香再濃一些些更好。
可惜比較小顆些,又不膩,不知不覺就吃完了XD


以上,目前只弱弱地吃過幾家,原本也沒想過要PO文所以沒留下照片......
首篇分享文,希望大家不嫌棄
下一個目標是品悅糖(上次去竟然賣完了),也歡迎大家多多分享、推薦!
2014-04-12 16:15 發佈
文章關鍵字 Canelé
台南的奶油鼻子
凱特的幸福宣言
這兩家目前是我吃過最好吃的
尤其是凱特
第一次吃到是五年前公司叫金礦咖啡外燴的
一吃驚為天人,不知道門市有沒有在賣

之後吃過
bonjour新板誠品店 - 外皮又濕又軟,不喜歡
珠寶盒 - 還不錯,外皮有點太硬,很貴

如果要去品悅糖永康店可以順路去珠寶盒看看
他們的麵包和常溫蛋糕雖貴但的確好吃
還是附張圖片比較有說服力,畢竟現在甜點的種類很多,有文字也不一定看的懂,
只要不是2個人共吃一塊,我是不能接受有別人的口水,附在美味的點心上喔!

isatry wrote:
最近迷上這個精巧的小...(恕刪)


一開始是吃到星巴克才知道那小東東叫可麗露

賣的店家真的蠻少的

目前只吃過法朋、星巴克的。記得Paul好像也有賣,不過還沒吃過

法朋的香草味很濃,咬下去裡面意外的有點軟
星巴克的就外皮較硬+Q,偏甜,但皮的部份焦糖味蠻重的
我家女王是買哈肯舖的,一個45。也有多顆禮盒包裝的,袋子很可愛(長條形),不過單價一樣。
annjmaie0729 wrote:
台南的奶油鼻子凱特的...(恕刪)


感謝推薦!有機會去台南遊玩一定會排入路線的


bt.Liu wrote:
第一次吃到是五年前公...(恕刪)


品悅糖大安店比較方便,但聽你這麼介紹決定去永康店了^^
珠寶盒網路食記也看過不少,正好去掃貨!


汪洋中的丁小雨 wrote:
一開始是吃到星巴克才...(恕刪)

budinx wrote:
我家女王是買哈肯舖的...(恕刪)


法朋和哈肯舖也在名單上,會試試看的,謝謝推薦!
本人前年在三個月內嚐了西部27家可麗露的心得,這篇文章後續又嚐了10家左右,
目前心目中第一名依然是中壢的艾蕾蒂,哈肯舖、Pasadena、野上與台中羅娃也很不錯,各有獨到之處。
http://birdieccy.pixnet.net/blog/post/29806930

(抱歉,一直都是潛水客沒發過文,不知道如何把全文貼過來Mobile01,如有不妥請告知^^)
南京東路的葡萄麵包,外皮薄脆內裡夠濕潤又Q!
Kadoya喫茶店 的可麗露也好吃
地址:台南市東區樹林街一段36號
營業時間:12:00-21:00
電話:0980859953


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