[食記]台北西門-千本拉麵店之旅

千本拉麵

道地的千本拉麵,年初遷移至台北市人潮最擁擠的西門町neo WEST百貨4F裡,因前有聽聞千本拉麵濃郁的湯頭,就趕緊前往西門町的千本拉麵一飽口福


neo WEST位居於西寧南路及武昌街口,建築非常的新奇醒目不難發現,一大片的落地透明窗,很喜歡這樣日式百貨建築風格

千本拉麵的門面如同日本神社一般,有大大的”鳥居”,當然也免不了還有“手水舍”供大家清洗雙手,非常重視這樣的情境模式,似乎來到了日本當地.

一進門右手邊會看到一檯販賣機,我想應該很多人會以為該不會如同日本當地的拉麵都要投幣點餐吧? 呵呵～當然是不用啊,這檯販賣機其實是一檯籤詩機,可以投幣去選擇喜愛的號碼來抽支籤算算自己未來的運氣囉.


販賣機的上方就會看到很多明星都曾經來光顧過這家千本拉麵

一進門看到一長排的鳥居建築,整家店都充滿著日本京都寺廟的味道,喜歡這樣的燈光很溫暖, 去過日本的朋友一定不會忘記這人力拉車遊景點的回憶


想不到千本拉麵也備了一台供大家拍照留念
店內四處到處可以看到日本風格的擺設.


首次來就先依店員介紹,看到了千本八重櫻套餐(如附圖所示)
如此豐富的餐點,就足夠吸引我點這道套餐來享受一下,


朋友點了另外一道千本櫻花蝦拉麵,店員也極力推薦的一道拉麵料理


最先上桌的前菜是三式開胃日式小菜,由右至左分別是：明太子山藥、果酢蜜醃番茄、豆味增小黃瓜 ,排盤顯得很用心


清爽微帶甜酸的櫻花漬汽泡酒


千本櫻花蝦拉麵是東港產地直送的櫻花蝦搭配魚介的濃郁湯頭,因櫻花蝦本身就會有鹹度及油脂,建議味道可以選擇偏淡會更顯爽口


千本特濃豚骨拉麵
此拉麵的特色是那膠質豐富、特濃郁的豚骨湯頭. 吃過很多家拉麵店,此湯頭可以喝出是長時間所熬煮的甜美. 與大眾拉麵店的死鹹及層次不足相較之下有很大的差別;起初喝時有稍稍不習慣如此濃稠的湯頭,一會兒湯頭的末梢回甘,才一口接著一口喝湯吃麵,非常滿意.


一口手工煎餃
來到日本拉麵店沒有點一份煎餃,是不會滿足嘴饞的我,吃拉麵的同時就趕緊點了一份,
這樣吃完拉麵同時熱騰騰的煎餃才會剛好上桌,不會受到大家的冷落


千層起司豬排
這是網友最高推崇的一道菜,跟朋友討論過也點一道來試吃看看,一送來就已經食指大動,
外觀就已經給滿分了切開豬排後,看到內餡的起司爆漿那瞬間就已經滿足了,
起司與肉汁沾黏在一起,好享受的畫面,立即送入我口中,豬肉非常的香嫩,
那肉汁與起司融成一體,無法形容的口感,說實話開一家豬排店都沒有問題,
難怪很多網友說這道料理有喧兵奪主的格.
務必要點這道）


千本叉燒飯（左上）
主要是切丁的叉燒肉淋上醬汁,叉燒肉吃來不會乾,有炙烤過的味道,
份量是算大份,因擔心吃不飽,就點了一份飯食來擋擋餓昏的我們.
胡麻菠菜（中下）
香濃的胡麻醬撒上些許白芝麻,淋在川燙過的菠菜上,口感極佳.
千本雞唐揚（右上方）
使用特定油溫油炸調理,如同豬排一樣,肉汁皆鎖在酥皮麵衣裡.滿推薦點的一道菜


千本焦糖烤布蕾與黑蜜糖冰淇淋吐司 （香草、巧克力、抹茶、草莓四種口味）
這兩到甜點都是千本拉麵店必點的招牌甜點，愛吃甜食的人真的不能錯過~


最有特色的地方就是會有身穿女巫服的服務生來幫大家點菜,
整個用餐過程說真的有種被帶到日本秋葉原的感覺

本次在千本拉麵用餐的感覺真的很不一樣,可能是裝潢完全日式風格,格外令人有異國風情的FU,而上菜速度、服務品質都能說是非常棒,口味上那就不用再多說明,看了我上面一道道料理的抽絲剝繭品嚐分析,還有什麼不滿意呢?我想下次有機會真的要多帶一些朋友來鳥居下品嚐每一道日式拉麵的料理.本人和朋友用完餐後只有一個念頭就是好想去日本旅行！都怪千本拉麵！