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哪裡有好吃的蚵仔煎?喜歡吃蚵仔煎的你請進!

請分享你最愛的蚵仔煎是哪家?

有何特色?價錢?地理位置?



吃過台灣無數南北蚵仔煎

一直迷惑到底哪家最好吃

有加小白菜也有加空心菜的蚵仔煎

看過日本人 瀨上剛in台灣 主持美食節目曾說這麼一段話
#20多年前的他剛到台灣不敢吃蚵仔煎,看到那什麼東西軟軟的很噁心#
現在的他則超愛吃的


雞蛋蚵仔煎小吃真迷人!!!


來吧……蚵仔煎大PK

2013-10-12 0:35 發佈
文章關鍵字 蚵仔煎
北投市場附近的蚵仔煎不錯古早味
大約五十元至六十
北部大都加小白菜,中南部則是豆芽菜居多,遼寧夜巿,龜山島對面這攤加空心菜,煎得恰恰(台語),目前心中第一名。
森田一義 wrote:
北部大都加小白菜,中南部則是豆芽菜居多,遼寧夜巿,龜山島對面這攤加空心菜,煎得恰恰(台語),目前心中第一名。



小學就讀中正國小一直吃那間 也是我在台北吃過唯一加空心菜的
不過近期遼寧夜市沒落的有點誇張orz 大概剩附近本地人會去吃了

還有寧夏的諸羅山米糕那間 我也蠻喜歡的 其它間就覺得還好
宜蘭市順順鵝肉大王對面的蚵大王,是我目前吃過最好吃的,麵皮Q,搭配好吃的醬,售價55...
北投市場的阿宗蚵仔煎,從學生時代吃到現在,已經十幾年了.....口味沒變,大份量又好吃,以前好像是40還是45元,現在是50元一份,算是銅板美食啦!

內湖737巷夜市的蚵煎攤也是偏硬的扎實口感, 煎起來不會軟爛糊糊的, 所以我覺得很好吃, 但是現在漲到60元之後就沒再去買過了. 另外值得一提的是店內的炒飯料理老闆是用蚵煎的同一個鐵鍋在做, 飯粒四濺飛灑的豪邁程度很像在看美食卡通, 不過...旁邊飯粒掉滿地就是了.
蚵仔煎除了口感外,醬料是靈魂,好的醬料可以讓蚵仔煎層次大提升
目前我個人最愛寧夏夜市的賴記,煎到邊緣酥脆內部軟嫩
搭配自製醬料,口感大好

另外不少人會推薦廣州街夜市的
雖然也是煎到酥脆,但我覺得醬料不如賴記


不過這兩家的醬料從照片看起來跟上面阿宗的比
這兩家的醬料比較用心
阿宗的就有點偏現成的感覺
我也來分享一家花蓮海埔蚵仔煎,在戴記扁食附近,一份50元

什麼……吃個蚵仔煎要等20分鐘

承如樓上所言,好吃的關鍵在於醬料

照片是去年環島遊在花蓮享用的

我喜歡樂華夜市的許記蚵仔煎,配上一碗豬血湯,讚讚讚!
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