[食記]強調天然健康，現場調製原料----微淇甜蜜屋霜淇淋專賣店

上週在FB看到朋友打卡一家新開的霜淇淋店
在南京東路捷運站口的慶城街一號B1美食街裡面
朋友說很厲害，很好吃
今天剛好有時間就去吃一下


聽老闆說微淇是她女兒的名字
因為女兒愛吃冰淇淋，所以就用女兒的名字當店名。


櫃位這個紫色滿好看的
到七月底前有第二支半價的優惠!


微淇甜蜜屋的原料都是在現場調製而成
老闆的裡念是堅持使用天然的素材跟大量的水果來製作
因為現在食品安全的問題層出不窮
所以他們就乾脆在現場調製
讓客人可以直接看到使用的原料是那些

我去的時候剛好也看到他們再調製抹茶的原料


使用的是林鳳營的低脂鮮奶跟法國進口的鮮奶油
老闆說他們用動物的鮮奶油是天然的
如果是植物的話就是人工的


原料就是這些，看起來抹茶粉真的放很多


抹茶粉倒入泡好的綠茶裡面攪攪攪....聽說要攪到有點冒泡才算完成


完全都加鮮奶，果然成本下很重


攪好的抹茶倒入鮮奶裡面....快完成了，期待!


這是甜度計...
老闆說為了控制好每一次的原料都一樣品質，所以都要再用甜度計量過
的確是專業


第一次看到現場調製原料然後倒進霜淇淋機中，
會讓人很期待等一下吃到的霜淇淋味道


店員捲霜淇淋中


制服滿可愛的!


京都抹茶口味，的確是很棒的味道
看顏色就知道抹茶味很重
不像台灣其他的抹茶霜淇淋都很甜，吃不到抹茶的苦味回甘
這家的抹茶霜淇淋味道不太甜，抹茶的苦味滿明顯的，然後慢慢的在嘴巴中回甘
真的是超棒的，愛死了，超厲害!


朋友吃的鳳梨百香口味，偷偷嘗了幾口，
百香果跟鳳梨的味道都很濃郁，也很好吃


滿特別的價目表，口味會每天換
招牌聽說是桂花荔枝，聽起來就很厲害!
下次再找時間來吃


聊了一下老闆拿出今天鳳梨百香口味使用的鳳梨給我們看
真的是真材實料!完全沒使用濃縮果汁!
給個讚!!


順便拍一下抹茶粉的原料包裝
老闆說這是日本京都宇治山政小山園來的抹茶粉
這樣一包要兩千多台幣.....日本抹茶真是貴!


微淇甜蜜屋的LOGO滿清楚的是霜淇淋。

吃完後我們也待在那邊聊了一會
老闆說他們的霜淇淋堅持用天然的材料做，都不加任何香精跟香料
所以他們必須用很大量的原料去製作
如果用濃縮果汁或是化學香精，其實只要幾滴就很有味道了

老闆也說了分辨的訣竅，
用香精或香料的話，你可以很明顯的聞到味道，但是實際吃下去的味道就不濃郁
如果是天然的材料，則聞的味道不明顯，但是吃起來味道就很實在

最後老闆問我們會不會口渴?
我跟朋友才想到，通常我們吃完冰淇淋或是霜淇淋第一件事就是去找水喝
但是吃完這家的竟然都沒有口渴的感覺
老闆說他們的材料都用天然的，而且低脂低糖，所以吃完不會有口渴的感覺
的確是這樣!