平時挺愛吃燒烤的我 突發奇想 來個私家米其林評比一下 經過第一周的親身品嘗 首輪三家店的心得如下
大村武串燒居酒屋
住址 : 台北市萬華區漢口街二段83巷2號（捷運西門站6號出口步行約八分鐘，漢口街與環河南路附近)
店內裝潢:
這家店可說是極具日式復古風 本身的建築物就是採用日據時代遺留的民房建築 甚至連當時的建築師的簽名都仍可見到
另外 店內擺設 也很有古樸味道 可以讓客人花些時間琢磨
口味與菜色 : 看完菜單 感覺菜色不多 也沒有眼睛一亮的特殊私藏料理 唯一還欣慰的是 燒烤的功夫還不錯 火侯拿捏剛好 雞肉串 牛肉串該保有的肉汁都表現得很好 炸物也不錯
服務: 我想這家的服務可以說是他們失分最多的地方 不是服務不好 是他們出菜的速度太慢啦 ! 點完菜 經過30 分鐘才上了 毛豆一碟 ???? 當天來客數才七成滿吧 但卻是這樣的出菜速度 差點昏倒
但看在幾位燒烤師傅與服務人員 好像習以為常的表情 真是蠻傻眼的
莫非他們真的當茶館來服務的 !!
手串本舖
地址： 106台北市大安區仁愛路四段8巷20號
電話：02 2705 2982
店內裝潢:
走進這家店 可以說他們以簡單與保有新日式居酒屋的擺設 乾淨 簡單 舒適
口味與菜色 :菜單內容蠻豐富的 有幾道私藏料理 果然引起老饕好奇 再者日本清酒眾多 可能與老闆娘的品酒師執照有關 算是清酒達人開的店
主廚 TeiZe 桑 曾在日本留學後 進而也在日本燒烤店修業 同時結識許多當地燒烤同好師傅級友人
因此 從佐鹽 醬燒汁 食材使用手法 可以看到道地日式料理 TeiZe 桑也會定期更新菜單
真的很用心 另外 個人也推薦他們自製的小魚乾辣醬 真是好吃
服務: 這家店真的很夯 沒事先訂位 基本上是吃不到 老闆為了控制客人的用餐舒適 是不會勉強接客
所以請大家務必事先訂位
信 居酒屋
地址： 106台北市忠孝東路4段223巷34弄2號
電話：02 2781 3377
店內裝潢:
這一家是衝著有東區深夜食堂名號 特地一探究竟 店小但很溫馨 前面兩張小桌外 其餘都是坐在吧台上
可以欣賞美味師傅認真的在處理食材與料理
口味與菜色 :由於主廚老闆是從高級是本料理店修業完成 所以舉凡高檔料理到平民美食都可以讓客人 在食材與料理上 一次享用 同時老闆也會因人數幫你安排合適份量 不僅可以嘗到許多料理菜色 也不會有太大壓力
服務: 可以很直接的說 這家店非常適合一個人 最多兩人的小酌又可嚐到高檔燒烤與海鮮日式料理的 小店
加上老闆親切 可以輕鬆自在的享受
