突然間撇到一間新開鐵板燒/鍋物
店名叫作"明水然"
店名還算是詩情畫意
但是敢開在這個高檔食材料理店的一級戰區
老闆的心臟算是大顆的...
因為不遠處有著明水三井
對面有宋江
雖說所料理的食材不同
但是若是品質不夠好
只有等著被打槍的份吧..
我下車看了一下菜單
鍋物裡面居然會有壽司跟鐵板燒
這就有看頭了
沒吃過這樣子組合的料理.....
今天適逢中秋節前夕
家人想在外面聚餐
於是就抱著姑且一試的心理
就訂了這一間餐廳的晚餐-
$1380/客的鍋物料理
晚間時分,來到了餐廳"明水然"
餐廳的大門口,很有立體感的造型
這就是一樓用餐的地方,因為小孩多,怕會吵到其他客人
所以我訂了一樓的包廂
是一個很有時尚感又便於服務生動線的設計
值得一提的是,明水然的餐聽內,充滿著一些特別的畫作,還蠻有質感的
這是通往二樓的樓梯,我喜歡樓梯的設計,很有延伸感,當然又是有質感的畫作+1
二樓的鐵板燒+鍋物區,注意看唷,真的有鐵板跟電磁爐,這樣的配置倒是少見..
另一個鐵板燒的包廂,座位不算多,應該可以擠12人吧
其實他另一面也有涮涮鍋的座位,只是因為有人坐,怕打擾到其他人,所以就不拍照了
桌面擺設,evian的礦泉水,需要收50元的酒水費,尚在可接受的範圍(應該算是便宜了吧)
第一個上的是果汁,吃的到果粒的唷,有點冰沙的感覺,好喝...
生菜沙拉,好大的蝦子阿~醬料是採用和風醬,酸酸的又不至於嗆鼻,蝦子也夠新鮮,吃起來是脆脆的
而且裡面還有青椒跟奇異果還有鳳梨跟一個很像是火龍果的東西,很用心的一道菜
來點紅酒是應景慶祝一下,我不太會喝酒,但我很愛這紅酒,很甘醇的感覺
飲酒過量，有害〈礙〉健康
飲酒過量，有害〈礙〉健康
前菜上來了,壽司組合(鮭魚肚壽司+比目魚邊鰭)
我的鮭魚肚怎麻斷成兩截
扣分扣分
(轉頭看看別人的,只有我的肚子這樣啦...),也懶得叫他換了就一口吃下去,不吃還好,一吃停不了阿.....
這簡直不輸給那間有名的同壽司
鮭魚肚的鮮度夠,烤的恰到好處,油脂遍佈了我的味蕾
一個不夠啦..扣分扣分....
接著再來個比目魚邊鰭
也是讓我驚豔阿,油脂也夠多,肉質軟嫩,這不應該出現在鍋物的菜單吧
而且品質真的沒話說,好吃極了..
接著服務生就把鍋子的開關打開,他用的是有點像"柳宗理"的鐵鍋,水滾了之後
就撈個清湯給我女兒喝,黃金顏色的湯底,蠻漂亮的..
第三道菜是鐵板燒,我一看覺得應該是鱈魚之類的
吃了一口....咦....
不像是鱈魚軟嫩的肉質阿
再吃一口....恩....
很像是石斑魚的肉質,但又比它嫩多了
我的好奇心再次驅使我去騷擾服務人員(迷之音:其實她們都還蠻正的..
)她告訴我
先生...這是..老鼠班
天阿..這不是常出現在第四台香港美食電影中
常被拿來當作美食食材的...老鼠班嗎
會彈牙的肉質果真與眾不同阿
老闆真是下重本了
第四道就真的是鍋物了
分別是大蛤蠣,蝦子,干貝,石斑魚三片
一股腦的全下去煮了
煮好上桌,擺盤擺好,卡嚓...
干貝剖面圖
蛤蠣跟石斑魚也很新鮮,好吃
大家有注意到嗎..
那一顆紅撲撲的蝦頭
一咬下去
那蝦頭裡的蝦漿就在我嘴中爆開(不誇張..就是用"爆的"
)熱愛蝦頭的人,一定不可錯過
火鍋不可或缺的醬料
沾海鮮的醬油以及胡麻醬
因為我本身很愛胡麻醬
於是我就請服務生給我多點
開始了我的沾醬人生
菜盤上來了
下場跟海鮮一樣,先丟下去煮再說
因為我對蔬菜沒啥研究
只知道新鮮蔬菜吃下去的口感
絕對與一般放久的蔬菜不同
他們菜盤中的蔬菜很新鮮
尤其是豆腐
特別有那豆腐該有的香氣與嫩度
兩顆火鍋料也很好吃
我都想跟老闆直接買個一包回家自己煮呢
相信眼尖的大大門應該有撇到右上角的肉了吧
身為鍋物的主角
風采怎可被那些莫名其妙的壽司,鐵板燒,老鼠班..給搶走呢
各位觀眾.....極為大片且夠份量的"沙朗牛肉"登場
你看那油花...一看就知道是極品了
不囉唆...吃了再上
恩恩...肉質之軟嫩阿
只要在鍋內煮個幾秒
當肉質變為粉色時
是最佳的食用時機
這肉質不輸給大安路那一家喔
這樣一路吃下來已經是很飽了
分量真的是足夠了
本人也算是會吃的
吃到這裡算是飽了阿
但您以為這樣就結束了嗎
還有甜點哩
甜點有中式:蓮子湯 西式:馬卡龍跟可麗露(好像是吧..
)這甜點也太超過了
馬卡龍不輸給有名的那一間
這是一個法國師傅做的
可麗露也是做的外焦內Q阿
再配上好喝的咖啡及水
簡直就是一個完美的句點
對於今天這一餐
我這一家是真的滿意極了
又找到一間可以跟家人朋友來吃飯的餐廳
雖然一個人要價1380元
食材新鮮份量足
CP值也夠高
我是一定還會再來的
在這邊推薦給大家參考
PS:小弟我這些照片都是用ONEX照的(我真是愛死這台手機了),傷眼請多包涵
而這也是我第一次在01上PO的比較認真的文
若有不足或錯誤的地方,也請大家多包含阿...
