前幾天有人看到我在感嘆現在沒有便宜好吃又不用排隊預約的火鍋店可以吃，在千葉、鮮友都被我打入黑名單，陶一軒只剩「尚可」的情況下，有人在留言板上貼了一家「傳說中的沒人氣好店-椒房殿麻辣火鍋」，要我有空的時侯去踩踩看，說這家店是他心目中的「吃到飽的鼎王」。看有人推成這樣，當下因為要到內湖開會，所以就過來吃吃看了，果然，一到現場發現十分的沒人氣，這是假日晚上六點鐘的人氣，嗯，很好，老闆說我們太早來了，說如果我們差不多七點多來的話，人就會坐滿了(咦？老闆這番話是傳說中的幽默感嗎？！)。
說到吃火鍋，我心目中的第一名是馥臨，他的花雕雞湯底簡直是天下無敵，但他訂位實在太難訂，而且很機歪的是只能吃一個半小時。但吃火鍋這種事是講興緻跟緣份，那種要提前一個月前訂的店，只好看剛好有緣份時才能去吃了。而第二名的店以前的寧記老店，很久很久以前吃過之後再吃第二次他就搬走找不到了，然後就出來麻辣鍋湯罐。再來就是鼎王，基本上鼎王跟天外天的麻辣湯底我都覺得ok，是同個等級。之後的什麼滿堂紅，小蒙牛，甚至無老鍋，馬辣，辣中間等，我都覺得一般般，被我打入「吃過就好」的等級，不會特別想去第二次。
本想著今天來名不見經傳的椒房殿應該是踩雷行，沒想到這家沒人氣的麻辣鍋店卻藏著令人吃驚的好湯頭。是說除了麻辣鍋與天外天、寧記差不多外，酸菜白肉鍋的湯頭也十分道地。上網一查，他的蕃茄、豚骨等鍋也都備受好評。是說如果硬要跟鼎王比的話，鼎王的賣相大概就是多加一把看起來很嚇人的香料，椒房殿的賣相略差外，其口感，幾乎與名店並駕齊驅，令人驚艷！
(老闆很宅，一直在打電腦)
食材沒什麼好挑剔的，新鮮度與種類跟馥臨差不多，海鮮都很棒，肉質也都有中等以上，該有的都有。
若一定要挑剔什麼毛病，大概就是這家店的服務系統算是偏冷感，在標榜沒有服務費的情況下，沒看到什麼服務生出來走跳收桌等，一切以diy為主，偶爾才會看到服務生出來繞一下，出來時侯的應對也偏冷感。如果說很久以前燒肉天國的服務生走的是兇狠的黑社會路線(現在己經正常了！！)，那麼這家椒房殿的服務生走的就是「面無表情的法相莊嚴路線」，莊嚴到想請他們來加個湯或加個肉，都會想考慮再三的要不要說出口，畢竟看老闆很認真的在櫃台邊疑似盯著電腦看，很不忍心打擾他啊！！(嗯，感覺這家店是老闆兼撞鐘無誤)。
我必需誠實的說，這家店的收費標準來看，他的湯頭及食材己經接近封頂高標。
麻辣湯頭的紅白都很入味，湯汁鮮美生香，麻辣有勁。酸菜白肉鍋的酸菜正點，配上海鮮、培根萬分開胃。食材都新鮮且略為高檔，少見青菜類居然有高價的「山茼蒿」，真令人吃驚，以平日中午380，晚上及假日450不含服務費，加上沒有人氣不用訂位不用排隊，店址附近又有內湖捷運線來說，實在是一家難能可貴的好店。這樣一家高cp值且湯頭接近滿分卻沒有爆紅的店，敗筆九成九九應該就是在店內「法相莊嚴」的服務系統上！雖然火鍋吃起來熱呼呼的，但服務生一整個讓人感覺很冷很冷，有降溫的功效！
另外要補充的是，其實他們服務生也不是臭臉或態度不好，叫了也都會來，但那副莊嚴正經貌，真的會讓自以為沒有付服務費的客戶覺得「對不起，麻煩您了」的錯覺，吃起飯來壓力也會有一點大。當然，這裡的服務生都不會打擾客人，不會像鼎王系統那樣突然跑出來跟客人鞠個九十度的大禮，說真的接近跪拜那套我也很吃不消，感覺好像他們是在對往生者行大禮一樣…。
是說想試試不用排隊的沒人氣高cp值好店可以試試位於內湖北安路640號的椒房殿麻辣鍋，尤其是想就近觀摩一下何謂「法相莊嚴」的服務生那就更應該要試試看(長的都很慈祥很莊嚴很像神然後說話慢吞吞)。
另外我個人是覺得，要去的還是打個電話訂一下位會比較好，因為裡頭位子不多，在他交通還算方便的情況下，我怕如果一下子太多人，對他們習慣性沒人氣的備戰狀態會很不習慣(店內服務生真的不多)。不過也不一定啦，既然「法相莊嚴」，說不定人一多，馬上就能施展「千手觀音」的絕技來擺平一切也說不定！
結論是，這是一家值得吃的店。
價錢可接受，湯頭讚，食材中上，吃的還算自在。
喜歡鼎王、寧記、天外天、馥臨，又排不到隊的，可以直接殺過來，不會失望。
真心希望這家店可以開的長長久久，不要這樣繼續沒人氣下去，不然我又要回到陶一軒的懷抱了，是說陶一軒的湯底真的好糟糕啊！！
地址：台北市大直區北安路640號
電話：02-8509-7600
(我寫食記很少把地址電話補上的，實在是因為真的難得吃到麻辣跟酸菜都可以的好湯頭，十分怕他倒掉所以寫出來讓大家尋訪一下，強烈建議喜歡麻辣、酸菜等鍋的可以前往試試，這裡也有提供湯底外帶服務，一分250元，不過今天服務生的法相太莊嚴，讓我不敢提出要外帶，這也算是另類的服務型態吧XD)
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