位於通化夜市附近的日本料理餐廳乙味屋，一到用餐時間就是這樣人聲鼎沸。經過幾次都是見到需要等候排隊的光景，這天經過剛好不用等太久，終於可以來嚐嚐這個隱身於夜市內的美味囉！
飲酒過量 有礙健康
雖說不用等太久，但也是有三組客人在等～師傅有點害羞，看到鏡頭就躲開了(不要妨礙師傅工作啦!!
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日本料理除了台灣人喜歡，連外國朋友也難擋日本料理的魅力啊！好啦～我承認等待的時間蠻無聊的才會拍這些
呼～終於有位子坐了！！歡呼！！
一入座服務人員就先送上開胃小菜，這個醃漬蘿蔔是店家自己醃漬的，散發著淡淡的酒香味與爽脆口感，吃起來也不會過於死鹹讓人要一直喝水，加上我自己蠻討厭吃到不脆的醃蘿蔔，這個小菜我自己很喜歡，沒多久就被我吃光了
店裡有個水族箱裡放的是滿滿的野生蛤蠣，看起來蛤蠣的個頭都蠻大的，下次應該來嚐嚐它的味道
首先上桌的是紫菜壽司，我自己對紫菜壽司其實沒有特別偏好，但我本來想吃的花卷壽司已經賣完，綜合壽司也沒了...只剩下紫菜壽司可以選擇了
這個壽司吃起來跟一般的壽司不太一樣，壽司米壓得十分紮實，一口咬下後米粒不會四散，吃起來很有滿足感～
這個上桌的是胡麻波菜捲，這道菜是店員小姐推薦的招牌菜，我本人吃過後也是大推薦！！清燙的波菜葉還保留著清脆的口感，以蛋皮包裹波菜後再以烤過的海苔捲起，撒上芝麻粒後伴佐著香濃的胡麻醬汁一起送上桌。
青綠波菜配上嫩黃色的蛋皮與海苔捲視覺上就覺得相當特別，入口後的驚奇也不斷出現，第一個讓人驚喜的是還是脆口的烤海苔風味，要知道海苔要維持鮮脆的口感相當不容易，可是剛做好就要與時間賽跑的一道料理，難怪服務小姐送上桌時再三叮嚀要趕快吃，海苔受潮後的風味可就差了呢～
第二個驚喜是波菜入口的多汁脆嫩與香濃胡麻醬汁的搭配會如此融洽，波菜常常給人帶點澀味又過於軟爛的口感，但這個波菜捲可是顛覆了對於波菜的印象。清脆多汁又帶著濃郁的香味，這道菜我下次來肯定會再點一次！！
清炒高麗菜就顯得普通了一點，以蒜味清炒的高麗菜純粹是因為我想吃點蔬菜才點，我自己是覺得有點太油，但同行的友人覺得這個味道還不錯～沒有特別好或是特別壞，想吃蔬菜的人可以點，沒有的話就可以跳過這道～
明太子烤雞翅，這道也是服務小姐推薦的招牌菜色。烤雞翅是日式料理中常見的下酒菜色，但乙味屋的雞翅是將雞骨拆下，在中間的小空隙填進明太子後再燒烤製成，這可是一道蠻費工夫的菜色。
吃之前擠上一點檸檬汁提味，愛吃辣的人可以灑上一點七味粉增添辛香口感。
轉個身可以看見飽飽的明太子～
一口咬下～明太子粒粒分明的口感與雞翅的焦香非常的搭配，唯一的缺點是...雞翅有點太小，吃兩口就沒了，誠心建議可以改成雞腿或雞排，比較適合喜歡這道菜的人XDD
最後一道上桌的是烤秋刀魚，秋刀魚不是甚麼名貴的食材，但卻是考驗師傅技術的一道料理，要將秋刀魚油汁烤出香嫩不柴不老真的是要靠師傅的經驗，我每次到日式料理店都愛點一道秋刀魚來試試看味道，我覺得能把秋刀魚烤得好吃的師傅料理其他魚料理肯定也能美味！
乙味屋我自己還蠻推薦想吃日式料理時可以去嚐嚐，價位合理又能吃到品質不錯的菜色，因為到訪的時間是寒流來襲，我們對於生冷的魚生料理暫時都沒興趣，下次有機會再到訪再來試試網路上大家推薦的生魚片吧～
果然01上很多美食家>//////<
