「門口」,...101的紅花鐵板燒是Bibi先生老板大力推薦的餐廳，這天小寶寶剛好也很有吃肉的fu，就到這嚐鮮囉！不過在網路上搜尋”紅花鐵板燒”的關鍵字，出現的網頁一大堆，幾乎北中南都有＠＠，實在是把我們兩個搞迷糊了，這些...都有關連性嗎？？總之我們就是直接以101為標的物，這樣應該就不會錯了！直到當天拿了名片才知道原來101是紅花旗艦店，另外的分店則位在新光三越信義A9館七樓。
「店內」，紅花鐵板燒之前位在101的四樓，現在改至五樓，原本的位置正在施工中，十月份預計會有米其林星等入主，YA！看來到時候我們兩個又有新餐廳可以開發了！:)一進入餐廳，營入眼簾的是有垂墜式的燈飾及大型造景花樣，整體色系走黑色調，營造出低調中又帶著氣派的氛圍。
「鐵板」，引領的服務生會事先詢問要座獨立桌或是鐵板前，差別在座位可選獨立餐桌，但就不在鐵板前用餐，若選擇鐵板前的包廂內用餐，則需與他人併桌，吃鐵板燒嘛！不在鐵板前就少了那麼一點fu～我們也不在意併桌這件事，就選擇包廂內囉！
「包廂」，包廂內共有七個座位，我們坐在最裡頭，有點半開放式的隱密感，還滿適合家庭聚餐的呢！
「餐盤」，定位盤上擺放著餐巾，靜靜地等待客人開啟。
「沾醬」，桌上擺放著兩盤沾醬，自由沾取，但Mana都是把裡頭的洋蔥直接夾來吃，哈哈！
「現榨果汁」，飲品可選水、紅白酒、現榨果汁...等，我們分別選了葡萄柚汁跟柳橙汁，是現榨的好滋味。
「開胃前菜」套餐附，美味指數：★★★☆☆ 前菜有山藥佐鮭魚子、燻鮭魚捲與魚子醬，之前看新聞說如何分辨真假鮭魚子呢？只要將它放入水中壓破，若呈現乳白色就是真的，不過Mana沒這個勇氣在這邊做這個實驗XD
「食材準備」，在我們用餐的同時，主廚也陸續準備煎煮的食材囉！
「波菜海鮮湯」套餐附，美味指數：★★★★☆ 當天的湯品有三種風味可選，Bibi先生選了波菜海鮮湯，一片綠油油的模樣...還是第一次看到色澤如此翠綠的湯品，帶著期待又怕受傷害的心情，來給它偷嚐一口看看，滋味還不賴呢！波菜味兒很濃郁，但菜腥味還算低，是一道令人印象深刻的湯品，Bibi先生很愛。
「海鮮濃湯」套餐附，美味指數：★★★☆☆ 湯料還滿豐富的，有蝦、魚...等，味道普通，怕等等吃不下便淺嚐即止囉！
「香蒜麵包」套餐附，美味指數：★★★☆☆ 外酥內軟的香蒜麵包。
「廚師料理中」，小時候吃飯時，老爸最忌諱我們邊吃碗裡的菜又邊看桌上的，老爸說吃飯要好好吃，就跟做人一樣不要坐這山望那山的，不過吃鐵板燒怎麼可能不看廚師料理呢？老爸sorry啦！XD
「鮮煎鵝肝」套餐附，美味指數：★★★★☆ 套餐均附前菜、湯品、鵝肝(或活鮑)、圓鱈與明蝦，鵝肝也可換生猛活鮑，只是我們都不愛吃鮑魚囉！
鵝肝煎得外酥內嫩的，那入口即化的濃郁滋味我們都好愛，不過鵝肝真的很油，搭配上紅酒醬汁一塊兒入肚才不易膩口，但這小東西也不能常吃，畢竟油脂太過豐盈的食物對身體也頗有一定負擔。
「深海圓鱈」套餐附，美味指數：★★★☆☆ 圓鱈外層煎得酥酥的，灑上些胡椒鹽就很美味，魚肉佐以輕爽的莎莎醬很對我們兩個人的胃，可惜Mana今天胃口不是很好，僅把莎莎醬吃完XD
「焗猛龍蝦(半隻)」主廚推薦特餐，美味指數：★★★★☆ 大部分套餐附的都是鳳尾明蝦，就連Mana點的和牛套餐也是，但Bibi先生點的主廚推薦特餐附的則是龍蝦喔！Menu上寫著焗猛龍蝦，一度心想【阿是有多猛呢？】，結果看主廚料理的過程...我大概懂它猛的點了~
龍蝦雖然已經事先被剖半，但它的身體還是不斷的扭動，料理過程中也在繼續不斷地掙扎，真是有點不忍心＠＠，不過看多了動物星球頻道，把這過程想的自然點也就還OK囉！回歸食材本身來說，蝦肉真的很鮮甜也非常的彈Ｑ，而蝦頭其中的蝦膏更是不能錯過的甜美風味，但建議膽固醇過高的人兒可要酌量食用喔！
「沙拉」套餐附，美味指數：★★★☆☆ 前面又是濃湯又是鵝肝的，也有點小膩了，現在來上一盤水果沙拉，正適合用來解解膩，水果還滿豐富的，有蓮霧、鳳梨及水梨。
「煎肉中」，在吃沙拉的同時，主廚開始著手進行等等的重頭戲囉！盤上一堆蒜塊是主廚剛剛用來煉蒜油，當然也可與牛肉一塊下肚。
「美國特選牛小排」2750元，美味指數：★★★★☆ 主廚推薦特餐一共有四樣主菜可選，有雞排、羊小排、牛小排或沙朗牛排，軟嫩多汁的牛小排風味很濃郁，非常好吃，不過Bibi先生覺得香氣部分還差了一點點。
「特選和牛」3980元，美味指數：★★★★★ 和牛套餐有澳洲和牛(3300元)、頂級澳洲和牛(3680元)，不過套餐中最便宜的兩種這當天都沒有供應＠＠，在特選(3980元)與頂級(4980元)中，Mana選擇特選和牛。和牛與其他的牛肉相較下，油脂較多、分佈均勻，主廚料理後還不忘可愛的說【嚐嚐看這入口即化的滋味吧！】，果真不出所料，入口後牛肉軟嫩口感與濃郁風味相當迷人，可惜油脂較多，再加上前頭吃的料理，到後頭還真是有些膩口。
「炒豆芽」套餐附，美味指數：★★★☆☆ 去頭去尾的豆芽又稱之為銀芽，但飽翻天的我們也是淺嚐即止啦！＠＠
「大廳」，待用餐完畢後，服務生引領我們至大廳享用咖啡與甜點。
「甜點跟茶」套餐附，美味指數：★★★☆☆ 吃了一堆美食，來杯熱呼呼的茶品最解膩啦:)
後記：
紅花鐵板燒服務很不錯，而服務生的制服上頭也都繡有紅色的大花，當天整體餐點我們都覺得還挺滿意的，下次有機會想帶爸媽跟婆婆一起來吃。
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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