之前在01看到有關田季的評論，大都很兩極化，也很取決於哪家分店。上星期一個人到了台北，抱着是吃到飽不求名貴食材的心態，試了田季，在我的部落格寫下了從獨行遊客身份得到的感受。
純粹我的個人感受分享一下。
nastypenman wrote:
之前在01看到有關田...(恕刪)
現在發文的越來越偷懶
擺明了就是要別人點自己的部落格
Mobile01系統服務員:你也知道寫文章很不容易，麻煩您寫一些好文章，不要寫一些有的沒的，這邊是01，不是什麼亂七八糟的網站
nastypenman wrote:
之前在01看到有關田季的評論，大都很兩極化，也很取決於哪家分店。上星期一個人到了台北，抱着是吃到飽不求名貴食材的心態，試了田季，在我的部落格寫下了從獨行遊客身份得到的感受。
這次到台北，是因為得到邀請在當地一個會議中演說。出發前雖然已經預計到行程安排上會比較緊密，時間表亦可能隨着每天工作上的發展而出現甚大幅度的更改，但心裡面還是暗暗地作了「兩燒一滾」的打算。
認識「田季發爺」，是因為在「面書」上看到朋友用餐時所拍的照片，當時已經口水直流，所以一到達台北的飯店，便第一時間打電話到其懷寧店訂座。雖然如此，當晚還是要在店內等了半個小時才被帶到一個偌大的五人箱座。由於當晚我是個獨行俠，所以便跟負責招呼我的服務員說願意轉到另一張較小的桌子；誰知小伙子只是笑容滿臉地叫我無需擔心，而他亦成為了我能開懷地享受這一晚的一個主因。
田季發爺走的是「吃到飽」的路線，分別為新台幣399的基本餐單和499的加碼餐單，已包括了軟性飲料和冰淇淋。我選的是499餐，但要留意大部分的「加碼選擇」都只「限續一次」。點菜後小伙子便把燒得紅紅的炭爐端上，並逐一介紹早已在枱上排好的調味料：芥末、起司粉、孜然、七味粉、黑胡椒、椒鹽、桌鹽、檸檬汁和醬油（豉油）等，陣容好不鼎盛！
原本小伙子打算按一般做法先來個拼盤，但我跟他表明自己是個「喝得狠但吃得不多」的人，所以最後還是讓我貴精不貴多地從點菜紙上選擇自己喜愛的食物。接着便是上演「燒烤教室」的時間：小伙子用其純熟的技巧，邊烤不同的食物邊給我講解不同的竅門和醬料配撘。手法之乾淨俐落，實在嘆為觀止。不知是我對小伙子的功架表現得實在太佩服，還是他眼見我一個人蠻可憐的，這晚他不但在用餐初期為我烤肉，實情是我除了烤了兩三件肥腸以外，他都為我打點妥當，而我亦樂得拿着相機和筷子專心地欣賞其浪接浪的表演。
樂透的晚上還有個小小的高潮：烤連殼的生蠔時，小伙子先細心地把蠔殼焙得開了口，並且慢慢地用夾子拿走面殼，為仍放在炭火上的底殼內的蠔肉調好味後，便走到廚房再拿其他食材；忽然，
清脆而響亮的「啪」一聲令店內的人全都向我望過來；對，生蠔爆炸了！殼和肉分別飛彈到炭爐的兩邊。聽店長說，這情況以前從來沒有發生過！中了奬的我，不但得到一個驚（嚇）喜，還獲得店方加送兩隻生蠔，不錯呢！
下單兩次以後（加上大量啤酒冬瓜茶青草茶），我已經飽得快吃不下（早說了吧！連店長也驚嘆「這麼快？」），所以就請店長為我換塊烤網，炮製期待中的甜點「日式年糕」。只見店長把年糕烤成半焦半軟，然後來個伸展運動（是年糕，不是人），泡泡煉奶（甜奶）後再放入盛滿了花生碎的碗中翻滾捲好，便成為香軟煙韌的花生日式年糕（麻糬）。
既然是吃到飽，田季發爺的食材自然不及那些單點的烤肉店般名貴，所以不要期望會吃到和牛、龍蝦等（我在之後的旅程自有安排）；但以這個價位，這一夜是絕對值回票價的。
捧着肚子，我選擇了徒步走了兩個捷運站的距離回到飯店去．．．
田季發爺（懷寧店）－台北市懷寧街100號
完整內文是這樣吧
其實全部貼出來比較好
真正有興趣的人就會再點你的部落格看看別的文章
也是因為真正喜歡你的文章才會去點而不是被強迫的
那樣子反而會讓人想加入我的最愛而不是看過一次就關掉
這家的服務看起來還不賴
和前幾篇的田季文差很多
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