回館西北麵食


回館是一家相當特別的店,是由寧夏回族的老闆娘開的,賣得是清真料理,所以是不會出現豬肉的,另外門口寫著尊重民俗風俗,禁帶外食,所以記得別帶外食來,老闆娘相當有個性,也很急性子,可能會有人覺得服務態度不好,但確實也是因為生意很好,老闆娘急得很。



店內除了回族的擺設外,還有中共的五星旗與十大元帥照片,店內的裝潢也是很簡單,很有大陸餐館的風味。這裡賣的菜都是西北的風味菜,頗為特別。中寧椒麻雞$180



雖然名稱為椒麻雞,但與泰式的椒麻雞相當不同,這椒麻雞不是炸的,上面淋上了香辣即加了大量花椒的醬料,味道非常香,不過這雞肉的口感是比較老一點。



母親手拌菜$180 這道菜的菜名相當溫馨,是母親手拌的菜,也就是類似生菜沙拉的一道,口味非常清爽,酸酸的,蠻推薦點的。



干燒魚$320 老闆娘說這道菜是功夫菜,不是每天都有的,推薦我們點,這魚好像是吳郭魚,溫度是溫溫的,上面淋了非常香的醬汁,雖然有點小油膩,但是辣椒的香味與花椒的麻味,讓這道魚又香又麻又好吃,而且其實不會辣,辣椒只有香味而已,相當特別。



羊肉湯~老闆娘說給我們做兩份量的羊肉湯,這羊肉湯超好喝,清澈的湯頭,非常甜美,而且裡面的羊肉非常嫩,羊騷味非常的淡,但是非常的鮮,我們把這一大碗湯都喝完了,建議來回館一定要點羊肉湯喝喝看。



羊肉串$110、牛肉串$110 用鐵串子串起來烤的羊肉串,與北京新疆飯莊的羊肉串頗像,同樣也是孜然口味的烤肉,不過孜然香氣卻是還好,肉的口感還不錯,可惜就是香料味淡了些。





孜然羊羔烙饃$280 這也是推薦必點的菜,烙饃是一種餅,兩面香脆,咬起來非常的香,搭配中間的青椒炒羊肉,羊肉非常的嫩,帶著淡淡孜然香氣,青椒的氣味也被孜然蓋過,鹹鹹辣辣的餡料包在烙饃裡,香酥美味。



寧夏手抓羊肉$280 這道菜是用藥材下去清蒸的羊肉,這羊肉口感非常滑嫩,幾乎入口即化,相當特別的口感,而且也沒什麼羊騷味,有著羊肉淡淡的鮮甜,同樣是非常推薦點的菜。

回館的菜色都蠻特別又好吃的,寧夏菜跟新疆菜有點像,但吃起來又有點差異,真是蠻特別的,不過老闆娘的個性頗急,很在意服務態度的人,可能會對老闆娘的服務態度不太高興,可能要忍受一下。

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回館西北麵食 1
地址: 台北市大安區信義路四段265巷15號
營業時間:
2010-12-24 15:35 發佈
文章關鍵字 回館 西北麵食
干燒魚$320 老闆娘說這道菜是功夫菜,不是每天都有的,推薦我們點,這魚好像是吳郭魚

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上次我和老婆去

兩個人老闆娘也慫恿我們點這道

還是用一模一樣的[台詞]

我看其實是天天有吧

版主吃到溫的可能是[當天貨]



菜上來也是一尾吳郭魚或是紅尼羅河魚之類的(不是鹽水)


不過我吃的是......涼的(所以懷疑是冰存的隔天貨)

澆上麻麻辣辣的重口味醬汁(麻、香、微辣所以土味、腥味、...都蓋過了)


口味真的很獨特
但是

一尾吳郭魚賣三佰多元

C/P值不高



還有老闆娘嗓門大

說話急

不點菜的話.....別問太多

她很忙滴

談不上什麼"服務"








bluehero wrote:
回館西北麵食


麵食的部份好像比較少...

看最後一道 寧夏手抓羊肉 就聯想到第4台重播中的 錦衣衛 中吃霸王餐那一幕

大大有沒有大口吃肉配大口喝酒...


我換圖示了喔~目前正在服役的交通工具
味道算道地 個人有機會也還會去

不過

樓主介紹的就二道不推
媽媽手拌菜=>味道整個不搭 切工有點像日本料理做法
功夫魚=>以那樣低成本的魚 價格真的有小貴

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景點說明
  • 回館西北麵食 1
    地址: 台北市大安區信義路四段265巷15號
    營業時間:
    電話: 02-27549924
    無線網路: 尚未提供
景點體驗評分
回館西北麵食
名稱: 回館西北麵食
地址: 台北市大安區信義路四段265巷15號
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