2010/08/29 是我們兩個在一起的八年紀念日，因為上次的德山日本套餐，讓我太懷念了~所以這次也是吵著公公說要吃這間；當然啦~是八週年哩，沒在跟他客氣的，我點了2000的套餐，公公點1200的。嘻嘻..., 其實每次來到這邊都點套餐的原因，就是因為想要吃到多元化的食材搭配 ，重點是 相信料理長 哈哈哈哈 講的一附很熟的樣子。
p.s 因為上次吃的有點緊促的感覺，這次我就跟服務生說，菜可以出慢一點，這樣才可以好好的品嘗美食啊!
這位就是本次的料理長!留著小日本人的鬍子...
2000套餐前菜，跟上次1600的是一樣的；日本豆皮、和鴨、秋葵明蝦 南蠻白身魚。南蠻白身魚，口味酸酸甜甜，意外獲得公公的滿分!!
1200前菜 魚卵馬鈴薯沙拉，因為紅色跟魚卵都是紅色，所以我意外的把卵給吃完了~公公還在問說 我的魚卵哩??(其實只剩下紅蘿蔔了 哇哈哈哈哈)
2000套餐 生魚片(角鰈,秋刀魚,干貝,鮪魚肚,竹夾魚,牡丹蝦), 一定要特別說明的就是那塊 TORO、鮪魚、油脂吃起來都是先甜的，入口即化；雖然不知道有沒有等級，但是我看外面一塊像這樣子的油花 至少都要三千起跳吧... 賺到 賺到!!
1200套餐生魚片(紅魽,剝皮魚.角鰈,涼拌竹夾魚,鮭魚,牡丹蝦)
2000套餐 烤物 紅喉鹽烤，我吃烤物的東西比較喜歡吃原味，只要少許鹽巴就夠了；檸檬也可以免；我想這也是料理長對自己的食材鮮度有信心吧!
1200套餐~烤物 干貝竹筍焗烤，這道菜太出乎我意料的好吃了，干貝就已經很甜了~想不到跟他一起搭配的竹筍，更是多汁JUICY啊!
2000套餐 煮物 牛筋牛舌燉煮，吃到現在這道菜是讓我驚艷指數，滿分五顆星!!!!!!!!!!!!不起眼的牛筋 我連用筷子都夾不起來 可想而知燉煮的時間有多久，牛舌的口感很綿密 稍微用筷子就可以分離肉，以後吃不到怎麼辦啊!
1200套餐 煮物 大根蝦黃身煮，用蛋汁把明蝦包附起來跟高湯燉煮；跟吸收湯汁的白羅蔔，也是好好昧!
2000套餐 強肴 鱈場蟹鹽烤
從這張看不出那個肉有多多，請看下一張，有沒有很厚~就差沒有拿出10塊錢出來比較了!
店家貼心的洗手水
1200套餐 強肴 尖梭鹽烤 ，這種魚我第一次吃到 雖然說他的口感紮實，但是他的油脂不少耶!
2000套餐 食事 (玉子燒,紅喉,竹筴,青魽,醋漬XX,星鰻,軍艦海膽)星鰻這東西我也是第一次吃到；每次看日本美食節目~都說星鰻超好吃，果真 這次讓我吃到夢幻食材，他跟一般的鰻魚不一樣，肉質很綿密、油脂也剛剛好 QQ的!
1200套餐 食事 (角鰈鰭邊肉,秋刀魚,干貝,醋漬小鯽魚,軍艦鮭魚卵)
接下來的湯跟甜點都一樣，牡丹蝦頭味噌湯 (就是我們剛剛吃生魚片的牡丹蝦頭喔!!)
甜點，南瓜布丁、西瓜還有差點以為是荔枝...........但其實是龍眼
這次吃完 對於德山這間店的食材 真的讓我很放心的交給料理長，每次來這邊吃的套餐 雖然價位不同 但是都可以吃到每到菜的精緻度~對於每個食材都可以把它們發揮到極緻 這才是真正的料理人,ㄜ... 搞的我是美食評論家一樣
推給大家啦 !!
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