「攤位」跟馨勻離開了後站後，下一站決定到通化夜市逛逛，在台北已經待了七、八年的馨勻帶著Mana來吃胡家米粉湯；胡家米粉湯從馨勻媽媽的時代一路營業至今，生意都很好喔！
「各式小菜」攤位上擺放著各式各樣的小菜，應有盡有~招牌上沒有標記價位，若有疑慮可以事先詢問。
「老闆娘煮米粉湯」吃慣了南部的米粉湯，到北部才發現不同~北部都是用大鍋熬煮著粗如米苔目的米粉與豆腐等；某天朋友告訴Mana，若想吃跟南部一樣的米粉湯，記得要說”切仔米粉”，就會是南部米粉湯囉！
「米粉湯」，美味指數：★★★★☆
一段段的粗米粉浸泡在白色的湯頭裡，湯頭很濃郁夠味，但卻一點也不膩口；搭配香菜、芹菜與油蔥末，很誘人吧！
「滷肉飯」，美味指數：★★★★★
胡記除了有賣米粉湯之外，也有賣滷肉飯；馨勻點的是滷肉飯，Mana也嚐了一點來吃吃~說到滷肉飯，一直很懷念以前吃的那種古早味滷肉飯，米飯沾裹著鹹香湯汁，米粒間混拌著夠味的肉末，還有一點點黏的感覺，是豬皮與肥肉熬煮而成的特有口感~在台北吃過號稱冠軍的滷肉飯，也嚐過知名連鎖店，總是覺得少了點什麼味道，吃完還是有點悵然若失；還好胡記的滷肉飯有讓Mana重回小時候的感覺，好吃。
「嘴邊肉與青菜」，美味指數：★★★★★
嘴邊肉是小吃攤的必備佳餚，我們兩個都很愛，一堆薑絲下頭是滿滿嘴邊肉，吃得我們兩個大呼過癮~軟嫩的嘴邊十足的豬肉風味，好吃啊！補充纖維質是一定要的，點了盤空心菜~空心菜雖然淋上了鹹香的肉燥，但一樣清爽不油膩喔！
「豆腐」，美味指數：★★★★★
浸泡在高湯裡的豆腐吸飽了所有精華，由外而內的軟滑口感很一致，嚐起來也沒有豆生味；這大概是Mana吃過排名前幾名的豆腐了，好吃！
後記：
若有到通化夜市這兒的話，可以到這來吃吃胡記米粉湯，如果怕其他攤販的東西吃不下的話，點這兒的小菜跟豆腐嚐鮮也可；真的是好吃啊～我喜歡吃黑白切！下次還要來吃！不過在這用餐要有汗流浹背的心理準備，滿熱的喔～
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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