青木定治馬卡龍

青木定治馬卡龍@Bellavita B2-台北【Mana食記】



「櫃位」2008年日籍甜點師傅青木定治在台設櫃引起了轟動,依稀記得當初媒體爭相採訪的熱鬧畫面啊!在巴黎與東京之後,台灣的櫃位設在Bellavita B2, 這天是Bibi的生日前夕,Mana就買盒來慶祝嚐鮮囉!



「展示台。時尚彩妝巧克力」除了平均一顆要價81.6元的馬卡龍之外,這一條條精美的時尚彩妝巧克力也要90元;真是漂亮啊!也好想買來嚐鮮呢!不過這樣買下去...口袋會破好大一個洞啊@@



「展示台。馬卡龍」這是Mana今天要買的馬卡龍,有六入、十二入與二十入~七彩顏色花花綠綠的煞是好看,光用看的就覺得很開心:)



「展示台。情人節禮盒」剛好正值情人節,青木定治也推出了應景禮盒~情人節送盒這個給另一半,一定能討好對方的。



「馬卡龍陶瓷玩偶」情人節禮盒比一般的禮盒多一百元,也附贈了這個可愛精美的陶瓷玩偶;Mana個人很喜歡這個玩偶,可愛又精緻呢!



「提袋」白色的提袋上印著字樣,送禮自用都好看。



「內包裝」服務人員告知馬卡龍要保持冷藏風味最佳,貼心的保冷袋能讓馬卡龍買回家前都保持著冷度。



「青木定治介紹卡」日籍甜點師傅青木定治的馬卡龍深獲法國人喜愛,被法國人譽為甜點天才的他將馬卡龍融合了東方口味;也因此在2005年法國馬卡龍大賽中奪得佳績。



「馬卡龍情人節禮盒」1080元,馬卡龍全是從法國進口的原汁原味;再加上青木定治的名氣與好手藝,這個販售價錢似乎也不為過囉!十二顆的馬卡龍全都是不同的口味;每一顆表面都是光滑細緻的模樣,在燈光下一瞧,還泛著宛如珍珠般的光澤~餅身因烘烤出現一圈,就像是穿著蕾絲裙,這不僅是甜品,還是個美麗的藝術品啊!



「馬卡龍」,美味指數:★★★★★
馬卡龍本身就是個甜滋滋的小圓餅,配茶吃最好了~甜度雖高,但甜味又有不同程度上的差異;就像紅色還可細分為橘紅色、亮紅色...等等,而青木定治的馬卡龍甜味很高雅,並不會有甜膩感,在這十二個口味中,Mana嚐到的是微酸的覆盆子(紫色)輕輕地一咬,先是感受到外層的薄脆、酥口,接著是馬卡龍內陷特有的些微黏牙口感,口感外酥內軟、層次分明,真是美味極了~果然是被喻為少女酥胸的精緻甜點啊!

後記:
Mana之前吃過的馬卡龍滋味還不錯,沒想到青木定治的更美味~就連原本怕馬卡龍的Bibi先生的同事(因為太甜了),吃了青木定治的都直說好吃;但價格實在是滿高的,偶而買來慶祝一下吃吃是很不錯的選擇呢!

圖/文:Bibi/Mana

【延伸閱讀】
高雄-烘樂夫法式烘焙。甜點試吃會

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青木定治馬卡龍 5
地址: 台北市信義區松仁路28號B2(Bellavita B2)
營業時間:
2010-08-12 18:57 發佈
文章關鍵字 青木定治馬卡龍
這幾天要去買來吃吃看 覬覦好久了 嘻嘻!!



因為這句話
我勇敢的去吃了~
說真的是覺得真很享受

但是真的好甜唷!!!
你是我心中唯一的名牌0.0
這真的是我吃過最好吃的馬卡龍

nita1225 wrote:
這真的是我吃過最好吃...(恕刪)

貴阿~
要不然這家的東西都很好吃
今年女友生日買了青木定治八吋的瓦倫西亞,非常好吃。
每一層單獨吃不是太甜就是太酸,一起入口卻成為充滿層次的口感,很神奇!

EhK wrote:
今年女友生日買了青木...(恕刪)

我印象中他最大的只有六吋說


heavenkings wrote:
我印象中他最大的只有六吋說


二月底買的,方形的忘了尺寸......只記得價錢而已......


這都已經是最好吃的了~
我還是覺得好甜唷!!
吃過之後再也不敢碰馬卡龍了

你是我心中唯一的名牌0.0

吃了3個地方的馬卡龍

法國的-甜
台灣的- 普通甜
日本的- 超甜

這甜點真的不適合單吃,個人是覺得配著一杯咖啡歐蕾或是濃縮 (當然是無糖的......)
一邊品嘗著咖啡的口味苦、酸、澀,再上馬卡龍的甜做調合

(但是,我還是最多只能吃1個,因為真的甜啊 )

圖是我在法國買的馬卡龍、一顆吃完,就再也吃不下去了。


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景點說明
  • 青木定治馬卡龍 5
    地址: 台北市信義區松仁路28號B2(Bellavita B2)
    營業時間:
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青木定治馬卡龍
名稱: 青木定治馬卡龍
地址: 台北市信義區松仁路28號B2(Bellavita B2)
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