話說這次的聚餐差一點腳不夠長沒跟上，幸好好友索老師很夠朋友，特別提醒我有這一攤，不然現在我只能在一旁看著朋友們 po 出來的照片，徒呼負負了。除了奇怪詭異的食材之外(例如昆蟲阿、蠍子阿、蛇之類的)，我其實不大有不吃、不敢吃的東西，像羊肉這類很多人怕有騷味完全無法接受的食物，我更是愛的不得了，只要是料理得好，其實羊肉的味道是很讚的。所以索老師一提醒我這次的回館聚餐，我無論如何是一定要跟上的。回族料理有一種特別的風味，可能是使用的香料的關係，讓我嚐過之後一直念念不忘。
回館的地點很好，信義路四段265巷就是通化街正對面那一條。朋友訂了 19:30 ，但老闆一直提醒要早點到，不然有很多在外頭排隊的人會覬覦我們的位子。
店內空間其實不大，裝潢擺設也很簡單，牆上有著饕客們的到此一遊紀念。我們仗著人多，一坐下來就點了八道菜，老闆娘說我們人數夠，建議可以再加一個火鍋；這一天天氣剛好轉陰涼，來個溫暖的火鍋正好。
第一道上桌的是 "中寧椒麻雞"，不同於泰式偏酸的口味，雞肉也不是用炸的作法，這道椒麻雞是帶有花椒香味的麻辣口感，不是那種讓味覺麻痺的辣度。
"羊肉串"。據說朋友上次來的時候，因為店裡生意太好，老闆只准一桌點一份。羊肉串我們選擇小辣的口味，羊肉本身的香味搭配大西北特色的香料(應該是孜然吧)，互相襯托的很夠味。不敢吃羊肉的人也可以選牛肉串，但我總覺得這種香料就是要搭羊肉才對味。
"孜然羊羔泡膜" 朋友戲稱這是回族口味的掛包，中間的肉餡是羊肉切丁跟蔬菜一起拌炒，只要有孜然整個風味都很美妙。很有個性的炒羊肉軟嫩剛好，夾在口感頗有塞外粗曠風情的泡膜裡一起入口，大家又是此起彼落地連連喊讚。
"干燒魚" 。魚上頭那幾顆辣椒把大家嚇得半死，朋友說某次她只是切了一小段來炒菜調味，就是一個無敵辣。還好在這道菜裡，這些辣椒只是用來配色的，沒有讓大家辣到直冒汗，不過已經比椒痲雞的辣度來得高了。我個人對魚比較沒有興趣，稍微嚐了一小口，它的麻辣度非常下飯。
"羊肉水餃"。貪心地一大口咬下去，羊肉的香氣滿溢在嘴哩，大家又是讚不絕口，不停喊好吃。
"母親手拌菜" 。這是道很開胃的涼拌菜，想是西北地方家家戶戶都會做的家常菜，才取了這樣一個親切的名字吧。
老闆娘推薦的涮羊肉火鍋上桌囉~~只要一看到這種銅爐就覺得很有FU。
每片羊肉都好厚一片，非常的實在。涮羊肉片沾上芝麻醬也是一個絕妙組合。
舀湯的湯杓形狀很特別，應該是為了配合銅鍋內圈的寬度特別做成這種形狀，不過使用這種湯杓的確需要點技術，不然很容易舀起來湯就從前端又回到鍋裡去了。在涮過羊肉之後，湯頭是帶著羊肉香氣的鮮甜，無論是單喝、煮粉絲、煮青菜，味道都非常的棒。
"塞北大燕炒寸節" 這道菜光聽名字就覺得很豪邁，據說炒寸節不是你點就會有的菜，老闆娘說因為這道菜比較花工夫，如果廚房正忙的時候，師傅就沒有時間出這道菜，果然是很有個性阿。"炒寸節" 三個字也很妙，點菜的時候完全不懂寸節是什麼東西，原來就是把麵條切成一段段約莫一吋的長度，才在鐵板上熱炒而得名的。上桌時熱騰騰的香氣，滋滋作響的鐵板又讓人食指大動，寸節很有嚼勁，也相當夠味。
最後上桌的是 "薑汁松花蛋"。在酒足飯飽之際送上這盤蔥花皮蛋時機正好，滑溜爽口的皮蛋為這天的大餐畫上完美的句點。豪邁的西北風味果然還是要多點人一起吃才過癮，能夠嚐的東西也才會多樣化。回館的價位挺大眾化的，前菜類大約在 NT$150-200 左右，主食是 NT$250-380 不等；我們這次一行七人還點了火鍋，平均下來一個人是 NT$ 425，以菜色的內容來看，相當划算的喔!
回館食記於 COLIA's SPACE blog 同步上映中
每次去西安都要肥上幾公斤才行
