不是吃到飽，但吃得比吃到飽還要便宜也還要飽啊啊啊啊啊~應該說和吃到飽價錢差不多，但是單點的質感頗優，重點是很不怕吃的鍋底；價錢先說在前頭，再下去看菜色，1675元+10%，Plus， 新店開幕打九折，四個人分，平均419元。
最近和大安路很有緣，前陣子去大安路染了個紅髮安妮頭，但是當時我並沒有看到這家在大安路上新開的火鍋店，是後來某JC告訴我，她有看到，上網查了一下，資料果然很少XD
有官網和粉絲團，看起來消費方式與鼎王有幾分神似，有四種湯頭，每種湯頭的鍋底都可以無限續加。採單點計費每人鍋底費用98元，鴛鴦鍋每鍋加120元，每桌最低消費800元，兒童鍋底以身高計算，身高110cm以下免費。趁著這幾天下雨，氣溫稍冷，約了月底壽星縵縵和阿醇、李松松一起吃個飯...
大安路上，應該很多人很熟悉的店址。傳說中做什麼倒什麼的地點(誤)；不過吃完後，我個人對它挺有信心的~
店內座位，氛圍很好，光線也很充足。一進門，先是被數量有點龐大的工讀生嚇到XD報了人數後，店員問我們想坐樓上或樓下，普通座位或包廂，看了一下包廂，立刻決定要坐包廂。
有禪意的衣掛勾XD
包廂被好多好多長長的(?)木條包圍起來，也有獨立的拉門。
菜單，居然有麥卡倫12年。店員向我們介紹四種湯頭：麻辣湯頭、特製高湯(老母雞下去熬)、健康蕃茄、咖哩沙茶。雖然我對沙茶鍋很有興趣，不過麻辣湯頭已經是重口味了，我又不喜蕃茄，於是老母雞高湯自然就是我們的最佳選擇。又因為剛開幕，會送綜合手工丸和冰沙，就提醒我們不要點，吃完了想要再點，so sweet~除了主食肉類和副食肉品及海鮮比較高價外，蔬菜和火鍋料都挺一般價格的。
餐具們，這個盤子很漂亮!!
醬料區：醬油、醋、香油、糖、花生粉、絲蔥花、蒜苗、辣椒、蒜頭丁、最後一個忘了....
都很新鮮沒有乾瘪，優秀!!老師老師(舉手)，為什麼你沒有加沙茶醬?這位同學，人家只是重口味。
不一會兒，鴛鴦鍋上桌，麻辣鍋的香味四溢，裡面有滿滿的鴨血和豆腐，老母雞湯頭裡有杏鮑菇和白菜。你知道先上湯底沒有任何料很痛苦，很想煮些什麼可是沒得煮，尤其當它超級香的時候；滿滿的滿滿的鴨血和豆腐~
這時有鍋底的火鍋的好處來啦~快挾一塊豆腐救急先...以前吃鼎王也是如此，鍋底上來盛碗飯就先開始嗑鍋底，不過這裡比鼎王多了一桌800元的低銷，雖是為了預防客人專嗑鍋底，不過800元其實很容易達到，還是佛心呀！這裡飯要錢，12元，還好個人吃火鍋不太吃飯。
綜合手工丸 開幕送 (原220元)，綜合手工丸即是菜單上花枝丸、鮮蝦丸、牛肉、豬肉丸子四種組合，大小比一般丸子略小一些。
有心事的丸子....慷慨赴義前夕。
涮肉長筷及匙類，長長的筷子涮肉超方便!!!
看到王老吉，想起小哈曾經提過，立刻很有興趣的點一罐大家喝喝。
王老吉涼茶 50元，喝起來微涼，甜味會先在嘴裡出來再感覺到涼涼的，很好喝，不過Fox因不耐甜，覺得稍甜，吃火鍋點來配還挺合適。
老油條 80元，老油條最怕不老裝老，這裡的油條有老。
泡個三四秒，還帶著略硬口味時最佳，吃的時候要小心燙，因為老油條不太吸湯汁，而是洞洞裡會積湯汁，所以不小心會直接被燙傷。
黑木耳 80元，肉身稍薄，不過吃起來脆脆的很有口感。
豆皮 80元，豆皮與老油條真是萬年不敗窮學生專點二人組XD值得佳許的是個人覺得份量有誠意。
招牌牛小排 360元，原本想點比較便宜的精選霜降牛，不過因為其他沒有點很多，就對自己好一點，改成牛小排，看看這油花分佈，美不勝收。
雪花松阪豬 320元，果然是雪花飄，讓人想唱叮叮噹(啥?)
粉嫩的粉紅色，如蜘蛛網般密密麻麻的油脂~
湯沸了，就是該涮肉了 (那狗咈了，就是該....?)。
長筷子可以遠遠涮，不會肉熟了手也一起熟了，老闆突然進來替我們涮肉；說你們再不吃肉都要軟了，果然是箇中好手呀，知道久了會軟掉(笑)老闆人相當健談，看起來是個很陽光的中年男子(誤)，他幫大家各涮了一片牛肉，說涮個幾秒鐘，到帶粉紅的七分熟是最好吃的。
牛小排，呈現棕紅色七分熟，縵縵一吃進去就大喊好好吃哦~
雪花松阪豬也是入口即化，帶一點彈性，無論是涮紅鍋或白鍋都相當不錯。
蒸氣騰騰，幸好這陣子下雨，天冷看到這種白煙，就是溫暖的象徵呀......
韮菜包 120元，點餐時店員向我們推荐的一品，原本我還是一臉嫌棄XD後來還是點了，沒想到是這種像煎餅似的小小圓圓一粒，兩口剛好的大小，兩面煎得油酥香脆，上桌時是熱的!可以直接吃也可以丟下去煮來吃。
外皮吃起來又香又酥，裡頭又像酥餅又像肉餡，很有彈性，是出乎意料讓Fox很喜歡的一道。
大腸頭 280元，超級肥的肥腸，上來真是驚嚇到我們了，而且很大片@@丟進鍋裡煮，一部份的油脂被融掉後，外面厚厚一圈厚腸沒有縮水太多，而且入口不會難咬，我以前吃過很肥但很難咬的肥腸，這裡的不會，非常新鮮。這在我心中也是榜上有前三名的。
煮完後還是一樣肥的大腸。
西洋菜 90元，縵縵好奇西洋菜是什麼而點的XD但是老母雞高湯裡可以一直加白菜和杏鮑菇，所以除非真的很想吃菜，不然去油解膩交給無限可續的白菜就很足夠了!!
綜合菇類 180元，點了這個真的很失策XD因為老母雞湯底裡就有吃到翻過去的杏鮑菇，我是笨蛋啊>"<最後這碗菇沒吃完......但是左下角圓圓大大的是美白菇，那個很好吃，得到女孩兒們的好評。
出前一丁 40元，這個是松松點來好奇的，她問出前一丁是什麼，我說其實就是泡麵呀XD只是要煮比較久，口感也比較Q些。
耶耶~煮麻辣鍋底!!! 要煮挺久的，沒有像王子麵那麼快。接著個人覺得很棒的一點就是無續加的鍋底，非常大方，幫我們加鍋底的店員還說每桌都這樣，不是只有我們，有沒有這麼可愛XD
滿滿的鴨血和豆腐~還有說到這豆腐!!我曾說過我去鼎王喜歡鴨血大於豆腐，但是這裡的豆腐真的好好吃~超入味的。而且豆腐裡都是湯汁，加上麻辣湯頭的加持，這竟是我在這家店最喜歡的東西，明明知道吃豆腐飽得快，但還是吃很多。
鴨血也是相當入味，而且很甜，好吃。
白湯湯頭鍋底，這就是我說的一堆白菜和杏鮑菇；他們是要補湯頭前才把菜和菇放進去，出來補給客人，所以不是在湯裡滾很久那種，這點我覺得很棒。老母雞鍋底真的是很適合一群女性朋友來吃!!XD
失策的綜合養生菇T^T .....真的....吃鍋底就夠了..但是都很新鮮。
特製辣醬，可加在醬料裡和湯頭裡，非常濃醇，很香很棒。居然吃單點比吃吃到飽還飽......開幕還有送冰沙，要飯前出或飯後出都可以，他會叫你想上冰沙時跟他們說一聲。
烏梅與芒果冰沙 開幕送 (原 80元)，哦哦哦哦哦哦，它的芒果冰沙超好喝的；其實看顏色就知道，這是一杯有誠意的芒果冰沙，非常實在的芒果味，好香好濃，這東西居然是我心中的第二名XD
而烏梅味道也是很濃很實在，不過稍甜。
和冰沙一起送上的濕紙巾和牙線和牙籤，真齊全呀......應該再來個砂糖檸檬的XD
這是店內的燈具，很有古典風格。酒足飯飽後，就到樓上看看，老闆很熱情哩順便帶我上去並一邊介紹每個空間，感覺是很用心在經營。
2樓空間，有2間十人大包廂和一間4人小包廂。
十人包廂，我問了，不另外收費，人數到了就給，空間很寬敞，Good!!感覺很適合商務宴請......吃火鍋XD如果有需要高級一點的食材如象拔蚌、龍蝦等等，可以事先向店家預定。
四人小包廂，比一樓的漂亮，我喜歡這個配色，紅色加深色，重口味的配色。下次來我想坐這裡。
2樓的飲料櫃，這燈罩很討喜~一樓和二樓的裝潢風格不太一樣，但是都很不錯，整間店約可容納102個人。跟老闆小聊了一下，店租、地點、廚師等等，其實他自己也對這裡曾開什麼倒什麼很挫(笑)常經過的人應該也是會不看好。
不過我和同學們一致認為如果有心，一定可以的!(握拳點頭)食材很新鮮，這次吃的兩種湯頭和鍋底我們都覺得很棒，尤其實加不怕的鍋底。還有服務很週到，員工看得出來都有受過訓練，只差沒有90度鞠躬了。
吃下來比吃到飽還便宜，但是比吃到飽還飽，目送鍋底吃不下被收走時還有點難過......(笑)真心希望品質可以維持好，這麼一來我也可以捨棄很難訂的鼎王來這裡了~連縵縵都說生日想再來這裡吃XD韮菜包好吃，芒果冰沙好喝，豆腐超入味。
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【精緻火鍋】聚 北海道昆布鍋，【吃到飽火鍋】壽喜燒一丁
名稱：壹零捌麻辣鍋，地址：台北市大安路一段108號
電話：(02)2721-6108, 營業時間：11:30 ~ 14:30/17:30 ~ 23:30
官網：http://www.hotpot108.com.tw/home.php
