好餓對於湯包，那種濃濃的油脂香，薄而Q的麵皮，入口即化的口感，清爽香甜的湯汁，完全無法抵抗。尤其是剛出爐的湯包，一開蓋蒸氣帶著豬肉香，透明又微帶著金黃色的樣子，更讓我食指大動，久久不能忘懷！
但是在台灣，做湯包聞名的餐廳不少，風靡日本的鼎泰豐是一例，但是通常高貴的價格卻讓好餓感到些許失落！同樣一餐四個人要花個兩千塊以上，我會選擇去吃日本料理了！
最近，聽聞同樣是老饕的同好告知，在天母開了間新的湯包小館，很值得一去，尤其是他們特有的大閘蟹黃湯包，非常有特色，是採用進口的太湖新鮮大閘蟹（店名應該就是這樣來的），去肉打碎攪拌，配上特有湯頭以及大閘蟹最出名的蟹膏，是他目前吃過最具有特色的湯包，當然拉，好餓二話不說拉著幾位友人就上車往天母開去！
太湖鮮湯包並不難找，就在士東市場的大門斜對面，因為店面不大，加上沒有橫向招牌，所以要稍微留心，加上附近不是很好停車！讓我小轉了兩圈！
不過最慘的是，當好餓一進門表明今天是特地來品嚐太湖的大閘蟹黃湯包的時候，居然得知，已經沒有了～～～～～～～～～OH！SHIT
因為剛開店不久所以蟹黃湯包準備的材料不夠，要一直等到11月份才會再有，著實讓好餓的心和胃冷了半截，不過反正來都來了，吃吃其他口味的湯包也不錯！
豬肉湯包NT90-（鮮湯包）- 這就不用推了，鮮湯包還做不好吃我也不用寫了！
皮薄 湯汁多 入口油脂和瘦肉的比例抓的很不錯，綿密中帶有口感，入口即化，清香而不油膩。重點是價格很動人 NT90一籠8個。更重要的是，他也是現點現做，新鮮的很。但是對於筆者這種重口味的人來說，口味稍淡。不過也因為這樣所以多嗑了好幾個！（雞高湯）
鮮菇素湯包NT110-喜歡蔬菜的人可以試試看，口感很好！
蔬菜的口感非常明顯，高麗菜很鮮甜，清脆的口感加上香菇的香氣，非常入味，內餡很多，口感很好，喜歡蔬菜湯包的人極力推薦！（雞高湯）
絲瓜蝦仁湯包NT140-大推薦
蝦仁的鮮味加上雞高湯，跟其他兩種高湯品嚐起來又有種不一樣的鮮甜！雖然蝦子不大，但湯汁卻還滿入味的！絲瓜是新鮮絲瓜去蒸熟，所以口感其實不像煮過的那麼爛，完全沒有土味，切絲去仔的動作也做得很好。如果高湯可以改成海鮮高湯而不是雞高湯，可能會是我的最愛！跟一般的湯包有著很不一樣的口味！
莧菜豆腐羹NT60-無感
除了豆腐切到妖獸小顆之外，口感還算可以，勾芡的很剛好，不過本人對於蔬菜湯一向沒有什麼太大的意見，倒是同桌的女性友人很喜歡！
酸辣湯NT40-無感（無圖）
用料實在，口味夠，也還不差，同樣是女性友人讚賞的湯品！
不過我根本沒啥想法，懶得拍！哈哈哈
豬肉餡餅NT80-大推薦
會說大推薦的原因，是因為好餓一直忙著拍照，等到我入口的時候，其實已經完全冷掉了，但是外皮卻還是酥脆爽口，甜醬稍淡，蔬菜非常新鮮，豬肉並不是整片而是小片狀，應該有醃製過一些醬料，用的應該是後腿肉或是腰內肉，肉本身帶有的肉汁在冷卻後還是品嚐的到，真的很好吃！
豆沙煎餅NT60- 推薦
外層的皮已經快接近麻薯了，不知道他們用的芝麻是那邊產的，香氣非常濃厚，廚師煎的很用心，芝麻微焦的香氣有出來，但是色澤還是控制的很好，豆沙不多但是很均勻，彈性不錯，但是又很好咬！同樣是非常爽口的一道菜。
原味雞盅NT80-不推
對我來說，味道實在太淡了！雞肉並不是煮到可以拆骨頭那種程度，香氣也不是很濃厚，我在猜會不會是先蒸再煮，去油脂？但是這樣雞湯怎麼會好喝喔！XD
雪菜年糕NT100-無感
也不是我的菜，友人說味道不錯，年糕還滿特殊的！不過完全沒有興趣品～～
辣椒啥米豬肉的NT60- 推薦
好好吃，這道小菜，我不太會解釋，豬肉的口感和辣椒的香甜非常對味，辣椒不會辣，但是味道很重又甜，豬肉口感很扎食！出乎意料，他們的小菜都還滿好吃的！
加送蔥考鯽魚和涼拌過貓
都是小菜來的，也都還算OK，不過鯽魚小條了些，沒到時，有些許土味！
但是醬油很入味。過貓很清脆，不會老，口感很好，都算嫩心，有用心挑選！
好餓後記
說實話，沒有吃到大閘蟹黃湯包很失望，但是這間小館卻讓我簸為驚奇！
為什麼呢？雖然沒有吃到太多種菜色，但是四個人一千塊打死，真的不算貴。但其材料的挑選到食材的選用，卻都有一定的水準！有趣的是，雖然他的店名是太湖鮮湯包（湯包主打吧？），但是其實店內其他的菜色還挺多的，聽友人說，沙鍋菜飯和麵類也都不錯！ 這次對這間小店我打中上，其主要的原因在於他選用的食材真的很新鮮，挑選的也很用心，吃的出來也看的到，做工和調味也都在中上！CP值真的很高，簡單來說，便宜又好吃，食材又可以享受到大餐館的用料。不過希望不要在生意更好之後，而忘了初衷！
對於缺點來說，好餓認為湯包的調味，都稍嫌清淡，在和主廚攀談之後也才瞭解！原來他們所有內餡都是使用台灣土雞，清蒸出來的雞高湯的！所以味道雖然淡了些，但是對健康卻很有益處！低鹽少鈉畢竟是現在的主打，我雖然心中有些疑慮（畢竟愛吃湯包的人就是喜歡厚厚的油脂和濃濃的香氣咩），但是卻能接受這間小店的用心，這年頭，要能夠顧慮到客戶的健康，多花成本在諸多看不到的手續上，真的挺用心！
總之，太湖鮮湯包是值得一品的，而我，就等那大閘蟹黃湯包拉～～哈哈哈哈哈
PS: 地址在士東路99號 士東市場門口的對面！不知道這樣算不算廣告文
雜拍
