這次在這裡推薦的是，位在台北市大安區隱藏在信維市場中的一家手工刀切麵攤，在信維市場中大家都知道，在哪裡的店家都已經有一定的年齡在了，在這裡的主食大多以麵食為主要，而在這裡最出名的當然就是"刀切麵"這種美食了.在信維市場中，有好幾家手工刀切麵攤，但再這裡我推薦這一家，"老三手工刀切麵"這一間，這一間也是我最喜愛的店面，在這裡可以吃到看到現做，現切，現煮，的手工麵條，這裡的麵條吃起來帶著Q度，不硬.咬擢起來，不費力且可口，在這家店裡頭賣的麵類很多種，且價位也相當划算，份量相當的夠份量，不僅店面乾淨，老闆及老闆娘也很親切!
這家店也有著奇摩美食達人的大力推薦，甚曾上過非凡美食大探險以及自由時報美食的報導.在這家店裡~~~~~~我要大力推薦各位，來這裡，必點的餐點......豬腳以及牛肉麵.還有一定要搭配著他們店裡獨特特有的"蔥半辣椒"及"酸菜"與您的麵食搭配使用，別有一番風味!順便要註明，他們店的辣椒~~一開始不要加太多，因為~~~~~~很辣!!很夠味!!!剩下的就靠大家去品嚐推薦了!!!!!
店名:老三手工刀切麵，老闆: 林榮祥，電話:02-2701-1529
營業時間: 週一~週六 AM11:00~PM 21:00, 地址:台北市大安區信義路四段60-68號1F (信維市場內)
相關名人介紹連結: 奇摩美食達人推薦
這是在這裡~~~著名的必點之ㄧ香濃，而不油膩的，美味餐點~豬腳~~外皮細嫩，入口即化，由不會有豬腳本身那油吱吱~~的感覺!!來這裡這是一定要點來給她吃看看的啦!!!還有~~這是限量的唷!當天的賣完就沒了!!
這是炸醬麵~他的單點及組合兩種搭配!!組合的~就是所稱的豬腳麵，顧名思義!就是~豬腳+炸醬麵!
而單點的，你便會發現，麵裡面會有多肉絲~
這是店面的外景照!!!!分別是老闆及老闆娘!他們都很和藹可親!!人都很好相處唷!!還有!!!來到這裡~~季的一定要點他們的招牌之ㄧ，紅燒牛肉麵~~~這可也是人氣美味之ㄧ唷!!!
