[食記] 三角窗麵擔，台灣基隆仁愛，基隆在地經典早餐乾麵+餛飩湯

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2022年10月19日早上
騎著摩托車來到台灣基隆仁愛吃早餐
於09:30來到三角窗麵擔

三角窗麵擔的地址
是基隆市仁愛區孝三路43號
距離台鐵基隆火車站很近

店內的空間不大
但早餐時間坐滿了人
不過翻桌率滿高的
一下子就有位子可以入座了

這天我點的是
中碗乾麵，40 TWD
餛飩湯加蛋，40 TWD


大概點完過了2~3分鐘以後
我的早餐就全部上齊了

餛飩湯喝起來清爽順口
還有芹菜和香油的香

餛飩大小不大
皮薄而餡料飽滿
調味的剛剛好


乾麵則主要以豬油調味
輔以油蔥的香氣
攪拌均勻嚐起來鹹香味美

麵條則是基隆特有的廣東麵
麵體形狀扁平而寬
吃起來口感彈性極佳！


在品嚐過原味之後
也可以加點店內特製的甜辣醬
風味也是相當優秀

而加點的水波蛋包
我則是從湯中撈了出來
放在乾麵上享用
可惜的是拿的稍嫌太晚了
蛋黃已經都接近全熟了
讓人留了些遺憾

三角窗麵擔作為基隆眾多乾麵店中
也算是很受在地人歡迎的
是很有代表性的店家
早上中午若有機會在基隆
不妨來試試頗具基隆特色的美味
彈性極佳的乾麵和薄巧飽滿的餛飩

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