[食記] 東家館，台灣基隆中山，外香酥內軟Q的蔥仔餅配餛飩湯

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2022年9月22日早上08:45
我騎著摩托車來到了
台灣基隆中山的東家館吃早餐

東家館位於基隆中山區
地址是西定路76號
最近的公車站是中山派出所(舊四分局)

東家館我去的當天
是有開放內用的
店內用餐環境乾淨明亮
讓人感到相當舒服

剛進來的時候
就被這外觀煎的金黃的蔥仔餅
深深地吸引了目光

最後我決定點一份蔥仔餅加蛋
價錢是35 TWD
並且點了一碗綜合湯
價錢是45 TWD


點餐完後大概過了5分鐘
我的餐點就全部送上了

這裡的綜合湯是餛飩湯加上貢丸
裡面的餛飩總計有3顆
再配上1顆貢丸

首先來試試這裡湯
個人是覺得味道過於清淡了些
加了胡椒粉之外
還再多滴了些醬油
這樣味道會比較剛好些

貢丸口感吃起來紮實
而且彈性也蠻好的


而餛飩的外皮薄而軟嫩
內部的豬肉餡比較偏向泥狀

這裡的餛飩還是當天新鮮現包的
鮮度確實很不錯


而這裡的蔥仔餅加蛋
是直接把蛋和蔥仔餅煎在一起
所以沒辦法選擇蛋黃的熟度

如果想要吃半熟的蛋黃
點餐時要記得
將蔥仔餅和荷包蛋兩者分開點

這裡的蔥仔餅口感外酥而內軟
外層還包裹一層蛋的香滑

除了原味之外
淋上辣油也很香辣好吃

這裡是吃完後才付款
只接受現金付款
不收信用卡和行動支付

東家館的蔥仔餅吃起來蠻不錯的
如果是配上半熟蛋黃的荷包蛋
吃起來應該會更讚！
而餛飩湯的話個人覺得味道偏淡
但餛飩本身還是蠻滑嫩的

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