[食記] 六石麵，台灣基隆中正，香Q有彈性乾麵配上現炸肉卷及排骨

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2022年8月25日，這天早上來到
台灣基隆中正區的八斗子一帶
在簽完租屋合約之後
便來到附近的六石麵吃午餐

六石麵在基隆中正區八斗子一帶
位於調和路上
鄰近調和市場和八斗子公車站

店內的生意似乎相當不錯
大概11:30來的時候
店裡頭外送的電話一直響起
外帶的客人也是不少

其實在越接近12點的時候
也有越來越多客人內用了

六石麵以乾麵/湯麵為主
搭配上一些炸物和湯品
當然也有飯類能選擇

這天在仔細思考之後
最後決定點了一份乾的排骨麵
價錢是85 TWD
並且再點了一份炸肉捲
價錢是55 TWD

順帶一提麵的部份
還可以選擇麵條
有油麵/白麵/米粉/板條
我這天是選白麵

很快乾麵的部份就先送上了
麵量看起來不算多
但聞起來香氣十足
有和油蔥的香氣

不過在攪拌開來品嚐以後
覺得真是出乎意料的美味！


麵條選用的白麵
吃起來彈性特別好！
搭配上醬汁和油蔥芹菜的香氣
享用起來特別過癮！
麵條三兩下就被吃完了

而再我把乾麵吃完後
炸排骨和炸肉捲才送上來

排骨炸的外皮呈現棕色
上面有灑上一點胡椒


排骨的口感吃起來外酥內嫩
還帶點醃製時的酒香

而炸肉捲外觀炸的金黃
看起來似乎相當可口


炸肉捲最核心則是一塊肉塊
外面則用肉漿包住
再下去油炸的
吃起來口感很有變化
外軟而內裡有咀嚼感

沾上點附上的醬汁
品嚐起來更加美味

六石麵的乾麵
確實是真的很香又有彈性
喜歡這樣麵條口感的人
絕對值得來試試看
炸物的表現也有一定的水準！

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