有一天前往基福公路想試走看看 中午經過暖暖時看到一個飲食店"如意飲食店"招牌寫著大滷麵牛肉麵
店面小小間看起來剛開幕 想說吃看看 點了一個 三鮮大滷麵 老婆點了一個 木須炒麵
三鮮裡有 鮮蝦 軟絲 肉片 蝦子不是一般泡過硼砂的蝦 廳老闆娘說是買劍蝦帶殼回來一隻一隻手剝
除了可以檢視好壞還可挑沙筋 軟絲也是買整隻回來慢慢片下來 豬肉採用黑毛豬較無腥味
有好食材也要有好廚師料理 原來以為店內只有2-3桌 廚師手藝應該普普 坐下後發現外帶的人真的很多
先喝湯頭試味道 發現滷湯中有番茄的甜味與微微酸味 配上海鮮很搭 天冷來上一碗真的暖和起來了
木須炒麵 廚師用剛剛好的油量 下去炒高麗菜 木須料 與刀削麵 還用了麻麻辣辣的花椒油而不用生辣椒
下去炒 整個口感就是 麵Q彈 口味椒麻 高麗菜清甜 層次分明 下次有經過 再試看看其他炒飯 麵類
兩人吃一餐份量很足買單只要165元CP值很高喔
