櫻桃女王又得到另一則美食情報...說是有一家不錯吃的"豬肝腸"老店,這時免不了又要當一人先遣部隊往前去了解!
耶~也是在基隆孝三路附近耶,那時眼尖的我...怎沒發現這個美食景點!
查了一下地圖...好像也是在小巷口裡耶~怎!!!美食都隱藏在較不易被發覺的地方咧???
說是...香腸類,不過是使用"豬肝"為主要材料灌入豬腸內...本人也愛吃香腸類的食物...那就再一次拜訪基隆孝三路囉!
這家豬肝腸老店...已經營了大約60年了,"豬肝腸"的美味遠近馳名...
老闆娘將新鮮的豬腸分"八次工法"反覆清洗,再將主要材料"豬肝"以純手工方式灌入豬腸內...
進特製烤箱內烘烤將近6分熟烤,烤製過程中...烤箱溫度都維持在100~200度之間,
聽說這樣烤出來的香腸才不致過老而保持新鮮美味的豬肝腸風味!
老闆娘也說...沾上自家特製的辣椒醬,整個更能提出豬肝腸隱藏的另一個美味!
老闆娘也很重視食物品質,絕不賣過夜的豬肝腸...一旦擺放過久或超過食用時間就絕不會販賣給顧客!這樣的堅持...也獲得不少顧客的讚賞及支持!
店面果然是在巷子裡...耶~都沒有人來招呼,原來是看到我拍照全部躲了起來
真是不好意思呢!!!
櫥窗裡掛著一整條一整條尚未切塊的豬肝腸,感覺就有一種食物的吸引美感...想著口水都快流下來了!
耶~後面那張桌子上還擺有一些"滷味",沒聽過有販賣阿...應該是新產品吧!
還是先來一份"豬肝腸"吧!!!
正在招呼的小老闆娘(她可是害羞的呢!!!)耶~牆上還有販賣辣椒醬,阿...對了!!!
他們還有自製辣椒醬販賣,聽說還有客人也是一次買走好幾斤!
哈哈~切塊的豬肝腸美味的呈現在我眼前囉,看那有點油亮的色澤...果真引起想嚐一口的慾望阿!
嚐一口來...豬腸外衣QQ有一些咀嚼感,內餡則是嚐的到整塊的"豬肝"...新鮮的口感混著些許的碎肥肉,不膩偏甜的調味...其實豬內臟都有一些腥味,能把腥味去除掉的調味...確實不容易!好吃!!!
沾上自製辣椒醬...美味更是向上提升,雖然沾多了會有些辣口...還是掩不住豬肝腸的美味阿!
通常來這裡購買的顧客都是帶走比較多...原因這裡也沒有提供座位,如果真要"坐著吃"...
小老闆娘是說...他們有自己另外經營"海鮮店",如果在店內消費就可以坐下來順便叫份豬肝腸品嚐囉!
停車建議:路邊停車格或仁愛市場停車場
