linext wrote:
基隆人在講的麵線糊,才是比較傳統的說法!!
麵線羹,好像都是現在怕外地人,不知道是什麼的解釋性說法。
我要是沒有搞錯,基隆的麵線糊,是沒有再加蚵仔的,就大腸及魚羹(有的是做在一起,就羹裡有包大腸)
而且,大腸就真的是大腸,沒有小腸及其它段,還有,好像普遍,都沒有在加香菜!!
好像湯裡也沒有油葱的樣子!!
這位大大算是內行的
香菜本來是都有加,但是有人不喜歡,再加上生意忙,算了,就不加了。
麵線糊的大腸就真的是大腸,如果有人牙齒好,小弟推薦一家
在安樂市場內(中藥房前面),下午約三點才有出來擺攤的。

豬槽的我未嘗過,改天來試試。
安樂社區那一家,料我認為是最豐富的。

新樂戲院旁,料最簡單,但味覺口感有很多層次。
仁一路春美肉圓旁,我就不多介紹(好吃)
吃的感覺,我個人認為是很主觀的
麵線糊在吃的時候加的添加物
也不只是香菜一種
小弟也吃過加鹹菜的
剛開始也是覺的怪
但日子久了,不加反而覺得不好吃
你也可以試試看。