朱添鮮魚號 - Mobile01

andytsai996

andytsai996
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樓主

2013-02-20 9:42

這家就不需多介紹了，他的生魚片很多人都知道。只是那天買了紅甘頭回家忽然發現

朱添鮮魚號

OMG，這是和牛還是上等培根？這真的是紅甘頭，魚類大概只有otoro能夠媲美了吧？朱添鮮魚挑魚的功夫真的是沒話說

2013-02-20 9:42 發佈

文章關鍵字朱添鮮魚號

supersunday7776

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2樓

2013-02-24 15:23

冬天的魚頭都這樣

下巴附近有塊超小的腹肉
油花超漂亮

買顆鮭魚頭也是這樣歐!

tequila01

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3樓

2013-05-19 21:40

supersunday7776 wrote:
冬天的魚頭都這樣下巴...(恕刪)

想問一個問題~~~生魚片一兩大概有幾片??像黑鮪中腹一兩250我只是想嚐看看該不會一兩就只有一片吧??

小貓咪888

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4樓

2013-05-20 21:49

tequila01 wrote:
想問一個問題~~~生...(恕刪)

現在01管言論很緊

本身又不是靠廣告賺錢Po個言論就用放大鏡看仔細

16兩=600g

應該很容易算出來

越油不是吃越大片

而是切越細越好

就這樣.

tequila01

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5樓

2013-05-21 0:06

這麼誇張~~!!?? 其實只是想知道一般大概一片多重好心裡有底,常吃生魚片卻對這個一點概念都沒有

小貓咪888

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6樓

2013-05-25 13:40

今天去買的

andytsai996 wrote:
這家就不需多介紹了，...(恕刪)

tequila01

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7樓

2013-05-25 15:00

小貓咪888 wrote:
今天去買的...(恕刪)

好油的感覺~~~~~
不過還是會想試試看

小貓咪888

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8樓

2013-05-25 15:13

tequila01 wrote:
好油的感覺~~~~~...(恕刪)

tequila01

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9樓

2013-05-25 18:43

小貓咪888 wrote:
...(恕刪)

說到油魚以前曾經有吃過覺得油脂也不錯,但後來在日本料理工作的時候有問過師傅他說油魚不是很好因為都有含鉛?? 所以對身體不好不知道為啥會有這種說法?? 前腹的價格真得很驚人!! 皮油是甚麼部位?? 魚皮嗎?

小貓咪888

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10樓

2013-05-25 20:51

tequila01 wrote:
說到油魚以前曾經有吃...(恕刪)

皮下組織

前腹應該是魚總重的0.01

不過我算晚買了只有這些圖而已