貝果這玩意兒的起源眾說紛紜,一說是便於長征,也有一說是澳地人發明的,但是我知道的說法是摩西帶著猶太人逃出時,因為麵包發酵時間太久,不利於逃亡,於是就有未發酵的麵包,也就是今日的貝果,不管哪一種說法正確,但很確定是猶太人的食物並在紐約發揚光大,並傳到全世界。貝果好吃,但是要吃之前每次要切很麻煩,刀不利不好切,技術差切的厚薄不一不好烤,總算在廚具專賣店給我找到這個貝果的斷頭台,專門切貝果的工具。其實就是一個放貝果的座,一個切貝果的刀。組合起來的模樣。選好要吃的貝果。放入座中,把刀放在上方。輕輕的往下壓。推到底就OK啦!切的整齊的貝果,而且上面的堅果或芝麻也不會到處亂掉,方便好用啦!PS:偉大的發明在方便人們的生活,而不是非要高科技產品或是複雜的功能。同文發表於http://lichunindallas.blogspot.com/
我曾經看過天下出版的『蘇老師』科普讀物系列介紹這個東西,蘇老師說真的好用,這樣才不會常常吃到加『肉絲』 的貝果,但是他也說紐約那些個哪叫貝果啊(想吃正宗的,得到…加拿大的某個大城市,『全世界最會做貝果的都在這裡』),說是救生圈還比較有人相信,甚至還有沒有洞的,『沒洞就是沒格調』(他說的)
這個東西我也有一個.包裝寫著叫 bagel guillotine缺點是,有時貝果的尺寸比較大時,就擠不太進去.bliss0920 wrote:在那兒的"除具"專賣...(恕刪) 我是在中山北路與農安街的某家麵包公司買的(星巴克的貝果跟bagel guillotine都是跟這家拿的)一張半小朋友有找.其實要手巧一點,可以自己做,就像這樣