住美國最不方便的地方就是煮菜
不論是瓦斯爐還是電爐
火力都太小太弱
沒有好的廚具
再好的菜再好的肉
煮起來都難以下咽
LKK一個人還要帶2個小的
總不能天天吃外頭
而且東岸這裡都是廣東菜
吃久了也受不了
自從去年看到網上有人敗了
Spring炒鍋
http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=181&t=224524
看到後自己手癢也去網上買了一個
就深深愛上她 Spring Cookware
真的太好用了
LKK
今天亂煮一道自創
福菜豆腐絞肉
福菜好像是客家梅菜
(妹婿是客家人聽他說才買了帶回美國)
是用銅皮鐵骨的Spring湯鍋(2qt)
LKK都是用手洗所以偷懶
嫌麻煩沒用洗鍋粉洗銅皮
要買銅皮鍋具最好先想清楚!!!
沒有那麼好照顧
這隻好像是買不到40美金
福菜放在豆腐桶
先把福菜切碎碎
(手工切還真累我沒有調理機所以只好手工)
BJ的絞肉
原料豆腐一塊絞肉一磅再加碎福菜
調味料:麻油米酒醬油各一匙白胡椒粉少許
用湯匙把以上所有東西拌勻不加任何水
蓋上蓋子
LKK跑去小號順便查一下食譜
回來聞到焦味
趕緊把鍋子移開
隔一下再放回去順便把電爐火力調小
煮好的福菜豆腐絞肉
不加水原汁原味
看到燒焦的部份沒?
翻到盤子時還有些黏在鍋子上
所以不是很漂亮
LKK今天一家三口的晚餐
雞湯冬菜蒜頭悶花椰菜(1/2顆 12寸炒鍋沒辦法炒全顆)
福菜豆腐絞肉
還有客家有機蘿蔔乾炒臺灣冷凍毛豆(再加延平北路米糕店蘿蔔乾辣椒醬)
湯則是新加坡肉骨茶
LKK的部份Srping cookware機斯頭
用來煮今天的晚餐
連洗加煮花了約1小時
(還有洗昨天的碗筷)
雞湯冬菜蒜頭悶花椰菜
客家有機蘿蔔乾炒臺灣冷凍毛豆(再加延平北路米糕店蘿蔔乾辣椒醬)
上週買回的12寸炒鍋Dr. Weil by Spring(特價美金149.99免運費)
附贈食譜跟刀一把
LKK
還有一隻14寸炒鍋
4qt雙耳湯鍋
3.5qt長柄湯鍋
1.5qt長柄湯鍋
2隻2qt長柄湯鍋
6qt湯鍋
今年已經帶回臺灣給家人的2隻14寸炒鍋7qt雙耳湯鍋3.5qt長柄湯鍋
另外給弟妹3.5qt長柄湯鍋
好像買的有些過火
還好大都買特價
不然就是上網標
套去最流行的話
實在有夠"娘"
不過沒辦法
不這麼娘怎麼父兼母職
只好繼續娘下去
君子遠庖廚???不煮全家沒飯吃
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