既然是消遣，自然會順便玩裝備。最近開始改用高碳鋼廚刀，知道這些朋友不太好伺候，看著自己之前用的global菜刀被老婆拿去用，切完檸檬蘋果後水也不沖一下，隨手丟在水槽裡，實在心驚膽跳，很容易想像如果新的廚刀沒收好的後果。想了一下，決定買個專門裝刀的刀袋。研究了一下，找到了一個住在美國德州，專做手工訂做刀袋的老頭Steve Goodson。看了一下網頁，乖乖，竟然不少名廚師和這個老頭訂過刀袋。
刀袋在台灣比較不普遍，應該是因為潮濕的氣候，還有一般人沒有把刀特別收起來的需求。但對我來說，這個刀袋剛剛好，要煮菜的時候拿出來一攤開就可以上工了，完事後清理好，一卷起來就可以藏在儲藏室乾燥的地方，不用怕女王亂用或是小孩受傷。
刀卷整個就是德州風範，粗獷實用，不拘小節。手把的地方還特別幫我壓了名字。很簡單的設計，真牛皮＋黃銅。
為了確保耐用，所有固定點都用黃銅釘，完全沒有用針線。還有背帶，方便之後萬聖節cosplay 殺人魔Dexter
為了安全和方便收納，裡面用麡皮做了內面，左邊那條龍骨是用強酸上色的銅條
還有一個麡皮做的小袋子，我在裡面收了開酒刀，方便紅酒配牛排
打開裡面，右邊間隔比較大，適合放大型刀，大小有依照我要求設計過，裝了刀鞘都可以放得下。因為個人習慣，所以一般家庭比較會見到的中式菜刀我不太用，兩把牛刀一生一熟，一把陳枝記的不鏽鋼片鴨刀切蔬菜，一把小刀切水果就夠我用了。老頭幫我做了九個刀槽，剛好放其他工具。
從左邊來一張，左邊比較小，可以放小刀，烹飪剪刀或是其他東西
用了幾天，到現在為止整體來說感覺還不錯，算是物有所值。
