請問有人收集刀以外的工具(磨刀棒)嗎

雲1977

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樓主

2012-06-04 13:58

在01混這麼久
大概只有看過蠻多種類的刀子開箱文
可是好像就找不到磨刀棒的開箱文
覺得這種東西蠻有意思的.
雖說不能取代磨刀
但是可以修正刀鋒.延長自己用刀的耐用度
自己也是在拿刀工作的
砂輪機.磨刀石.磨刀棒這些東西我都有
有聽過老一輩人談過鎢鋼材質的磨刀棒
現在好像絕跡了

小弟個人在工作的時候是拿德國三叉的磨刀棒
大概就入門等級的.當時也只花一千五
也用了快十年.依然很健壯XD
想請問各位刀類愛好者
對於自己的愛刀
會肯花多少錢買一把磨刀棒呢

2012-06-04 13:58 發佈

文章關鍵字工具磨刀棒

Fritz726

Fritz726
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2樓

2012-06-04 14:34

請看下列連結

磨刀石How to 初級篇

開挖土機吧

開挖土機吧
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3樓

2012-06-04 18:45

Fritz726 wrote:
請看下列連結

磨刀...(恕刪)

我是看過這一篇之後
翻出了廚房的舊菜刀跟磨刀石
開始了我人生中的第一次磨刀

之後練成了我丈母娘讚不絕口的一項專長

雲1977

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樓主

2012-06-06 11:43

Fritz大貼的這篇我拜讀過
我比較想知道的是
那麼多愛惜手上刀具的各位
覺得磨刀棒這種東西值得花錢買嗎

Edwin

Edwin
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5樓

2012-06-06 12:26

刀子常用的話還是得要學學怎麼磨。

不過記得先拿便宜的刀練習，我開始磨的時候拿的是 Sebenza，還把它磨壞，哈哈，好在送回原廠處理後就復活了...

雲1977

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樓主

2012-06-09 20:35

Edwin wrote:
刀子常用的話還是得要...(恕刪)

是啊
所以我有1/4碼.1/2碼的砂輪機
水磨石砂輪機
磨刀石1000番.3000番
這些用來磨大小型各類刀子也夠了
我比較好奇的是
有沒有人覺得磨刀棒是個讓人肯花錢投資的項目呢
手上有陶瓷磨刀棒
鑽石磨刀棒
鋼質磨刀棒
最近在打算找一下鎢鋼材質的磨刀棒
不過不太好找就是了

a277888

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7樓

2012-06-15 19:08

磨刀棒跟磨刀石的功用不一樣吧?

我都是拿磨刀石去毛邊，然後再用磨刀石磨利，所以有在磨刀的當然都要買一隻呀！不過常常看到肉店在賣肉的時候都是用磨刀棒而已，不知道他們私下是不是還有用磨刀石在磨？

EizoT766

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8樓

2012-06-17 0:35

磨刀石是用來每隔兩三天或一週仔細研磨，
磨刀棒則是當下用刀時萬一稍微不銳利可以直接修一下毛邊，用途並不相同。

caff13

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9樓

2017-12-06 1:50

雲1977 wrote:

是啊
所以我有...(恕刪)

目前磨刀用磨刀石，陶瓷磨刀棒用於日常維護刀具。
想買鑽石磨刀棒代替磨刀石粗磨，陶瓷磨刀棒精磨，不知道可行嗎？

雲1977

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樓主

2017-12-06 6:20

工作用?

如果是常要用的刀
就不建議用鑽石末的磨刀棒
一來，硬度相差太多，刀劃下去，刀口會改
你會被搞死。
二來，市面上的這類磨刀棒，品質不齊，得慎選。
不是貴的就好。
三，有聽過以前磨刀嗎？把碗翻過來那樣。
陶瓷的，就能磨刀。
他的效用不會比磨刀石遜色太多。

個人比較建議您找把棒紋精細的磨刀棒
來當做磨刀石跟陶瓷的中介用具。

簡單分，刀身越薄，需要劃刀的紋路要越細。
如果要分種類或者不同鋼材，大概又是長篇，不贅述了。

三叉有把算精細的，兩三千以內，能買。
但用了五年以後大概會開始退紋路。

要好的，大概就f.dickron那把超精細，不過漲價很多
要買請找國外代購
建議先這樣用看看。

話說這篇都五年了，還有人翻出來！