請問購買日本廚刀柳刃的問題

cybercat0737
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樓主

2011-02-15 17:46

最近要去日本一趟,有朋友拜託幫忙買一把柳刃
預算大約台幣4~5千元
首先要問的是,這個東西台灣買跟日本買會有很大的價差嗎
值得特地從日本帶回來嗎?還是直接台灣買就好了??

如果是台灣買就好了,請推薦一下在這樣的價位下
有哪個品牌的會比較OK

假如日本買比較划算的話,那在東京哪邊可以入手
品牌跟型號又是怎樣呢?

對這個東西完全不了解,麻煩站上的各位神人們幫忙解答一下了

2011-02-15 17:46 發佈

文章關鍵字日本廚刀問題

voyge

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2樓

2011-02-15 18:13

cybercat0737 wrote:
最近要去日本一趟,有...(恕刪)

價差蠻大的，到築地有幾間
正本，杉本，有次
隨便挑一間買吧

jonestwu

jonestwu
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3樓

2011-02-15 19:07

cybercat0737 wrote:
值得特地從日本帶回來嗎?(恕刪)

當然值得,日本有好東西都是國內先販售,
我在日本買陶瓷刀的日幣價格等於在台灣的台幣售價,
價格差很多...

dxjnxu

dxjnxu
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4樓

2011-02-15 20:44

我的朋友建議4000~5000台幣您在東京墨田區買
正本-總本店
最好是本燒以上，
不過這個價錢可能買到的等級還不會太高
另外它是單刃喔!可以分左右撇子看您的朋友的慣手是…

cybercat0737

cybercat0737
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樓主

2011-02-16 18:09

dxjnxu wrote:
我的朋友建議4000...(恕刪)

請問一下如果是要左撇子用的,會需要特別訂貨嗎?
還是既然都是總本店了,去了就會有?

dxjnxu

dxjnxu
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6樓

2011-02-16 19:14

左撇子用的現場會較少，一般去日本玩的人，都是現場有才買，我想很少訂製吧，因為訂製的話可能還要等好幾星期，甚至一、二個月的也有。
總本店和築地正本-一個是哥哥，一個是弟弟開的! 各有擁護者…要現場實際看才知道說!

iFann

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7樓

2011-02-21 7:21

dxjnxu wrote:
我的朋友建議4000~5000台幣您在東京墨田區買

正本-總本店

正本總本店在東京，淺草線本所吾妻橋站，出站走一下就到哩
反正很方便，去了再挑看看~~

正本-總本店

voyge

voyge
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8樓

2011-02-21 10:30

iFann wrote:
正本總本店在東京，淺...(恕刪)

預算5000元內的話，可以把腳力省下來
買不到柳刃的

xxx168

xxx168
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9樓

2011-02-24 0:49

這種刀名氣反映於刀價上....真的那麼好用嗎???
台灣鍛造製刀技術已經不輸日本了
台灣很多製刀師傅採用日本或德國鋼材打造出來的刀
銳利度與耐久度都不輸日本...還真要堅持用日本刀嗎??
如果你是家庭用建議你別用到這種刀很容易切到手
家庭用還是盡量使用不太銳利的刀比較安全
如果你是營業用在高雄我可以建議你到哪買好用的刀

voyge

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10樓

2011-02-24 10:00

xxx168 wrote:
這種刀名氣反映於刀價...(恕刪)

柳刃就是要利，不然何必做單刃
大多拿來片肉，應該比較少人拿來快切
怎麼會容易切傷?