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[非逸品]小飛鷹(馬)磨豆機 刀盤升級

這等級的磨豆機算不上什麼逸品,只是單純跟各位同好分享一下...

接觸咖啡以來,一直沒進入義式咖啡這個大錢坑
而在手沖/虹吸 咖啡的範圍內,平價的小飛鷹已可表現得很不錯
唯獨它那外觀如狗啃般的刀盤,實在是讓我很難接受
在網路上曾經看過其他玩家自行用銼刀來整形
但我這懶人實在是沒這種毅力來DIY...

前一陣子,發現他廠的磨豆機,採用號稱義大利製的刀盤
而這刀盤也有單獨販售,於是就買了一組,想幫我的小飛鷹升級一下...



刀鋒銳利漂亮,沒有毛邊倒鉤



近距離再來一張...



這就是即將卸任的原版小飛鷹刀盤



新/舊刀盤比較...



近距離再一張



新刀盤裝上小飛鷹,螺絲孔位正確無誤,爽度滿點~~
以我不靈敏的味覺,有可能感覺不出明顯的差異
不過看到這漂亮的刀盤,相信對細粉的改善很有幫助吧...


新刀盤厚度略厚一些,所以換裝新刀盤後
刻度要重新校正過

由於目前還沒機會試磨試煮,就先分享到此

原本小飛鷹/小飛馬的刀盤就可相通
所以,相信這刀盤也能裝在小飛馬
為避免廣告嫌疑,有興趣的話
第一張圖的關鍵字,就可搜尋到相關資訊囉~~


=============11/15 補充======================

之前在 Y拍 & 露天 問過幾個店家,他們都說這刀盤不適用於 小飛鷹 & 小飛馬
最後我還是不信邪的買了... 也果然如我所預期的,完全相容!!
我猜他們回答不適用的原因,大概是擔心影響到 700S磨豆機整機的銷售吧...

但是小飛鷹要安裝機身上那一片不會動的刀盤時,要使用機身上那一組預留的螺絲孔
說是螺絲孔也有點牽強,因為它內側並沒有螺紋,只是一組預備的孔位
但只要拿原本的螺絲,把它當作自攻螺絲直接鎖上去就OK了
對男生來說,應該還不算吃力

以上補充,供各位有打算更換刀盤的咖啡同好們參考
2010-10-28 18:00 發佈
樓主

小弟我也想換 但發現大部分都賣整機器耶!

關鍵字找到的^^

有分享價位嗎

forester小蔡 wrote:
樓主小弟我也想換 但...(恕刪)


小蔡兄

請收pm吧~

wrote:
...(恕刪)


船頭兄~~
小弟每次在拆這部機子時也是有一樣的感覺~~
不過和小蔡兄一樣...找到的資訊都是只有整部磨豆機的(話說那台和小飛鷹還真像)..
是否可以提供一下小弟相關價位和資訊~~thx~~
是901n的刀盤嗎??也可以用在小飛鷹上嗎??

不過刻度重新校正是自已校正還是給廠商校正??

poria wrote:
是901n的刀盤嗎?...(恕刪)


這不是901N的刀盤喔,尺吋和螺絲孔位都不同,

關於刻度校正,說是歸零可能比較正確
這是可以自己來進行的,不需要送回原廠
我是參考以下的資訊
http://www.wretch.cc/blog/yale0410/8413164
查了一下價格有點心動了....
不知船大試用這刀盤的結果是不是細粉真的變少了??

poria wrote:
查了一下價格有點心動...(恕刪)


最近煮咖啡的機會不多,但我試磨過兩種刻度

手沖 刻度2.5,感覺更均勻,細粉還是有,但真的有變少
風味更明亮清晰一些,雜味苦味少了點
但我並未拿更換刀盤前後磨的粉來PK
所以只能憑印象囉...

最細刻度下,磨出來的感覺像麵粉般的程度,這是原版小飛鷹磨不出來的
我沒有義式機,所以只是單純測試,沒拿來煮

機身內的殘粉量,並沒有差別,還是一樣多... orz
這部分跟刀盤的設計無關吧...

花這1.9K的價錢
小弟我個人是覺得不後悔啦~

=============11/15 補充======================

之前在 Y拍 & 露天 問過幾個店家,他們都說這刀盤不適用於 小飛鷹 & 小飛馬
最後我還是不信邪的買了... 也果然如我所預期的,完全相容!!
我猜他們回答不適用的原因,大概是擔心影響到 700S磨豆機整機的銷售吧...

但是小飛鷹要安裝機身上那一片不會動的刀盤時,要使用機身上那一組預留的螺絲孔
說是螺絲孔也有點牽強,因為它內側並沒有螺紋,只是一組預備的孔位
但只要拿原本的螺絲,把它當作自攻螺絲直接鎖上去就OK了
對男生來說,應該還不算吃力

以上補充,供各位有打算更換刀盤的咖啡同好們參考
船頭舵兄,

小弟也想試一下把小飛鷹升級,
方便PM相關資訊給小弟嗎?
感謝先...

另外請教一下,
您在裝卸新刀盤的時候,
會上潤滑油嗎
方便一併分享相關心得嗎?謝謝
Humphray wrote:
船頭舵兄,小弟也想試...(恕刪)


Humphray 兄,

請收pm吧!


關於潤滑油的部份,我完全沒使用過
倒是新刀盤買來時,刀鋒間有一些類似金屬加工車削油的黑色痕跡/粉末
我有先用報廢牙刷清除過,安裝後務必記得先做"刻度歸零"的動作。

之前用原裝小飛鷹時
我煮咖啡前都習慣要過篩,將細粉篩除
換新刀盤後,篩出的細粉量明顯的少了許多
到後來該脆不過篩,也可煮出清晰明亮的口感,雜味/苦味 的干擾降低許多 (手沖/虹吸)
目前感覺還是很滿意~
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