家用咖啡烘豆機分享-Rotate Fun 300

loveboee

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樓主

2010-10-14 13:06

玩自家烘培咖啡8年的時間，
從最早用大鍋炒到買了台灣製ＨＯＴＴＯＰ（３０張小朋友），
去年手癢又買了韓國製Ｇｅｎｅ　３Ｄ（２０張小朋友），
家用咖啡烘豆機分享-Rotate Fun 300

今年網路上出現了一台國貨Ｒｏｔａｔｅ　Ｆｕｎ，
原本已經決定不能再浪費錢，但台中可以免費試烘怎能錯過，
踏錯一步後，車後座就多了這箱東西（１２張小朋友掰掰）。
家用咖啡烘豆機分享-Rotate Fun 300

有３種顏色可選，不繡鋼的很漂亮，但已經有了ＨＯＴＴＯＰ，選了香檳金回來
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控制介面，簡簡單單，家用機沒必要太複雜
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小朋友出走原因就是這個開放式設計，咖啡烘培最重要的就是關心豆子
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吐豆子的大口，整台機器很多地方都是不繡鋼材質
有３層的螺旋撥片，建議烘培量是３００ｇ，但我覺得這大小可以烘更多
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內鍋是洞洞鍋，網路上有人改瓦斯直火
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收集銀皮的設計和ＨＯＴＴＯＰ相同
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第一次試烘沒詳細拍照，先分享烘出來的豆子
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總結是一台蠻實用且有趣的機器，手動下豆感覺像專業的師父在烘咖啡，
口感和熱風機不一樣，較接近半直火的機器，
若考慮出走的小朋友，老字號的ＨＯＴＴＯＰ要小心囉！

３台玩具排排站
家用咖啡烘豆機分享-Rotate Fun 300

2010-10-14 13:06 發佈

文章關鍵字 Rotate Fun 300 咖啡烘豆機 300

andy

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2樓

2010-10-14 13:43

loveboee wrote:
從最早用大鍋炒到買了台灣製ＨＯＴＴＯＰ（３０張小朋友），
去年手癢又買了韓國製Ｇｅｎｅ　３Ｄ（２０張小朋友），...(恕刪)

小弟第一台接觸的也是Hottop
現在家裡用的也是Gene Cafe 3D
這陣子也留意到了這台Rotate Fun 300

能否麻煩板大說明一下這台使用上與Gene Cafe的差異性
例如升溫速度，轉速是否可調，噪音，耗電工率是幾瓦..等(gene cafe是1300W，粉耗電)
OK可以的話小弟考慮想換這台
謝謝喔

安迪的筆記本 http://tecwindandy.pixnet.net/blog

loveboee

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樓主

2010-10-14 17:06

Gene Cafe３Ｄ是屬熱風式烘豆機，
通常此類機器風味較清新，烘培時間較短，
ＲＦ這台750W電熱，應該比較偏直火式烘培，口感較濃厚。

３台機器都不可調轉速，噪音也差不多，
３Ｄ的噪音來自風扇聲，另２台都來自豆子翻炒的聲音。
觀察豆子的方式ＨＴＯＰ與３Ｄ都是玻璃視窗，
只有ＲＦ可以在烘培過程中接觸到咖啡豆，可想而知爆音的表現優劣。

升溫速度方面我去看了ＨＴＯＰ電熱瓦數為750Ｗ，
因此２台滾筒機升溫速度應該差不多，約６至７分鐘豆色開始轉變，
一個流程差不多都在１６～１８分左右，我想電熱的通病都是反應遲鈍，
不像一般店家使用瓦斯火源，可以做很極端的烘培手法。

控制方式，我的ＨＯＴＰ只能設定烘培時間，不列入評比。
３Ｄ與ＲＦ都可以在烘培中自由調整溫度，多了滑行技巧可玩，
但ＲＦ無風扇降溫，調降溫度後電熱管的餘溫還是很高，
溫度降了要在拉溫度會多一段緩衝時間，
除非對機器個性了解，否則全程設定同一種溫度烘起來還比較好。

排煙的問題較大，ＲＦ與ＨＴＯＰ都算自然排煙，
ＨＴＯＰ或許是美國環保限制，上方加入了過濾棉，但濾煙效果有限，
產生的煙積於爐內反而會造成反效果，ＲＦ同樣的問題，
雖然前方大開口讓煙持續排出，但無抽風設備內部多少會殘留，
反觀３Ｄ熱風機就無此問題了，唯一使用上需小心銀皮堵住出風口，
曾經銀皮出口的那個小鐵片撥不乾淨，整爐溫度爆升，毀了一鍋。

另外下豆方面，
３Ｄ雖然可送冷風降溫，但畢竟爐內高溫，降溫時間太長，
這部分ＨＴＯＰ與ＲＦ較方便，趕快取出豆子讓他涼快涼快。

整體而言，ＨＴＯＰ最為精緻，畢竟價格不斐，
３Ｄ是唯一熱風機，喜歡熱風口感的要選這台，
ＲＦ售價最低，但推出時間不久，許多地方可以做得更細緻，耐用度未知，
若這台價格能殺在１０張以內，下打爆米花機，
對長期喝咖啡的族群，可入手一台節省購買咖啡豆的開銷。

～以上不專業分享～

andy

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4樓

2010-10-14 18:01

多謝板大分析
小弟用3D從來不讓豆子在機器裡降溫
都是強制停機用diy的風扇來迅速降溫
另外3D雖然可控溫，但是卻無法得知豆子實際上的溫度
這造成了不太敢用滑行方式，怕溫度反而降了
而全程設定一種溫度，又會擔心脫水不夠

總之，看完您的分析我大概有底了
期待您有更多的心得分享
謝謝~~

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loveboee

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樓主

2010-10-14 20:20

你提醒的豆溫忘了列入比較，
３台機器的溫度設定其實都算是爐溫，
ＨＴＯＰ還可以在靠近豆子的地方改裝埋感溫線，
３Ｄ的翻炒方式對測量豆溫似乎無解，
ＲＦ這方面倒是比較方便，感溫線直接丟豆子裡就可以了。

andy

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6樓

2010-10-15 8:55

不知道RF後續會不會有改良版出現
或是價格降到10張以下
那就真的是物超所值了

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icat2046

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7樓

2010-11-13 15:10

您好，我是新手，還沒烘過豆子，最近想加入烘培的行列，剛好對這三款烘培機很感興趣，想請教您這三台烘完口感的比較，我大部分都是喝淺培、中淺培，中培，之前向咖啡廳拿熟豆得時候他們都用Gene Cafe 3D 烘培，我是覺得喝起來沒有大機器的溫潤，不知 hottop 和Ｒｏｔａｔｅ　Ｆｕｎ表現如何？還有操作便利性，因為我腰受傷，不太方便一直顧著豆子，大改就是中間會離開，快下豆再來觀察，Ｒｏｔａｔｅ　Ｆｕｎ便宜許多，很想買這台，不知使用上會不會麻煩，我可能也要練一下抓下豆時間，對於新手來說，抓下豆時間會不會困難呢？希望聽聽您的建議，可能從三台裡選一台買，非常謝謝^^

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樓主

2010-11-16 13:38

３Ｄ算熱風機，與另二台加熱方式不同，風味也與直火不同。

但不可否認還是很多人獨愛熱風機，較清新。

口感溫潤其實可靠烘焙過程去調整，拉長烘豆時間通常可磨掉一些味道，

但過頭又會使咖啡過於平淡。

便利性３台差不多，畢竟都是家用機定位，

若你想從入豆到完成全自動，那ＲＦ３００就出局了，

若考量到實用性，其實３Ｄ與Hottop都需要另外製作散熱器，

３Ｄ散熱最差，Hottop式風扇太小，ＲＦ３００的散熱器要另外買，

但頗實用，現在３台機器共用他的散熱器