大家再規定都穿黑衣服 然後上面印個小惡魔 這樣打打知名度也是不錯!
我在網拍上買過2支 KEEN BLADES 牌的 義大利製 一隻碳纖柄 一隻原木柄 很便宜 約700吧
不過 切幾次水果之後 就鈍了 真是 一分錢一分貨 好看吧! 順便練一練磨刀的技術
Randolph wrote:
講了半天,好像離題越...(恕刪)
豈止遠, 看到第五頁, 已經不沾邊了。
士林刀的資訊在網上還不少, 只是正確成份不一而足。
士林刀以前稱為「八芝蘭刀」及「茄形竹葉刀」,
八芝蘭是士林古地名之一, 茄形竹葉刀是依刀形而名之, 握把形似茄子, 刀刃形似竹葉
士林刀以實用著稱, 早期沒有精鋼, 刀刃以鐵材千錘百鍊而成,
士林早期多竹林, 以此刀削竹最好用, 我幼時尚無衛生紙, 如厠後以竹片或蘆葦莖刮淨,
還幫大人削竹子和蘆葦莖, 成梱成束的拿到士林大菜市仔(今士林夜市舊址)販售,
加上賣菜一日所得(薪水), 不過一元而已
現在的士林刀, 和以前的不同, 元祖郭合記尚留原貌, 只有刀材改,
以前用鐵片錘鍊, 不常用會生鏽, 不符現代人的需求, 我曾先後買了六七把
古法錘鍊的士林刀, 棒的沒話說, 第五代接手時, 我曾建議保留部份古法製刀,
但那太辛苦了, 做好就算有人買, 價值也很難定呢,
目前我只剩二把完全沒用過, 其他的不知流落何處, 有的確認被K走了。
小北街邱記, 外形已變, 他是最早用不鏽鋼包覆鎢鋼, 讓士林刀更銳利實用,
我前後向他們買了十數把的改良士林刀及瑞士刀, 廿年前我就向邱記買了一把
日本京瓷出品的陶瓷刀, 他家的純白鐵剪刀更是好用。
Randolph 兄的圖片是郭合記沒錯, 正宗元祖老店, 我小弟也和他們兄弟其中一個同學,
不過看圖, 刀材好向已是用「改良」過的不鏽鋼了, 沒有古意, 收藏價值也降低了,
君不見, 日本的節目, 都以手工古法製造為榮, 甚而列名人間國寶, 有緣(錢)人競相收集,
往日不可追, 希望這兩家店能把正宗的士林刀持續流傳, 不要改變茄形竹葉刀的外型,
我住士林, 士林真正好, 我家族定居士林已六七代人, 藍天白雲青山綠水, 人間福地
為買相機而入籍Mobile01家族, 這是首次浮水, 卻不是為相機發言, 越來越好玩了。
sheekang wrote:
現在的士林刀, 和以前的不同, 元祖郭合記尚留原貌, 只有刀材改,
以前用鐵片錘鍊, 不常用會生鏽, 不符現代人的需求, 我曾先後買了六七把
古法錘鍊的士林刀, 棒的沒話說, 第五代接手時, 我曾建議保留部份古法製刀,
但那太辛苦了, 做好就算有人買, 價值也很難定呢,
目前我只剩二把完全沒用過, 其他的不知流落何處, 有的確認被K走了。
大哥不知可否把這兩把的圖片上傳一下以餉網友?
我們家族也是住在士林八代了
我很期盼能看看古法製造的士林象徵之一-士林名刀的丰采
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