whenwhere wrote:
這位大哥，你是不是需...(恕刪)
我覺得是沒錯，這台機器要跟真正專業的咖啡機比的確有困難
但是.....這本來就不是定位在那邊的機器啊
一來專業的咖啡機一兩萬也沒什麼好目標可選，這台如果自己從國外網站訂購連運費大約6-7千
二來他強調的就是可移動的便利性，一台六七萬可以煮出道地專業口味的咖啡機能扛著跑嗎？
三來收納跟清洗的便利性也是一絕，上述的大型咖啡機可以簡單收在桌子抽屜中嗎？小職員在辦公室擺台專業咖啡機也太囂張了點吧，呵呵
拿它來跟營業或是家用大型咖啡機來比，真的是沒搞清楚產品的定位方向了
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當然不能跟頂級的器材+專業功力相比，但是口味似乎還不輸專業的太多。
以攜帶型的器具來說，能選用自己喜歡的豆子"榨"出一杯義式濃縮咖啡，真的是噱頭十足呢。
有錢買一台來玩，還玩得出好咖啡，何樂而不為呢。
題外話，很多登山客不是都帶瓦斯爐煮咖啡嗎？怎麼大家都說保溫瓶裝熱水不夠熱呢？
至少同樣的環境之下，勝過一大堆三合一...哈哈。
還有呀!!
小弟因緣際會之下有榮幸接觸過專業的半自動咖啡機和其餘的設備，也小小學了一兩個星期。
看了很多大大提到磨豆機才想起來，以前我用的營業用的磨豆機是用一個金屬的轉盤控制粗細，上面完全沒有刻度。
再回想一下costco他們提供的磨豆機提供的粗細刻度好像都是濾網式咖啡機用的顆粒大小耶。
如果有網友想要買豆子來磨的話，請記得要找espresso用的磨豆機唷。
而且不可以磨太多，因為espresso用的粉很細，非常容易受潮唷。
最後讓我臭屁一下，其實我們每天早上都要看今天的溫度跟濕度調整今天要用的顆粒大小。再搭配手工壓粉的力量去控制萃取的時間。
(因為機器只是設定一次蒸氣的量，也就是一杯的大小。正常的30 c.c. 大杯一點的咖啡廳可能用40 c.c.左右。)
(所以壓得越緊、粉越細，蒸氣通過的速率就越慢，萃取的時間就越長。)
當然也不是憑感覺調整啦，其實是一直測試...直到跑出一杯滿意的咖啡為止。
室外的咖啡廳可能就要調整不只一次了。
p.s.台灣的星巴克用的奶油都是用N2O子彈打出來的呀。(國外的我不知道XD)
我覺得營業用的話，子彈打奶油好貴唷。手工裝進袋子裡面擠，真的可以省下很多成本。
環保問題我就沒那麼有研究了。
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