沒記錯的話,奶泡狀態有三層,最上層最扎實且容易有大氣泡,一般都會刮除,如果是要像表面張力般的突出杯緣,然後灑上肉桂或檸檬,就要用上層乾一點的奶泡,如果是要拉花,是利用較濕的中間層,依需求選擇。乳脂肪越高越容易有奶泡,乾蒸氣打的奶泡較乾,最持久,濕蒸氣會稀釋牛奶表現最差,口感差又消的快,法國壓(沖茶器)奶泡最濕潤,消的快,電動奶泡機介於法國壓跟蒸氣之間。
今年五月瑞士出差順便買的Nesprsso咖啡機Lattissima,有自動打奶泡功能,用蒸氣.上個月開始喝.每天都要來一杯cappuccino.圖片是網站抓下來的,我的是紅色的.而且是made in Switzerland的.輕鬆做出下面的咖啡...快又方便.價格約15000,當時匯率,缺點是電壓是220V,所以新家裝潢時順便又拉了一條專用電源.
http://www.wretch.cc/blog/wellylee/9628402幸福的辦公室啦...試過不少膠囊的機種,只有推薦Nespresso因為這才是最道地的Espresso搭配的這台奶泡機當然是一定要入手的啦....她可是有加熱的功能喔...把冰牛奶到入就可以變成奶泡了
真的是好物~我心動了!剛剛有上網查了,國內代理商是"巨唐",有興趣的可以看看,另外也發現國外的價格低好多說~不知道用蒸氣,電動或是手動打出的奶泡感覺怎麼樣說,應該沒有依各地方三種都可以嘗到說膠囊式咖啡唯一的缺點就是受限於廠商所提供的口味囉,其他的話就很方便了!我也好想買喔~
我也想買耶!有沒有人想一起買的? 我去問問代理商一起買可不可以給個折扣..我想買 C100 & Aeroccino+ ,看可不可以集合到5~10個人,有意願買的人可以傳訊給我,我再mail給代理商問看看. :)thanks!