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金門砲磾鋼刀

JL

JL
個人積分：2350分
文章編號：61007183

2350分

31樓

2016-07-20 11:37

嗯
砲彈鋼刀會出名
也要考慮一下歷史背景
823當年，兩岸都窮，科技也落後
那個年代，想打把菜刀
原料和技術都不是現在的水準
本島不容易，金門戰地更難
好家在金門有對面打來的砲彈鋼材
當然物盡其用了！
當年砲彈鋼材是找得到的最好材料
現在當然不是這回事！
拿來緬懷歷史很不錯，見證大時代的變遷。
但是真要買把菜刀來用，還有很多更好的選擇。

imhung

imhung
個人積分：5549分
文章編號：61016989

5549分

32樓

2016-07-21 6:31

原料應該還有，但為了長久考量，會省著用，例如早期是整把刀都是砲彈鋼，後來原料沒那麼多了，就變成刀口是砲彈鋼，但刀身其他部位不是，也就是所謂的"好鋼用在刀口上"。

以上純屬個人猜測，雖然我是金門人，也勉強算個刀友，但家裡用什麼刀還真沒注意過－除了水果刀，因為是我買的Victorinox 蕃茄刀。

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