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買了新的平底鍋,可是好像跟數位沒關係…

看來樓主這隻平底鍋似乎不支援電磁爐
因為家裡沒在用瓦斯,所以只能購買支援電磁爐的平底不沾鍋
在大x發千挑萬選之下,終於找到了一支支援電磁爐的鍋寶平底不沾鍋
不過平底鍋應該是平的不是嗎?
為啥我油倒下去都會由中央往旁邊流?這樣叫我怎麼煎蛋啊?
感覺平底鍋的中心比旁邊還高,還是用久了都會這樣?亦或是電磁爐所致?
雖說此不沾鍋支援鐵鏟(為延長使用壽命我還是用木鏟啦),但鍋裡得那兩顆螺絲倒是經不起菜瓜布的刷洗
用了幾個月就已經掉漆了,不知道掉下來的漆有沒有被吃到肚子裡去?會不會中毒啊?
haiyabusa wrote:
看來樓主這隻平底鍋似...(恕刪)


可以用在電爐呀,鍋底那張照片就有圖示了。
最近也想買一支WMF說......
就我所知,沒有打上made in Germany的都是東南亞廠
WMF好像沒有大陸廠的貨
如有錯請更正
geminiBoy wrote:
只是之前上西餐課 用不沾鍋 都是習慣 熱鍋之後再下冷油 然後油熱了 再開始烹調

理論上不沾鍋應該不用也不宜熱鍋,熱鍋就是空燒,應該沒有任何一家的不沾鍋廠商敢說他家的不沾鍋是可以空燒的

不沾鍋應該開了火就可直接下油,再來就直接烹調了吧
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haiyabusa wrote:
不過平底鍋應該是平的不是嗎?
為啥我油倒下去都會由中央往旁邊流?這樣叫我怎麼煎蛋啊?
感覺平底鍋的中心比旁邊還高,還是用久了都會這樣?

那就是鍋面變形了,在平底鍋還挺常見的
據說是因為在鍋還很熱的時候就沖水,鍋子急速冷縮導致變形
所以有些廠家會在鍋底做出紋路來降低變形的機會
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