朴子 wrote:
以我觀念來說,選水-...(恕刪)
請問一下 各位如何判別壺的好壞 外型見仁見智
據我所知 看出水 透氣 拿起來壺身 壺嘴 把手整體軸心有沒有準
敲的聲音判斷是否燒成溫度不足或過高
諸位下手買壺前都是怎麼判斷
另外 樓上的大哥 有一說是壺要氣孔多比較好 石壺沒有試過 有甚麼差別
謝謝
bin27d wrote:
請問一下 各位如何判別壺的好壞 外型見仁見智
據我所知 看出水 透氣 拿起來壺身 壺嘴 把手整體軸心有沒有準
敲的聲音判斷是否燒成溫度不足或過高
諸位下手買壺前都是怎麼判斷
另外 樓上的大哥 有一說是壺要氣孔多比較好 石壺沒有試過 有甚麼差別
謝謝恕刪)
以我個人來說,我選擇茶壼會以,
材(土)質--影响茶壼的保溫度,硬度,色澤,外表以後的溫潤度,茶壼往後會不會容易斷裂,會不會容易破損.....
作工------茶壼的造型,以古樸,造型,仿物.....茶壼厚度,均勻度,接合度....
燒工------影响茶壼的硬度,色澤,保溫,茶味,是否有裂點...
順手------手拿的手感,操作是否順手,會不會頭腳輕
精密度----茶壼蓋的密合度,平整度,茶壼內的濾水孔順暢(有些壼內沒有)
出水好壞--壼內有無阻塞,出水是否順暢,會不會分叉,出水是否從頭到尾都流暢
出氣孔----我個人認為沒啥差別吔!!或許每個人的想法,用法都不相同吧!
作法------高價的茶壼幾乎都以手工製法,而一般市售的幾乎以鑄模,拼接,所以就要觀察拼接的俢飾是否完整
我個人比較不喜歡石壼,因為它的材質關係,很容易因反覆高溫而破損(我有好幾次經驗),而保溫效果沒有陶壼來的好,茶味,茶色也有有影响....
以上是個人的小見解,如有其它,請其它高手補充...茶壼不必買很貴的,只要自己覺得賞心悅目的,就夠了....
土質就不會有問題了
土是最便宜的也沒有工藝師會用爛土
且土也是最不容易重外觀看出來
難到要用彈壺????
不下20個工藝師跟我說過
台港兩地的新玩家...全沉在土質這塊
土質基本上在紫砂壺產地價差很大
多大????
就幾元錢到100元之間....每斤
你一個壺用幾斤????
幾元錢土用來制作模具壺
幾十元用來制作手工壺
能達到你要求的這幾項
基本就是手工壺
很貴嗎???
不是有牌工藝師
rmb100就有不少達到你的要求
畫龍雕鳳100000rmb也不見得有比100rmb的土好到哪裡
我說的千真萬確
如果真的要往土裡鑽那當我白說
賣壺店的噱頭
真的別被賣壺的給洗了觀念
朴子 wrote:
作工------茶壼的造型,以古樸,造型,仿物.....茶壼厚度,均勻度,接合度....
燒工------影响茶壼的硬度,色澤,保溫,茶味,是否有裂點...
順手------手拿的手感,操作是否順手,會不會頭腳輕
精密度----茶壼蓋的密合度,平整度,茶壼內的濾水孔順暢(有些壼內沒有)
出水好壞--壼內有無阻塞,出水是否順暢,會不會分叉,出水是否從頭到尾都流暢
出氣孔----我個人認為沒啥差別吔!!或許每個人的想法,用法都不相同吧!
作法------高價的茶壼幾乎都以手工製法,而一般市售的幾乎以鑄模,拼接,所以就要觀察拼接的俢飾是否完整
不過眼睛能判斷出的是，這把壺土胎的年代，及使用後土胎會如何產生變化，但這些是需要經驗才能判斷的，當然也是要花一筆不少的補習費(多看、多問、多買、多用)，並不鼔勵啦。
選壺個人的經驗是：
1.要挑一把外型自已能夠喜歡的，拿起來要能夠順手，倒水時重心要要夠穩。
2.手工壺較有收藏的價值，非純手工壺，就儘量以早期壺下手。
3.土胎上儘量挑選較Q較為綿密的土質，有玻璃光的土胎，那就不用考慮了。
4.作工，有時往往跟價錢成正比，以手工壺來講，壺身要完整，出水口一定要正，壺身要注意有沒有爆砂，至於壺蓋緊與否，只要不是很鬆跨，那就不必太講究。
5.茶壺的大小，要配合個人的泡茶習慣，太大或太小都有可能會被打入冷宮。
至於石壺，若選用質地較軟的石壺泡茶，確實有可能會有破裂的情形發生，不過，個人有時會以黑膽石石壺來泡茶，目前為止還沒發生過破裂的情形，但要注意的是，石壺傳熱較快，保溫效果較好，茶水浸泡的時間要記得縮短些。
個人泡茶的經驗也幾十年了，早期花在買茶壺上的薪水，現在想來當真是有點後悔，其實茶壺夠用就好，若當真講究茶水，倒不如將拿來買茶壺的錢，去買個較好的杯子使用(要能軟化水質)，效果絶對比一把名壺來的好。
回到原點想想，當今世上，是否有一套準則，教人如何辯識壺的泥料？或是所謂的“開壺”？或是養壺？…等。
談泥料？
舉個例：老朱泥？紅泥？朱泥？上網搜尋資料，或是到相關論壇去瀏覽，最常見的回簽就是：多看就知道了。（坦白說，看了一堆照片，真的將色差的差別記清楚了，敢真的說：我所分辯的上述泥種，我全分的出來？）
談開壺？
舉個例：有人建議用煮的，有人不建議。有的人甚至是拿蔗糖混煮的也有，當然也有放入馬桶箱裡去火氣的…等。（坦白說，也是沒有個準則。）
談養壺？
舉個例：光茶山一詞，就有很多種討論，也是沒個準則。
我想大多數的人，都不是制壺人，所以也不懂所謂的泥料的差異性，甚至是工法，往往都是從朋友、或商家、網路…等所得來的資訊，這些資訊的真假？其實聽久了，對我而言，都漸漸的打了上問號。
試問：今天有否一種茶，一種壺，一種水，一種薪柴…等，泡出來的茶，給十個人喝，十個人都能說出一樣茶湯的表現？我想沒辦法吧？
既然對感覺的差異性，每個人皆不同，所以我對選壺、選茶的看法是：與其在這沒有“一定”準則的茶世界、壺世界裡打轉，到不如選個自己用的喜歡、看的喜歡、喝的喜歡就好。
除非樓主想看茶壺博物館，不然建議樓主，收個幾把自己百看不厭的壺（價位不一定高），剩下的錢拿去買自己喝的感覺好的茶葉。泡茶時，有得看、有得把玩、有得享受，泡茶不就求個心境上的舒適嗎？
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