不想當網管 wrote:
一般的家庭如果為了半...(恕刪)
當然一般家庭是不建議購買全套的設備，因為用的機會的確不高，可以像吶喊大大所講的購買一顆1000/6000的雙面石來保持新刀的利度。
lanshomes wrote:
牡丹石(正確名稱 牡...(恕刪)
嗯....木工是另一個世界...要我就沒有耐心去雕刻..
ben. wrote:
專業易懂的分享！
1...(恕刪)
送自己的刀去店裡磨也是要選店的，我有朋友就是把刀拿去店裡磨，結果刀子的型都毀了。（如有弧形的刀刃，磨刀師用機器把刀刃磨成平的....廚師刀變成柳葉刀....)
還有就是如果拿刀去給一般的店去磨，他們只會在機器上打個轉，而且會磨掉很多刀身。除非是刀子缺口的太嚴重，需要重新磨新的刀刃出來，不然不建議常送店去磨。
當然還有更專業的店，他們雖然貴點，但是如果是日本刀就必須找專業點的。他們會幫你從粗到細磨刀石慢慢磨出來，我這還有一家可以幫你磨到15000或是30000grit。如果各位有幾千塊甚至上萬以上的好刀千萬不要亂給別人磨。
J攏係愛KUSO wrote:
看完這篇文章，才知道...(恕刪)
我祖母也有一顆不知多久的磨刀石，石頭中間都明顯的凹下去很多，還是繼續使用...
400和600砂紙相等的磨刀石算是很細了，雖然我不太清楚這中間是怎麼換算，不過我有Norton400和600的砂紙，我是用砂紙來去除高碳鋼刀身上的綠銹。用這樣的磨刀石已經可以像大大所講磨到很鋒利了。
我沒拿瑞士刀來磨過耶，可以試試看。
吶喊 wrote:
今年入手兩隻雙人...(恕刪)
http://www.dmtsharp.com/products/diafold.htm#
dmt有出專門磨鋸齒刀的折疊式磨刀石，至于用砂紙來磨，可能要用竹籤來當中心，可以選中等砂紙(220，320grit)，到細砂紙（400-600grit)。先用細砂紙試試看，不成功也不會弄壞鋸齒。
