peter_cheng001 wrote:請到露天 搜尋日本進口大馬士革系列我當初是 去面交 請她多帶幾把 挑花紋後來的 麵包刀 牛刀 是在菜市場買到的 看盒子好像是台灣品牌 臻怎麼會是日本進口,臻好像是Made in China
peter_cheng001 wrote:我記得鋼材是日本進口...(恕刪) 現在某些德國品牌其實也是日本製造的,買日本品牌其實也沒有問題,買的時候看材質、品質、……這些,品牌可能沒那樣重要一般使用的確不要買非常高碳的刀,這種要看使用需求,高碳是會更鋒利,但相對的不能切硬的東西,高碳鋒利切起來會更不傷害食材,但切硬的刀子容易受損,還要另外買更細緻的磨刀石來磨,所以買這類的真的要看需求,買這種剁肌肉還不如一把一千多的好用
對廚刀有興趣,不仿加入這個社團多了解一下,以前我也覺得 臻 就很好了,想不到,廚刀的世界,是如此的廣闊~~https://www.facebook.com/groups/256504431218682/有空可以多上來聊聊..