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之前和最近買的 大馬士革菜刀 ^^


peter_cheng001 wrote:
請到露天 搜尋
日本進口大馬士革系列

我當初是 去面交 請她多帶幾把 挑花紋

後來的 麵包刀 牛刀 是在菜市場買到的


看盒子好像是台灣品牌 臻
怎麼會是日本進口,臻好像是Made in China

freelhung wrote:
看盒子好像是台灣品牌...(恕刪)


我記得鋼材是日本進口

peter_cheng001 wrote:
我記得鋼材是日本進口...(恕刪)


現在某些德國品牌其實也是日本製造的,買日本品牌其實也沒有問題,買的時候看材質、品質、……這些,品牌可能沒那樣重要

一般使用的確不要買非常高碳的刀,這種要看使用需求,高碳是會更鋒利,但相對的不能切硬的東西,高碳鋒利切起來會更不傷害食材,但切硬的刀子容易受損,還要另外買更細緻的磨刀石來磨,所以買這類的真的要看需求,買這種剁肌肉還不如一把一千多的好用
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐,還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時

economic wrote:
買這種剁肌肉還不如一把一千多的好用...(恕刪)


我有 一隻 一斤六兩的剁刀

大馬士革系列沒有買 剁刀
因為太貴
對廚刀有興趣,不仿加入這個社團多了解一下,
以前我也覺得 臻 就很好了,
想不到,廚刀的世界,是如此的廣闊~~
https://www.facebook.com/groups/256504431218682/

有空可以多上來聊聊..

p94408 wrote:
對廚刀有興趣,不仿加...(恕刪)


謝謝您的建議 我有去加入了

不過我是覺得以業餘的來說
這個級數的刀已經很夠用

如果是專業的 當然要加 十倍的預算
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